रोका: हांगकांग में सर्वश्रेष्ठ जापानी रेस्तरां
रोका पर अपनी इंद्रियों को आग लगाओ , हांगकांग में एक फैशनेबल रेस्तरां स्वादिष्ट आधुनिक जापानी भोजन परोसा जाता है।
यह आपका विशिष्ट जापानी रेस्तरां नहीं है: मैंने रोका में कई बार खाया है और हर बार इसे प्यार किया है! मुझे यह कहना चाहिए कि यह सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है जो मैंने (हांगकांग में) का दौरा किया है और मुझे विश्वास है कि मैंने कई का दौरा किया है!
लंदन में सफलतापूर्वक सफल रहा , रोका अब प्रशांत प्लेस मॉल में खुला है। यह पिछले साल मकाऊ में द वेनेशियन मकाओ रिज़ॉर्ट होटल में रोका समूह के अत्यधिक प्रचारित लॉन्च की ऊँची एड़ी के जूते पर गर्म है।
रेस्तरां की प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, रोका शब्द का अर्थ चूल्हा होता है , या सभा स्थल, और "का" एक जलती हुई आग के लिए खड़ा है जो एक स्वागत योग्य और ऊर्जावान वातावरण का प्रोजेक्ट करता है :) और यह कि अधिकांश मेनू किस पर केंद्रित है।
इंटीरियर को स्टूडियो ग्लिट के जापानी डिजाइनर नोरियाशी मुरामत्सु द्वारा पृथ्वी, अग्नि, जल और वायु के चार तत्वों को संतुलित करने के लिए स्टाइल किया गया है।
रेस्तरां में नारंगी और सोने के गर्म रंगों का उपयोग किया जाता है, स्टाइलिश, जीवंत और आरामदायक वातावरण बनाने के लिए लकड़ी के फर्श और चारकोल की दीवार जैसी कार्बनिक सामग्री के बहुत सारे।
रेस्तरां के केंद्र में विशाल जापानी रोबेटा ग्रिल के चारों ओर लकड़ी के काउंटर (ठोस लकड़ी का एक बड़ा स्लैब) पर अब तक की सबसे अच्छी सीटें हैं, जहां आप शेफ को बस भोजन तैयार करने और उसे ग्रिल करने के लिए देख सकते हैं।
भोजन: ROKA हॉन्गकॉन्ग का सिद्धांत भोजन रोबाटा ग्रिल से है। नोरियोशी ने रोबेटा को "नाजुक खाना पकाने और अवयवों के लिए सम्मान" के रूप में वर्णित किया है।
विशाल मेनू सभी के लिए कुछ सुनिश्चित करता है, जिसमें हस्ताक्षर ROKA आइटम शामिल हैं जैसे कि गर्म मिर्च मसालों के साथ मेमने के कटलेट और मीठे मिसो पेस्ट के साथ ग्रील्ड ब्लैक कॉड।
ग्रिल्ड लॉबस्टर अविश्वसनीय रूप से ताजा था, जैसा कि तिल की चटनी के साथ पालक सलाद था, और स्कैलप डंपलिंग अद्भुत था, लेकिन सबसे अच्छा था विभिन्न माही रोल, विशेष रूप से सॉफ़शेल केकड़े, और नमकीन त्वचा टेमकी (हैंड्रोल)।
ROKA हांगकांग के लिए विशेष व्यंजन भी हैं, जैसे झींगा और काले कॉड पकौड़ी।
मिठाइयां एक आकर्षण थीं - ट्राई, क्रीम, स्पंज और बर्फ सहित बनावट का एक मिश्म - युज़ु ग्रेनाइट के साथ चमेली का एक प्रकार का पौधा है।
पेय पदार्थ: शराब मेनू भरपूर मात्रा में है, जिसमें एक तहखाने में 500 से अधिक बोतलों (और ग्लास द्वारा 25 वाइन परोसा जाता है, लेकिन मैंने उन सभी की कोशिश नहीं की है ... हां)।
व्यापक शराब, खातिर, शुकू और शराब की सूची के अलावा, गैर-अल्कोहल क्लीन्ज़र का भी चयन होता है जो सभी कि ग्रिल्ड मांस के बाद विशेष रूप से स्वस्थ महसूस करते हैं।
सबसे अच्छे सुतोरो हैं- नाशपाती, केला, कुचले हुए स्टार एनीज़, संतरे और सेब का रस, और युको-सूको- युकू, एलोवेरा, शिसो, पुदीना, नींबू और सोडा का मिश्रण।
शराब के बिना एक के लिए एक हल्का दोपहर का भोजन या हल्का रात का खाना लगभग $ 30.00 (रात के खाने के लिए $ 50), बिल्कुल हीरे नहीं है, लेकिन अगर आप महंगे व्यंजनों पर भोजन करते हैं और खातिरदारी करते हैं तो यह कहीं अधिक खर्च हो सकता है! आपको चेतावनी दी गई है ... ^ _ ^
मैं वापस क्यों आऊंगा : यह पृथ्वी पर सबसे अच्छा जापानी भोजन था! (मेनू पर नहीं स्वादिष्ट टेस्टों के नमूने के लिए रोका भी सही जगह है)।
यहां के कर्मचारी कमाल का काम करते हैं , दिखा रहा है कि प्रथम श्रेणी की सेवा वास्तव में हांगकांग में मौजूद है।
ROKA हांगकांग है ओपन डेली 11.30 बजे से - 10.30 बजे।
लंच सेट करें: $ 200-300 (यूएस $ 25-37) - डिनर $ 350-500 (यूएस $ 43-52) - $ 300 से वाइन (यूएस $ 38)
रोका, प्रशांत स्थान , स्तर LG1, शॉप 002, 88 क्वींसवे, सेंट्रल, हॉगकॉग .
फोन: + 852-3960 5988 या rokarestaurant.com पर क्लिक करें .
