शांगरी-ला होटल, पेरिस ने 100% ग्रीन ईवनिंग्स लॉन्च किया

शांगरी-ला होटल, पेरिस ने "100% ग्रीन डिनर" की एक श्रृंखला की मेजबानी करके पेरिस के पैलेस होटलों की दुनिया में पहली बार लॉन्च किया।

प्रत्येक महीने के पहले गुरुवार को, ला बाउहिनिया एक विशेष पांच-पाठ्यक्रम सब्जी-केंद्रित मेनू पेश करेगा और होटल के असाधारण फ्रांसीसी बाजार के एक होटल में भोजन करने वालों से मिलने के लिए आमंत्रित करेगा।

शांग्री-ला होटल, पेरिस के कार्यकारी शेफ क्रिस्टोफ मोरेट जनवरी 2015 में अपने आगमन के बाद से अपनी प्रकृति से संचालित व्यंजनों की खेती कर रहे हैं।

बाजार के माली के पोते के रूप में, "प्रकृति में निहित" मेनू की कल्पना करना स्वाभाविक था, जिसने स्वाद और खुशी का त्याग किए बिना सब्जियों को सबसे आगे रखा।

सूप के साथ भरवां तरबूज से बने टोमेटो ब्लडी मैरी और स्प्रिंग रोल्स जैसे जीवंत और जटिल स्वादों से भरा एक अलग हरे रंग का मेनू, हर गुरुवार - महाराज अपने दिल के लिए प्रिय हैं, ताजगी, स्थानीय, पारदर्शी और नैतिक - निर्देशित। ; बादाम के दूध के साथ काशा और हरी सब्जियां एन कोकोट; शलजम और लाल चुकंदर एक लकड़ी से जलने वाले ओवन में भुना हुआ और टोफू रवियोली बोर्श विनीग्रेते के साथ; स्ट्रॉबेरी को संगरिया, और नारियल और चूने के शर्बत से सुगंधित किया जाता है।

इस अनोखे मेन्यू में साथ देने के लिए, हेड सोमेलियर सेड्रिक मौपॉइंट ने बायोडायनामिक कृषि, विशिष्ट चाय, ताबूत और गैर-भुना हुआ कोको बीन्स के माध्यम से उत्पादित वाइन को चुना है, सभी हाथ से उठाया और निष्पक्ष व्यापार चैनलों के माध्यम से वितरित किया है।

शाम को और बढ़ाने के लिए, ला बाउहिनिया एक प्रकृति-प्रेरित सजावट से बदल जाएगा और एक डीजे एक उत्सव का माहौल पैदा करेगा।

शांग्री-ला होटल, पेरिस में ग्रीन डिनर महीने के हर पहले गुरुवार को परोसा जाएगा। पांच-कोर्स मेनू की कीमत € 68 है।

आगामी तिथियां हैंगुरुवार, 9 जुलाई , और फिर सितंबर से दिसंबर तक प्रत्येक महीने का पहला गुरुवार।