ब्लेज़ ने शीर्ष फ्रांसीसी शेफ रेस्तरां को नष्ट कर दिया
मशहूर फ्रांसीसी शेफ मार्क वेराट के अल्पाइन रेस्तरां में मंगलवार को भीषण आग लग गई, जिसे कुछ लोग छह मिशेलिन सितारों के साथ दुनिया के सबसे बेहतरीन शेफ मानते थे।
पुलिस ने कहा कि धमाके से स्विस सीमा के पास फ्रांसीसी आल्प्स में 1,800 मीटर (6,000 फीट) की दूरी पर स्थित ला मैसन डु बोइस नामक रेस्तरां को काफी नुकसान पहुंचा है।
आग रसोई में शुरू हुई और भोजन क्षेत्र में तेजी से फैल गई, जहां प्राचीन फर्नीचर के कई टुकड़े नष्ट हो गए।
वेराट ने एएफपी को बताया, "यह एक जीवन और फ्रांसीसी सांस्कृतिक इतिहास का एक टुकड़ा है जो अभी हाल ही में आग की लपटों में घिर गया है।" "यह न केवल एक रेस्तरां है, बल्कि क्षेत्र से फर्नीचर के कई टुकड़े दिखाने वाली लोकप्रिय कला का एक संग्रहालय भी है। यह दुखद है, लेकिन मैं एक लड़ाकू हूं मैं वापस आऊंगा, '' वेराट ने कहा।
अपने शीर्ष काली टोपी के लिए अपने शीर्ष व्यंजनों के लिए जंगली जड़ी बूटियों की मांग करने वाले ग्रामीण इलाकों में घूमने के लिए जाना जाता है, वेराट ने अपने कैरियर में पहले ही एक मजबूर ब्रेक का सामना किया है।
2009 में, उन्होंने यह कहते हुए काम करना बंद कर दिया कि वह गंभीर स्की दुर्घटना के बाद रसोई के शारीरिक तनाव को सहन नहीं कर सकते।
उन्होंने अपने द्वारा जीते गए छह मिशेलिन सितारों को वापस सौंप दिया (दो अलग-अलग तीन-सितारा रेस्तरां के लिए) और केवल 2013 में रसोई में प्रवेश किया, अपने अल्पाइन रेस्तरां को खोला।
वायराट पारंपरिक व्यंजनों में माहिर हैं, जिनमें बहुत सारी जंगली जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा "आणविक जठरांत्र", रसायन-प्रेरित व्यंजन हैं जो व्यंजनों में नई बनावट पैदा करते हैं।
उनकी वेबसाइट के अनुसार, ला मैसन डु बोइस के शीर्ष 12-कोर्स चखने वाले मेनू में डिनर 325 यूरो ($ 4444) वापस सेट होगा।
