विश्व की सर्वश्रेष्ठ सुशी बावर्ची - वीडियो
एक वृत्तचित्र जो काउंटर के पीछे चला जाता है और एक ऐसे व्यक्ति के जीवन में जिसे दुनिया में सबसे बड़ा सुशी महाराज कहा जाता है, को न्यूयॉर्क में शुक्रवार को खोलने की तैयारी है।
एक भूमिगत टोक्यो मेट्रो स्टेशन में बँधा हुआ एक बेहद दिखने वाला 10-सीट वाला भोजनालय है जिसे Sukiyabashi Jiro कहा जाता है, जो 85 वर्षीय जिरो ओनो द्वारा मिशेलिन-तारांकित सुशी परोसता है, जो तीन मिशेलिन सितारों को अर्जित करने के लिए जापान में पहला शेफ है।
सुशी की फिल्म जीरो ड्रीम्स के लिए ट्रेलरों में, फिल्म निर्माता डेविड गेलब ओनो के हाथों के आर्थिक आंदोलनों को कैप्चर करता है, क्योंकि वह अपनी सुशी के लिए चावल को आकार देता है और मोल्ड करता है और कोमल ब्रशस्ट्रोक के साथ मछली को पचाता है।
सुशी और साशिमी को ब्लैक मार्बल्स स्लैब पर प्रस्तुत किया जाता है और रात्रिभोज एक मौन चुप्पी में खाते हैं जो औपचारिक अनुभव और मास्टर सुशी महाराज के लिए अपनी श्रद्धा की बात करते हैं।
यह फिल्म सुशी के लिए सिर्फ एक उड्डयन नहीं है और पूर्णता की अष्टांगिक खोज है, बल्कि पिता-पुत्र के रिश्ते और उत्तराधिकार की भी खोज करती है क्योंकि सबसे बड़े बेटे योशीकाजू को महान रेस्तरां में लेने के लिए स्लेट किया गया है।
