मिशेलिन गाइड 2017: रियो और साओ पाउलो में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पता चला
तीसरे वर्ष के लिए, मिशेलिन ने ब्राजील के दो सबसे बड़े शहरों: रियो डी जनेरियो और साओ पाउलो में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए अपनी पसंद का खुलासा किया। इसके "2017 मिशेलिन रियो एंड साओ पाउलो गाइड" में 19 तारांकित रेस्तरां शामिल हैं। गाइड अब सभी डाउनलोड प्लेटफार्मों (आईओएस और एंड्रॉइड) और हार्ड कॉपी में अंग्रेजी और पुर्तगाली में उपलब्ध है।
इस वर्ष के चयन में 19 भोजनालय शामिल हैं - एक तारे के साथ 18 रेस्तरां, जिनमें तीन नए शामिल हैं - लेकिन दो सितारों के साथ केवल 1 रेस्तरां। पूर्व एलेक्स अतालास "डी.ओ.एम." है, जो दो-सितारा "लायक" एक पदनाम "पदनाम" अर्जित करने वाला एकमात्र रेस्तरां है - रेस्तरां ने 2015 में शुरू की गई गाइड के बाद से एक अंतर है।
इस साल एक स्टार के साथ तीन नए रेस्तरां बाहर निकले हैं: समकालीन "लैगिओल", जो रियो डी जेनेरियो के म्यूज़ू डी आरटे मॉडर्न में स्थित है; ओरो, मीडिया शेफ फेलिप ब्रॉन्ज द्वारा चलाए जाने वाले आधुनिक ब्राजील के व्यंजन केंद्र; और अंत में, साओ पाओलो में "पिच्ची", शेफ पियर पाओलो पच्ची द्वारा, जो "इतालवी व्यंजन परोसता है जो रचनात्मकता के कुछ स्पर्शों को त्यागने के बिना उत्पादन, स्वाद और परंपरा का सम्मान करता है"।
अंतिम कट में शामिल 33 बिब गौरमैंड रेस्तरां हैं, जिनमें आठ नए शामिल हैं, जिन्हें पैसे के लिए उनके उत्कृष्ट मूल्य के लिए चुना गया है क्योंकि वे अधिकतम 90 रुपये के लिए एक पूर्ण मेनू प्रदान करते हैं। रियो डी जनेरियो में, "बोट्टेगा डेल विनो" को "बिस्टरोट डी पेरिस", "ए कासा डू पोर्को", "निया", "ला पेरुआना केविचेरिया", "पीयू", "तनीत" और के रूप में यह गौरव प्राप्त हुआ है। "टन टन", जो साओ पाउलो में हैं।
अधिक जानकारी के लिए, मिशेलिन पर जाएँ।
