थाईलैंड के लिए खाद्य गाइड: मिशेलिन की लाल गाइड मुस्कान की भूमि के लिए अपना रास्ता बना सकती है

एशियाई मीडिया रिपोर्ट कर रहा है कि मिशेलिन साल के अंत में थाईलैंड के व्यंजनों के लिए अपना पहला गाइड जारी कर सकता है। थाई सरकार ने कथित तौर पर एक रेड गाइड के साथ मिशेलिन के आगमन का समर्थन करने के लिए 143.5 मिलियन के बजट के बजट को मंजूरी दी है, लंबी अवधि में, पूरे देश में, चियांग माई से द्वीपों तक कवर किया जाएगा। इसका अर्थ है थाईलैंड के जीवंत खाद्य दृश्य में एक रोमांचक नया उद्यम।

हालाँकि, एशियाई समाचार आउटलेट्स का सुझाव है कि मिशेलिन की थाई साहसिक राजधानी, बैंकॉक के लिए समर्पित एक गाइड से शुरू होकर, कई चरणों में आ सकती है। थाईलैंड के पर्यटन प्राधिकरण को कथित तौर पर परियोजना को व्यवस्थित करने में मदद करने का काम सौंपा गया है, जो वर्ष के अंत तक एक मार्गदर्शिका को जन्म दे सकता है।

अफवाह ने स्वाभाविक रूप से बड़ी दिलचस्पी पैदा की है। नौ साल के लिए हांगकांग / मकाओ में मिशेलिन गाइड मौजूद है। हालांकि, मिशेलिन हाल के वर्षों में एशिया में अपनी उपस्थिति को बढ़ा रहा है, पहले संस्करण के लिए जुलाई में सिंगापुर में गाइड और नवंबर 2016 में दक्षिण कोरिया के सियोल में लॉन्च किया गया था।

सोच के लिए भोजन

वर्तमान में थाईलैंड रेड गाइड लाइन-अप से अनुपस्थित है, हालांकि देश के व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है। इसके अलावा, रेड गाइड अपने हालिया सिंगापुर संस्करण में स्ट्रीट फूड के बारे में विशेष रूप से उत्साही साबित हुआ। यह थाईलैंड के लिए अच्छी तरह से हो सकता है, जहां सड़क के कोनों पर भी भोजन का आनंद लिया जा सकता है, एक सरणी सामग्री के साथ अनुभवी और सभी प्रकार के सॉस का चयन पका हुआ कड़ाही में फेंक दिया जाता है।

ऑस्ट्रेलियाई शेफ डेविड थॉम्पसन को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध संदर्भ कोमो मेट्रोपोलिटन बैंकॉक में नाहम रेस्तरां बनाने के लिए किसी भी थाई मिशेलिन सितारों की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, फ्रांसीसी शेफ अरनौद डुनंड साउथियर, जो मंदारिन ओरिएंटल बैंकाक के शानदार नॉर्मंडी रेस्तरां में गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर का प्रमुख है, थाई शहर में फ्रांसीसी हाउते भोजन लाता है।

सूची गगन आनंद के बिना पूरी नहीं होगी, जिन्होंने तीन वर्षों के लिए "एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" सूची में शीर्ष स्थान प्राप्त किया है। वास्तव में, आयोजक बैंकॉक शहर में प्रत्येक नए एशियाई संस्करण की घोषणा करते हैं।

मिशेलिन ने अफवाह वाले थाई गाइड पर टिप्पणी करने से इनकार कर दिया, लेकिन जैसा कि रसोई में, सभी अच्छी चीजें प्रतीक्षा करने वालों के लिए आती हैं।