सिंगापुर मिशेलिन-स्टार हॉकर विस्तार सौदा चाहता है
जुलाई में सिंगापुर के एक फूड हॉकर को एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था जो एक अंतरराष्ट्रीय विस्तार की मांग कर रहा है, उम्मीद है कि वह उसे कम से कम $ 1.47 मिलियन में ला सकता है।
मलेशिया में जन्मे चैन होन मेंग, जो अपने सोया सॉस ब्रेज़्ड चिकन चावल के लिए पहचाने जाते थे, ने सोमवार को एएफपी को बताया कि वह एक ऐसा साथी चाहते हैं, जो उन्हें "केएफसी की तरह" एक अंतरराष्ट्रीय मताधिकार बना सके।
उन्होंने हांगकांग के टिम हो वान और ताइवान के दीन ताई फंग जैसे एशियाई ब्रांडों के मॉडल के रूप में उद्धृत किया, जिन्होंने दोनों को एक स्टार जीता है।
चूंकि चान को स्टार से सम्मानित किया गया था, इसलिए कई निवेशकों ने विस्तार योजनाओं के साथ उनसे संपर्क किया। लेकिन चान ने कहा कि उन्होंने उन्हें ठुकरा दिया क्योंकि उनके पास या तो विदेशी परिचालन अनुभव की कमी है या वे अपनी शर्तों को पूरा नहीं कर सकते।
"मुझे उम्मीद है कि मुझे कम से कम कंपनी के शेयरों का मिलान करने के लिए एस $ 2 मिलियन भुगतान मिल सकता है।" मैं चाहता हूं कि ब्रांड विदेशी बाजार में जाए और मैं चाहता हूं कि इसे केएफसी की तरह फ्रेंचाइजी की तरह चलाया जाए। '
चैन ने कहा कि वह अब एक वैश्विक खाद्य और पेय कंपनी के साथ बातचीत कर रहा है जिसने उसे शेयर विकल्पों सहित उदार परिस्थितियों की पेशकश की है। उन्होंने इसका नाम बताने से इनकार कर दिया।
चैन ने तब सुर्खियाँ बटोरीं जब वह दो फेरीवालों में से एक बन गया जिसे मिशेलिन गाइड ने एक स्टार से सम्मानित किया जब उसने अपना उद्घाटन सिंगापुर संस्करण लॉन्च किया।
चिकन प्लेट की एक प्लेट (चावल के साथ चिकन, इसकी सबसे बुनियादी) की कीमत सिर्फ $ 2.50 ($ 1.80) है, जो इसे दुनिया के सबसे सस्ते मिशेलिन-तारांकित व्यंजनों में से एक बनाता है।
इस पुरस्कार के बाद से, सिंगापुर के चाइनाटाउन में एक मग फूड कोर्ट में चैन के स्टाल पर तीन घंटे तक डिनर करने वालों की लंबी कतार देखी गई।
प्रसिद्धि उनके नियमित की कीमत पर आई है।
“उनमें से अधिकांश पर्यटक हैं। मेरे नियमित कई लोगों को मेरे चिकन खाने के लिए नहीं मिलता है क्योंकि कौन भोजन के लिए तीन घंटे इंतजार कर सकता है? "
