न्यूयॉर्क भोजन दृश्य पर फ्रांसीसी शेफ
तीन सितारा मिशेलिन रेटिंग हासिल करने वाली एकमात्र महिला फ्रांसीसी शेफ ऐनी-सोफी पिक की 2015 में न्यूयॉर्क में एक नया रेस्तरां खोलने की योजना है।
वह बिग एप्पल में अमेरिकी सपने को आगे बढ़ाने के लिए पहले फ्रांसीसी शेफ से बहुत दूर है, और उनके कई पूर्ववर्तियों ने उनके प्रयासों को स्टार रेटिंग में बंद और आलोचकों से उच्च प्रशंसा के रूप में देखा है। यहां न्यूयॉर्क गैस्ट्रोनॉमी दृश्य के कुछ शीर्ष फ्रांसीसी शेफ का एक राउंड-अप है।
डैनियल बाउलड
हालांकि नवीनतम मिशेलिन न्यूयॉर्क गाइड ने अपने रेस्तरां के तीसरे स्टार को दूर कर लिया, 2009 में अर्जित बाउल शहर में फ्रांसीसी व्यंजनों के प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक है। अपने प्रमुख रेस्तरां, डैनियल में व्यंजनों का समन्वय करने के अलावा, वह न्यूयॉर्क में 7 अन्य प्रतिष्ठानों का मालिक है, जिसमें कैफे बाउल और एपिक्सी बाउल्ड, एक खाने और टेक-आउट बाजार शामिल हैं।
जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन
अलसैटियन शेफ एक सच्चे गैस्ट्रोनोमिक साम्राज्य की देखरेख करता है, जिसमें न्यूयॉर्क में 11 से कम खाने शामिल नहीं हैं। उनमें से सबसे प्रतिष्ठित, जीन-जॉर्जेस, एक तीन सितारा मिशेलिन रेटिंग का दावा करता है।
एरिक रिपर्ट
मिशेलिन गाइड में एक और तीन सितारा रेस्तरां रिपर्ट की अध्यक्षता में बर्नार्डिन है। एंटिबेस के मूल निवासी, शेफ ने प्रसिद्ध पेरिस के रेस्तरां ला टूर डी'एरजेंट में अपने दाँत काटा और जोएल रॉबचोन के साथ अन्य लोगों के साथ काम किया।
यह मिस नहीं है: एरिक रिपर्ट कैवियार के अपने खुद के हैं
अलैन डुकासे
न्यूयॉर्क में, "फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी के गॉडफादर" बेनोइट का मालिक है, जो इसी नाम के पेरिस के खाने वाले के लिए एक बहन रेस्तरां है। मेनू में उच्च अंत फ्रेंच बिस्टरोट व्यंजन हैं।
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लॉरेंट टूरोंडेल
अक्टूबर 2007 में बॉन एपेटिट पत्रिका द्वारा नामित रेस्ट्रॉटर ऑफ द ईयर का नाम दिया गया, टूरोंडेल ने न्यूयॉर्क में चार भोजनालयों का नेतृत्व किया, जिसमें रॉकफेलर प्लाजा पर ब्रासरी रुहल्मन भी शामिल है।
गेब्रियल क्रेउथेर
Alsace का एक मूल निवासी, Kreuther इस वर्ष की शुरुआत में निकलने से पहले, मिशेलिन गाइड में दो सितारों के साथ सूचीबद्ध, द मॉडर्न में प्रमुख शेफ था। Ny.eater.com के अनुसार, वह जल्द ही ब्रायंट पार्क के पास बिग एप्पल में एक नया रेस्तरां खोलेगा।
