विश्व खाद्य राजधानी के रूप में फिर से पेरिस पेरिस में सबसे ऊपर है
गैस्ट्रोनोमिकल गाइड के नवीनतम संस्करण के अनुसार, टोक्यो में अब पेरिस से अधिक मिशेलिन तीन सितारा रेस्तरां हैं।
जापान एक पूरे के रूप में भी फ्रांस को हराता है, 32 प्रतिष्ठानों ने गाइड के देश में 25 के मुकाबले अधिकतम ग्रेड प्रदान किया। पेरिस में सिर्फ 10 तीन सितारा भोजनालय हैं।
टोक्यो के 160,000 रेस्तरां में से 16 को शीर्ष अंक से सम्मानित किया गया, 52 को दो स्टार और 179 को रेड गाइड के लेखकों द्वारा एक स्टार के योग्य माना गया।
जबकि किताब में शामिल अधिकांश लोग जापानी भोजन परोसते हैं, एक कोरियाई रेस्तरां को दो सितारों से सम्मानित किया गया, जबकि दो फ्रांसीसी रेस्तरां को शीर्ष सम्मान मिला।
पिछले महीने जारी पश्चिमी जापान के एक गाइड ने क्योटो, ओसाका, कोबे और पूर्व राजधानी नारा सहित शहरों में 15 शीर्ष रेटेड रेस्तरां के साथ देश को दुनिया के शीर्ष स्थान पर भोजन के लिए प्रेरित किया।
"जापान उच्च स्तर के व्यंजनों से भरे कई शहरों के साथ एक अनूठा देश है," पिछले महीने टोक्यो में मिशेलिन के राष्ट्रपति बर्नार्ड डेलमास ने कहा।
"यही कारण है, हालांकि हम जापान में मिशेलिन गाइड के आगमन की पांचवीं वर्षगांठ पर पहुंचते हैं, हम अपने पाठकों से परिचय के लिए नए सितारों की खोज जारी रखते हैं।"
