एल सेलार डे कैन रोका के पुरस्कार विजेता रोका भाइयों को गिरोना में चॉकलेट का कारखाना खोलने के लिए

यह "चार्ली और चॉकलेट फैक्ट्री" जितना रोमांचक नहीं हो सकता है, लेकिन आप भरोसा कर सकते हैं कि जब रोका भाइयों द्वारा नव घोषित चॉकलेट फैक्टरी खुलती है, तो यह कुछ दिलचस्प कृतियों की पेशकश करेगा। उन्हें स्पेन में एल सेलर डे कैन रोका नामक पुरस्कार विजेता रेस्तरां के लिए पहचाना जा सकता है, लेकिन कम ही लोग जानते होंगे कि पेस्ट्री शेफ जोर्डे रोका कुछ समय से चॉकलेट बना रहे हैं।

गिरोना, स्पेन में स्थित इस परियोजना में पेरू के काकाओ का उपयोग करते हुए प्रतिभाशाली शेफ चॉकलेट का निर्माण करते दिखाई देंगे। जो भाई एल सेलर डे कैन रोका के पीछे दिमाग और भौंके हैं, उन्होंने अभी तक और अधिक विवरणों को प्रकट किया है - हमारी हताशा के लिए बहुत कुछ - लेकिन इस बीच में, हम रोकाम्बोल्स नामक गलाटेरिया के परीक्षण के लिए समझौता करेंगे जो भाइयों द्वारा भी चलाया जाता है। शहर में।

चॉकलेट्स की दुनिया में आगामी फ़ॉरेस्ट के अलावा, भाइयों ने एक और आगामी प्रोजेक्ट पर संकेत दिया है। यह योजना रेस्तरां के एक-बंद 2013 के कार्यक्रम "एल सोमनी" के समान है, जिसे गैस्ट्रो-ओपेरा कहा जाता था और इसमें एक बहु-पाठ्यक्रम भोजन के साथ संगीत, कविता, कला और कल्पना शामिल थी। "एल सोमनी" को आने वाली चीजों का एक लॉन्चपैड कहते हुए, रोका ने कहा कि वह स्थानीय वैले डी'हैब्रोन यूनिवर्सिटी अस्पताल के साथ काम कर रहा है, ताकि यह अध्ययन किया जा सके कि विभिन्न मूड और परिस्थितियां भोजन के अनुभव को कैसे प्रभावित कर सकती हैं। "यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है कि यदि एक डिश आपको अच्छी तरह से समझाया गया है, तो आप इसे बेहतर ढंग से पचा लेंगे," उन्होंने कहा।