लेबे पेरिस-लंदन गाइड नाम शीर्ष रेस्तरां
फ्रांसीसी पाक प्राधिकरण लीबी गाइड के आलोचकों ने पेरिस और लंदन में सर्वश्रेष्ठ भोजन स्थलों के चयन पर अंकुश लगाया है।
पेरिस के 11 वें एरॉनडिसेसेमेंट में साल्ट को अंग्रेजी शेफ के साथ सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार मिला। इसके शेफ, डैनियल मॉर्गन ने हाल ही में स्वाद ऑफ़ पेरिस फेस्टिवल में भाग लिया है, जहाँ आम जनता को अपने हस्ताक्षर व्यंजनों का स्वाद लेने का मौका मिला। फ्रांसीसी गैस्ट्रोनोमिक दृश्य में एक उभरता हुआ तारा, शेफील्ड-पैदाइशी कुक मछली और ताजा उपज वाले व्यंजन बनाने में अपनी चालाकी के लिए जाना जाता है, जैसे मौसमी सब्जियों के साथ मोनफिश गाल या रॉकफिश का एक क्वीच। मॉर्गन ने अपनी ब्रिटिश विरासत को बकेवेल के साथ डेसर्ट जैसे क्वीन के साथ भी देखा।
लंदन में वापस, लेबे ने फ्रेंच शेफ के साथ फ्रेंची को सर्वश्रेष्ठ लंदन रेस्तरां का नाम दिया। कॉवेंट गार्डन रेस्तरां का संचालन नन्तेस-जन्मे ग्रेजरी मारचंद द्वारा किया जाता है, जिन्हें स्टार शेफ गाय सवॉय ने सलाह दी थी। उनकी ख़ासियत ब्रिटिश सामग्री के साथ फ्रेंच व्यंजन हैं।
दो शहरों में सबसे अच्छे रेस्तरां के लिए, लेबी ने क्रिस्टोफ सेंटेन के पैपिलॉन को पेरिस विजेता के रूप में चुना और जेम्स लोव ने लंदन के शीर्ष पाक गंतव्य के रूप में।
Lebey ने अपने 2017 संस्करण का समापन दो विशेष पसंदीदा: Les Canailles in Paris (9th arrondissement) और पिट क्यू (Spitalfields) की समीक्षा के साथ किया।
पेरिस-लंदन लेबी गाइड € 7.50 पर उपलब्ध है, और पेरिस और लंदन दोनों भाषाओं में बिक्री पर है।
