नोमा पॉप-अप कोपेनहेगन में खोलता है
नोमा में 108, प्रसिद्ध दो सितारा मिशेलिन रेस्तरां के नए पॉप-अप उद्यम, 20 जनवरी को खुलता है, जिससे भोजन प्रेमियों को रेस्तरां के नए विशेष व्यंजनों की कोशिश करने के लिए 13 सप्ताह का समय मिलता है। यह 16 अप्रैल को बंद हो जाता है।
नया रेस्तरां नोमा के रसोइये और सह-मालिक रेने रेडज़ेपी और शेफ क्रिस्टियन बाउमन के बीच साझेदारी का परिणाम है, जो रेस्तरां की देखरेख करेंगे जबकि रेडज़ेपी और उनकी टीम ऑस्ट्रेलिया में नाइलैंड सिडनी को नमन करेगी। वैसे, नोमा सिडनी अपने पूरे 10 सप्ताह के रन के लिए पूरी तरह से बुक है।
नोमा की तरह, नोमा में 108 डेनिश गैस्ट्रोनॉमी का जश्न मनाती रहेंगी, "108" स्ट्रैंडगेड, क्रिश्चियनह्वेन से अपना नाम लेकर, जहां नया नोमा रेस्तरां अगले वसंत में खुलेगा।
रेस्तरां वॉक-इन स्वीकार कर रहा होगा, लेकिन www.108.dk पर रेस्तरां के प्रमुख को एक टेबल आरक्षित करना होगा।
शेफ क्रिस्टियन बाउमन
