व्हिस्की और भोजन की जोड़ी: एक सहायक मेनू के साथ जौली के ऑड टू द बालवेनी द्वारा गाल
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- शेफ ऋषि नलेन्द्र, और मनोलो टोनियोलो, जॉक द्वारा गाल के पीछे की टीम। (फोटो साभार: गाल बाय जूल)
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- जौल द्वारा गाल का आंतरिक दृश्य।
गैस्ट्रोनॉमी एक कला है। जूल द्वारा गाल को देखें - जिसका अर्थ है 'साइड-बाय-साइड' और द बालवेनी कोलैबोरेटिव मेन्यू, शेफ ऋषि नलेन्द्र द्वारा एक शानदार पांच-आंगर, सिंगल-माल्ट व्हिस्की और इसके निर्माताओं के साथ म्यूज, पूरी तरह से रात में उपलब्ध। 28 फरवरी। जैसा कि आप स्मोक्ड चार के साथ शुरू करते हैं, हरे सेब और छाछ के साथ बिना किसी साधारण पक्ष के, और जले हुए नाशपाती और गुड़ के साथ हे आइस क्रीम के साथ भोजन समाप्त करते हैं, विचार की जटिलता पर विचार करने के लिए बेहतर समय नहीं है। भोजन और व्हिस्की की जोड़ी के पीछे। यह रसायन है, स्वाद है।
यदि कला कम-ज्ञात कहानियों को सुर्खियों में पिरोने के बारे में हो सकती है, तो शेफ ऋषि नलेन्द्र ऐसा ही करते हैं - एक कलाकार की तरह - अपने स्वाद कलियों को लोगों, शिल्प और गुणवत्ता प्रक्रियाओं के माध्यम से लेकर, जो बनाने के पीछे जाते हैं द बैलेवेनी। व्हिस्की की जोड़ी की पहचान करें कि जौक द्वारा गाल कच्चे बीफ जैसे व्यंजनों के साथ सुझाए जाएंगे, मेपल मक्खन और मूली के साथ जोड़े, स्मोक्ड स्नैपर कड़वे पत्ते और झींगे के फूल के साथ, और रिबेय स्कॉटिश जौ से द बैलेवेनी डिस्टिलरी में, कारमेलाइज्ड फूलगोभी के साथ परोसा जाता है। भोजन में भोजन और पेय का एक डिकंस्ट्रक्शन और एक सुखद अनुभव दोनों होना तय है।
सहयोगी रात्रिभोज का मूल्य $ 138 ++ प्रति व्यक्ति है। जौक द्वारा गाल पर आरक्षण किया जा सकता है।
