फूड फॉर थॉट: मिशेलिन गाइड, वाशिंगटन डीसी
विश्व प्रसिद्ध मिशेलिन गाइड के साथ पहले से ही तीन अमेरिकी शहरों - न्यूयॉर्क, सैन फ्रांसिस्को और शिकागो में उपयोगी सलाह प्रदान कर रहा है - और अमेरिका के बाहर के शहरों जैसे सियोल, शंघाई और सिंगापुर जैसे शहरों के लिए नेतृत्व कर रहे हैं, वे धीरे-धीरे पहुंचने के लिए जमीन हासिल कर रहे हैं शिखर भोजन की समीक्षा के बिंदु। खैर, वास्तव में वे शायद पहले से ही चोटी पर विचार कर रहे थे लेकिन अभी भी बहुत सारे मिशेलिन प्यार देने बाकी हैं। अब वे अंततः अमेरिकी राजधानी वाशिंगटन डी। सी। के लिए वितरित कर दिए गए हैं, जो कि वहाँ खाने वाले बर्फ़ीली खाने के परिदृश्य को देखते हुए, अक्टूबर में बिक्री पर जाने वाले गाइड के साथ।
"वाशिंगटन दुनिया के महान महानगरीय शहरों में से एक है, जिसमें एक अनूठा और मंजिला अतीत है, जिसमें कई अन्य चीजें शामिल हैं, एक समृद्ध पाक परंपरा है जो रोमांचक नई दिशाओं में विकसित होती रहती है," माइकल एलिस ने कहा, अंतर्राष्ट्रीय निदेशक। गाइड। यह उनके लिए अपने गुमनाम निरीक्षकों में भेजने के लिए एक शानदार स्थान बनाता है, और यह भी देख रहा है कि कौन से रेस्तरां अपने अत्यधिक vaunted 3-स्टार रेटिंग के वजन को सहन करने के लिए पर्याप्त हैं। अभी के लिए, गाइड सिर्फ कोलंबिया के संघीय जिले को कवर करेगा; उपनगर बाद के संस्करणों में अनुसरण करेंगे।
बेशक, कुछ ऐसे लोग हैं जो गाइड के प्रवेश (लंबे समय से प्रतीक्षित) को हाईप्रोफाइल ट्रेन के सिर्फ एक हिस्से के रूप में देखते हैं, जैसे कि यह लेख वाशिंगटन सिटी पेपर "मिशेलिन गाइड ओवरहिप्ड" है। यह एक ऐसी भावना है जो अतीत में कई लोगों द्वारा प्रतिध्वनित की गई है, और किसी भी तरह के बड़े पैमाने पर अति-ग्लैमराइज्ड पुरस्कार या किसी भी प्रकार के उद्योग में रैंकिंग पर अक्सर लगाया जाता है। यहां तक कि अब समान रूप से आलोचना की गई विश्व की 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां सूची को उस प्रभुत्व की प्रतिक्रिया के रूप में देखा जा सकता है जो मिशेलिन ने तब वापस किया था।
अंत में, यह नोट करना अभी भी महत्वपूर्ण है कि कोई भी गाइड, चाहे वह इंडी फूड ब्लॉग हो या अत्यधिक ग्लैमरस रेस्तरां रैंकिंग, केवल पहुंच का एक साधन है। आखिरकार, हमें अपने स्वाद पर निर्भर रहना होगा, और दिन के अंत तक हमारे पास मूल्यों और पसंदीदाों के अपने व्यक्तिगत सेट होंगे और हम किसी और पर भरोसा किए बिना वापस आ जाएंगे। ये वादे हैं, गारंटी नहीं। इसलिए, हम केवल मिशेलिन को एक्सेस करने देने के साथ ठीक हैं, और हम अपनी जीभ को हमारे लिए बात करने देंगे।
यह कहानी एएफपी की रिपोर्ट पर आधारित इन-हाउस लिखी गई थी। एएफपी के माध्यम से छवि।
