दक्षिण अफ्रीका में शीर्ष 10 रेस्तरां की घोषणा की
लगातार तीसरे वर्ष, ब्रिटिश मूल के शेफ ल्यूक डेल-रॉबर्ट्स के रेस्तरां द टेस्ट किचन को SOUTH AFRICA's Restaurant of the Year का नाम दिया गया है, जिसने देश में शीर्ष भोजन गंतव्य के रूप में अपनी प्रतिष्ठा को मजबूत किया है।
पर बाहर रेस्तरां पुरस्कार खाओ केप टाउन रेस्तरां को तीसरी बार कक्षा में सर्वश्रेष्ठ नामित किया गया था - एक ऐसा कारनामा जो सभी को और अधिक प्रभावशाली दिया गया था कि रेस्तरां ने पहली बार 2010 में अपने दरवाजे खोले थे।
"दक्षिण अफ्रीकी जायके और कुछ गंभीर एशियाई स्वभाव को शामिल करते हुए, हर डिश तकनीकी रूप से सटीक, देखने में पूरी तरह से मूल और सुंदर है।"
खाओ के लिए एक आलोचक की समीक्षा पढ़ता है, "अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि हेड शेफ आइवर जोन्स की चौकस नजर के तहत बनाया गया हर कौर स्वादिष्ट है।"
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स्विट्जरलैंड और इंग्लैंड में प्रशिक्षण के अलावा, डेल-रॉबर्ट्स ने पांच साल के कार्यकाल के दौरान सिंगापुर, मलेशिया, दक्षिण कोरिया और फिलीपींस जैसे देशों में एशिया भर में कई रेस्तरां लॉन्च करने में मदद की, जो अफ्रीकी रोसी जैसे व्यंजनों की उत्पत्ति की व्याख्या कर सकते थे, सेवा की अमासी दही के साथ; मिसो और शिटेक मशरूम के साथ ग्रील्ड स्कैलप; और फॉय ग्रास फोर ट्री, ओक, पाइन, चेस्टनट और मेपल के स्वाद के साथ।
“यूरोप में मेरे समय ने मुझे खाना बनाना सिखाया; एशिया में मेरे समय ने मेरे क्षितिज को व्यापक किया, ”ल्यूक कहते हैं।
इस साल, द टेस्ट किचन ने विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां पुरस्कारों में 48 वां स्थान भी प्राप्त किया।
यहां से बाहर खाने के पुरस्कारों में शीर्ष 10 रेस्तरां हैं:
1. द टेस्ट किचन, केप टाउन
2. पांच सौ, जोहान्सबर्ग
3. चखने का कमरा, फ्रांस्चोइक
4. रेस्तरां मोज़ेक, प्रिटोरिया
5. जॉर्डन रेस्तरां, स्टेलनबोश
6. ऑवरट्रक्चर, स्टेलनबोश
7. रस्ट एन वेर्डे, स्टेलनबोश
8. डीडब्ल्यू-इलेवन 13, जोहान्सबर्ग
9. न्यूटन-जॉनसन में रेस्तरां, हेमल-एन-एर्डे घाटी
10. टेरोइर, स्टेलनबोश
