केंटिंग की स्पार्कलिंग वाइन aine डॉमिन एवरमंड ’को केंट, यूनाइटेड किंगडम में निर्मित किया जाना है

Taittinger की योजना 2015 से पहले की है जब उसने 70 हेक्टेयर जमीन खरीदी जो पहले एक फल खेत थी। इसका उद्देश्य "मेड इन ब्रिटेन" नामक एक शानदार वाइन बनाना है।

केंट में चिल्हम गांव के करीब इस नए दाख की छत में, अपनी नई शराब के लिए टैटिंगर की बड़ी योजना है कि इसे डोमिन इवर्मोंड नाम दिया गया है। तीन प्रकार की बेलें पहले ही लगाई जा चुकी हैं - शारदोन्नय, पिनोट नोयर और पिनोट मेयुनियर। पहली शराब के 2022 से पहले रिलीज़ होने की उम्मीद नहीं है। ताऊटिंगर का इरादा एक वर्ष में 300,000 बोतलें बनाने का है। इस नई शराब को शैंपेन नहीं कहा जा सकता है। शैम्पेन का उपयोग केवल फ्रांस के एक विशिष्ट क्षेत्र में बहुत सख्त विनिर्देशों के अनुसार उत्पादित वाइन का वर्णन करने के लिए किया जा सकता है।

यह साहसिक साहसिक सामान्य रूप से शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन के लिए ब्रिटिश उपभोक्ताओं के प्यार के लिए असंबंधित नहीं है, जैसा कि अभियोजन पक्ष में उनकी हाल की रुचि में देखा गया है। इस प्रसिद्ध इतालवी स्पार्कलिंग वाइन का बाजार हिस्सा 2015 में यूके में 34% बढ़ गया। 2016 में, ब्रिट्स एक बार फिर नंबर एक शैंपेन उपभोक्ता था, जिसकी 31.1 मिलियन बोतलें फ्रांस से भेजी गईं। हालांकि, ब्रेक्सिट का शायद फ्रेंच बबली की बिक्री पर असर पड़ा है क्योंकि पिछले साल वे 14% कम थे।

ग्लोबल वार्मिंग के कारण फ्रांस में शैंपेन उत्पादन के सामने आने वाली चुनौती का स्मरण करने के लिए तायिंगर की पहल भी याद दिलाती है। यह क्षेत्र फ्रांस में सबसे अधिक उत्तरी दाख की बारियों का घर है, लेकिन गर्म तापमान के कारण दाखलताओं पर बीमारियों से छुटकारा पाना मुश्किल हो जाता है और ड्रिप का मौसम अंगूर की गुणवत्ता को प्रभावित कर रहा है।