कैथे पैसिफिक आकाश में रेस्तरां भोजन परोसने के लिए
कैथे पैसिफिक अपनी उड़ानों में हांगकांग के कुछ शीर्ष रेस्तरां से भोजन की शुरुआत करता है।
हालांकि एयरलाइंस नियमित रूप से इन-फ्लाइट मेनू बनाने के लिए सेलिब्रिटी शेफ में मसौदा तैयार करती है, लेकिन जमीनी स्तर पर परोसे जाने वाले व्यंजनों को फिर से बनाना एक पेचीदा व्यवसाय है, क्योंकि यह एक विमान गैली में भोजन तैयार करने के लॉजिस्टिक्स के कारण कम से कम 35,000 फीट की ऊंचाई पर है।
लेकिन बहादुरी से, कैथे पैसिफिक ने 1 नवंबर से 31 जनवरी 2012 के बीच हांगकांग जाने वाले अपने कुछ विमानों पर लक्जरी चेन स्वियर होटल के रेस्तरां मेनू से व्यंजनों का चयन करने का वादा करते हुए, इसे एक शॉट देने का फैसला किया है।
केवल फर्स्ट और बिज़नेस क्लास में उपलब्ध भोजन में बीजिंग के लक्ज़री ओपोज़िट हाउस होटल में सुरेनो और बेई के व्यंजन, ईस्ट होटल हॉन्गकॉन्ग में ईएएसटी द्वारा भोजन और ग्रे-कुंज द्वारा मिशेलिन-तारांकित कैफे ग्रे डीलक्स शामिल होंगे।
परोसे जाने वाले व्यंजन में "गोमांस की नरम पसली, नरम पोलेंटा, कैफे ग्रे डीलक्स द्वारा मूक सरसों शामिल हैं; दावत के द्वारा झींगा और tzatziki सॉस के साथ इबेरिको कोरिज़ो; लबस्टर सलाद विद सिरप द्वारा वेल-रिप्ड टमाटर और लेमन चाइव ड्रेसिंग; और बीई द्वारा ब्लैक मिशो पोर्क बेली ब्लैक शुगर, बेबी तारो और ब्रैसिका के साथ। "
अमेरिकी वाहक डेल्टा ने अगस्त में कहा था कि सेलिब्रिटी शेफ माइकल चियारेलो से परामर्श किया जाएगा, जबकि अमेरिकन एयरलाइंस ने मार्कस सैमुएलसन और रिचर्ड सैंडोवल को इस महीने की शुरुआत में नए इन-फ्लाइट मेनू बनाने के लिए टैप किया था।
