वाशिंगटन डीसी: रेस्तरां शहर का वर्ष
ऐसा लगता है कि वॉशिंगटन डीसी के दफन भोजन दृश्य ने कर्षण की एक उचित मात्रा को आकर्षित किया है - शहर को इस वर्ष के "रेस्तरां शहर के वर्ष" के शीर्षक से सम्मानित किया गया है बॉन एपेतीत पत्रिका। आश्चर्यजनक रूप से, यह मिशेलिन सितारों के साथ उच्च-अंत प्रतिष्ठान नहीं है जिन्हें इस उपलब्धि के लिए श्रेय दिया जाता है। इसके बजाय, अधिक आकस्मिक पड़ोस के जोड़ों का उद्भव पत्रिका के संपादकों के लिए निर्णायक कारक था।
“हाँ, डीसी लंबे समय से एक ऐसा शहर है जो देश में किसी भी स्थान पर बिजली-दोपहर का भोजन कर सकता है, और शहर के केंद्र में कई बड़े-बड़े रेस्तरां में बढ़िया भोजन हो सकता है। लेकिन अब डीसी के पास इससे कहीं अधिक है: इसमें अंत में एक महान पड़ोस रेस्तरां है, ”संपादक एंड्रयू नोएलटन लिखते हैं।
और ऐसा लगता है कि नए जमाने के रसोइये और रेस्टॉरेटर्स ऐसे हैं जो नए और आविष्कारशील स्वादों के साथ मानदंडों को आगे बढ़ा रहे हैं। कुछ एकल रेस्तरां में दबी, एक फार्महाउस-शैली भोजनालय शामिल है जहां 99 प्रतिशत मेनू खुली लौ पर पकाया जाता है; बैड सेंट, जो बोल्ड फिलिपिनो किराया परोसता है; और नॉटल्टन के पसंदीदा बकरी लसग्ना के लिए बकरी को पालें।
16 अगस्त को अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां की अंतिम शीर्ष 10 सूची जारी करने से पहले, बोन एपेटिट के अच्छे लोगों ने देश के सर्वश्रेष्ठ सैंडविच, पिज्जा और टैको स्थानों पर अपने दो सेंट भी दिए हैं। यहाँ, हम आपके लिए कुछ मुख्य बातें:
- वर्ष का सैंडविच: फिलि स्टाइल बैगल्स, फिलाडेल्फिया में क्लासिक लक्स सैंडविच
- पिज़्ज़ेरिया ऑफ द ईयर: पिज्जा जर्क, पोर्टलैंड ओरेगन
- डेज़र्ट ऑफ़ द ईयर: मोलासेस-बॉर्बन डोनट, होल डोनट्स, एशविले
- बार का वर्ष: बार गोटो, न्यूयॉर्क
- बेकरी ऑफ द ईयर: अर्सिकौल्ट, सैन फ्रांसिस्को
- वर्ष का टैको: टैको डी ट्रम्पो, ट्रोम्पो, डलास
- बेस्ट बर्गर: बटेऊ, सिएटल
