यूरोप का ठंडा मौसम बॉरदॉ, फ्रांस में अंगूर के बागों के लिए परेशानी का सबब है

जब अप्रैल के अंत में एक गंभीर, बेमिसाल कोल्ड स्नैप ने बॉरदॉ वाइनयार्ड को जकड़ लिया, तब शराबियों ने कार्रवाई शुरू कर दी। उन्होंने हजारों तेल के ड्रमों में आग लगा दी, जिससे वे दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में उभरते हुए अंगूरों की पंक्तियों के बीच सावधानीपूर्वक स्थित हो गए। पौधों पर बसने वाली ठंडी, नम हवा से लड़ने के लिए विशालकाय पंखे तैनात किए गए थे।

हेलिकॉप्टरों ने भी कम ओवरहेड उड़ान भरी, एक और असाधारण युद्ध में संघनित हिमपात की कोशिश की। दो दशक से अधिक समय में इस क्षेत्र के सबसे खराब देर-सीज़न फ़्रीज के बाद, परागण के दौरान, महत्वपूर्ण जून फूल चरण के लिए यहां के विजेता काफी उत्सुकता से देख रहे हैं।

बह गई लताएँ

फ्रीज एक गंभीर परिदृश्य छोड़ दिया है। “हमारे पास एक हैंगओवर है। हमारे दाख की बारी का आठ प्रतिशत ठंढ से मारा गया था। यह हमारा सारा काम है जिसे मिटा दिया गया है, ”सेंट-एमिलियन वाइन काउंसिल के अध्यक्ष जीन-फ्रेंकोइस गलहौड कहते हैं, जो लगभग 1,000 शराबियों का प्रतिनिधित्व करता है, जो कर्ल और सिकुड़े हुए पत्तों के साथ मेरलोट अंगूरों की पंक्तियों से पहले खड़े होते हैं।

पिछले महीने एक सप्ताह के भीतर दो बार कड़ाके की ठंड पड़ी, मार्च में समय से पहले हल्के तापमान के कारण नाजुक फुहारों और कलियों का प्रकोप हुआ। इसका मतलब है कि गरीबों की फसल न केवल अंगूर के लिए बल्कि फल और सब्जियों जैसे सेब, नाशपाती और शतावरी के लिए भी है।

शराब उत्पादकों का कहना है कि उन्हें 1991 के बाद से ऐसी हानिकारक ठंढ का अनुभव नहीं हुआ है जब बॉरदॉ क्षेत्र में आधे से अधिक दाख की बारियां प्रभावित थीं। फ्रेंकोइस डेस्पजेन, जो सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रु चेटो ग्रैंड कॉर्बिन-डेस्पजेन का उत्पादन करते हैं, कहते हैं कि उनके दाख की बारी का 90 प्रतिशत ठंड से क्षतिग्रस्त हो गया था, जितना उन्होंने व्यवसाय में 20 वर्षों में देखा है।

पूरे फ्रांस में और यूरोप के अन्य हिस्सों में भी मौसम की क्षति हुई। जर्मनी में, फ्रॉस्ट देश के सभी वाइनयार्ड तक पहुंच गया, जो "बेहद दुर्लभ" है, जर्मन वाइन इंस्टीट्यूट के अर्न्स्ट बुसेचर कहते हैं।

इटली के टस्कनी क्षेत्र में, कृषि संघ, कन्फैग्रिकॉल्टुरा के अनुसार, वाइन उत्पादन का 20 प्रतिशत नष्ट हो गया, जिसकी कीमत लगभग 90 मिलियन डॉलर (लगभग 80 मिलियन यूरो) थी।

जून फूल

इस साल के अंगूरों की गुणवत्ता जून में खिलने पर निर्भर करती है, स्टीफन टाउटाउंडजी कहते हैं, लिउरने के दक्षिण-पश्चिमी शहर में स्थित एक ओएनोलॉजिस्ट है जो बॉरदॉ भर में विजेताओं को सलाह देता है।

अगर कलियां अगले और अगले महीने के बीच वृद्धि को फिर से शुरू करने में विफल रहती हैं, तो बोर्दो के लिए मात्रा के संदर्भ में वार्षिक फसल को आधा कर दिया जाएगा, बिक्री में अनुमानित 1.5 बिलियन यूरो की लागत, क्षेत्र के लिए एक शराब उद्योग संघ CIVB का कहना है। एक बात निश्चित है इस साल फसल देर से होगी।

"हम अपनी उंगलियों को पार करते हैं, जो कि हम एक छोटी फसल के साथ 1961 में करते हैं, जो बहुत अच्छी गुणवत्ता की थी।" हालांकि, टाउटाउंडजी कहते हैं कि फ्रीज से जो बचा है, वह केवल "सामान्य गुणवत्ता" है।

लंबे समय तक नुकसान?

इस खराब पैच से बचने के लिए, आंशिक बेरोजगारी लाभ, सामाजिक शुल्क के लिए सहायता और स्थानीय अधिकारियों से वित्तीय सहायता के रूप में शराबियों के लिए मदद पर है।

फ्रांस के 800,000 हेक्टेयर (लगभग दो मिलियन एकड़) के केवल एक छोटे अनुपात, 15% का बीमा किया जाता है, जिसका मुख्य कारण बीमा की उच्च लागत है।

इस क्षेत्र में पिछले साल की प्रचुर फसल इस साल के कुछ अंतराल को भरने में मदद करेगी, जो वीसीआई नामक एक कार्यक्रम की बदौलत है, जिसके तहत नियामकों ने प्राकृतिक आपदाओं के मामले में शराबियों को पिछले वर्ष से अनुमोदित मात्रा में वाइन स्टॉक रखने की अनुमति दी है।

लेकिन वीसीआई योजना के बावजूद, बॉरदॉ का उत्पादन इस साल तीन मिलियन हेक्टेयर में आने की उम्मीद है, जो 5.4 मिलियन हेक्टेयर के औसत वार्षिक उत्पादन से नीचे है।

हालांकि वीसीआई भत्ते उन उत्पादकों की मदद नहीं करते हैं जो थोक में अपनी शराब बेचते हैं और इस तरह की कमी को कम करने के लिए स्टॉक नहीं है।

चुनौतियों से जोड़ता है

2013 में एक खराब वर्ष पीड़ित होने के बाद बोर्डो उत्पादकों को तीन अच्छे पुराने वर्षों के साथ ठीक हो रहे थे, जिससे अप्रैल का झटका और भी मुश्किल हो गया।

निकट-अवधि के विभिन्न राहत उपायों के बावजूद, मौसम से होने वाली क्षति वाइनग्रोवर्स के सामने अन्य बड़ी चुनौतियों का सामना करती है।

फ्रांस के दक्षिण में निर्माता सस्ते स्पेनिश बल्क वाइन की वृद्धि से निराश हैं, जिसने हाल के महीनों में सुपरमार्केट में कई प्रदर्शन किए हैं।

आगे के मैदान से भी प्रतिस्पर्धा है। Lussitia Ouspointour, Lussac में Chateau Vieux Mougnac की, इस क्षेत्र की चिंता ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अफ्रीका जैसे देशों को बाजार हिस्सेदारी खो देगी। उत्पादन लागत बढ़ने से चुनौती बढ़ जाती है। "हम वाइन की आपूर्ति करने में सक्षम नहीं होंगे, और अन्य वाइन की तुलना में यह अधिक खर्च होगा," ओस्पोइंटोर कहते हैं।