बहरीन के होटल: मध्य पूर्व में रिट्ज-कार्लटन के शानदार 5-सितारा रिसॉर्ट की समीक्षा
द रिट्ज-कार्लटन, बहरीन
मैं शाम नौ बजे से थोड़ी देर बाद बहरीन पहुंचा, दो कनेक्टिंग फ्लाइट्स के बाद, मैं एक गर्म स्नान और एक शानदार बिस्तर का इंतजार कर रहा था। मेरे ड्राइवर ने सहजता से मेरा सामान संभाला और मुझे एक शानदार सफेद रोल्स-रॉयस घोस्ट में प्रवेश कराया। सुखद दृश्यों का आदान-प्रदान करते हुए, उन्होंने सभी सामान्य प्रश्न पूछे कि मेरी उड़ान कितनी लंबी थी, मैं कहाँ से था, लेकिन एक सवाल था जिसने मुझे थोड़ा चकरा दिया। उन्होंने पूछा कि क्या मुझे सफेद, दूध या डार्क चॉकलेट पसंद है, मैंने उन्हें अपनी पसंद बताया, उन्होंने मुझे जहाज पर वाईफाई की पेशकश की और होटल में चले गए।
रोल्स-रॉयस घोस्ट
होटल में, मुझे तुरंत कार्यकारी तल पर उतारा गया, जहाँ मेरा गर्मजोशी से स्वागत किया गया और मेरे कमरे की चाबी दी गई। अपने कमरे में पहुंचने पर मुझे चॉकलेट्स की एक ट्रे मिलने की खुशी थी, जैसा कि मैंने पहले भी एक निजीकृत स्वागत नोट और शटर के पार बड़े पैमाने पर a वेलकम टू बहरीन ’साइन के साथ वर्णित किया था। अगली सुबह नाश्ते पर, वेट्रेस से लेकर शेफ तक सभी के नाम से अभिवादन करने के बाद, जिसने मेरा नाश्ता तैयार किया, मैंने प्रॉपर्टी के आसपास टहलने का फैसला किया। रेगिस्तान की गर्मी में घूमते हुए, मुझे संपत्ति के बड़े पैमाने पर मारा गया था - निजी मरीना से जहां आप डॉल्फिन (हाँ, डॉल्फ़िन!) जाने के लिए एक नौका को चार्टर कर सकते हैं, लैगून को देख कर कि संपत्ति का एक छोर! तेजस्वी समुद्री दृश्य के साथ निजी विला के लिए अन्य - यह एक बड़े पैमाने पर संपत्ति थी। फिर भी जहाँ भी मुझे लगता था कि वहाँ कोई हमेशा मदद करने या पूछने के लिए तैयार रहता है कि मेरा दिन कैसा था या बस पौधों को पानी देना, मुस्कुराना और सिर हिला देना। पौधों की बात करें तो, होटल ने दक्षिण अमेरिका से लगभग हर प्रकार के पेड़ और झाड़ियां उगायी थीं। यहां तक कि सुंदर गुलाबी थे, एक अच्छी तरह से घुमावदार तालाब के बीच में चिली फ्लेमिंगो जो पक्षियों के प्रत्यक्ष दृश्य के साथ अल्फ्रेस्को बैठने की अनुमति देते थे। जब मैंने प्रबंधकों में से एक से पूछा कि राजहंस ने क्यों चुटकी ली, "ठीक है बहरीन, सब कुछ संभव है!"
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- राजहंस
एक उत्साही पेटू होने के नाते, मुझे होटल में रेस्तरां की कोशिश करनी थी। यह देखते हुए कि ग्यारह रेस्तरां हैं जो मैक्सिकन भोजन से लेकर भारतीय और इतालवी व्यंजनों तक सभी चीज़ों की पूर्ति करते हैं और मेरे पास दो दिन का प्रवास है, मैंने शीर्ष तीन पर अपने विचार प्राप्त करने के लिए कार्यकारी शेफ, क्रिस्चियन किन्नर से मिलने का फैसला किया। मैंने इसे Primavera (इटालियन) तक सीमित कर दिया, क्योंकि मैंने अपने ठहरने से पहले भी इसके बारे में इतना सुना था, केंटिना कहलो (मैक्सिकन) और निर्वाण (भारतीय) - बाद के शेफ किन्नर ने बताया कि यह एक मिशेलिन मूल्यांकन के लिए एक शीर्ष विकल्प होगा। ।
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- Primavera
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- Primavera
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- Primavera
सबसे पहले, प्राइमेरावा, जहां शेफ अल्फोंसो फेराओली और उनके इतालवी दल ने मुझे बधाई दी जैसे कि मैं एक पारंपरिक नियति रेस्तरां में था। अपने भोजन के अनुभव को अविस्मरणीय बनाने के लिए गर्मजोशी और सच्ची इच्छा रेस्तरां में प्रत्येक और हर किसी की मुस्कान में स्पष्ट रूप से गूंजती है। तब आठ-कोर्स का नमूना मेनू था जिसे केवल स्वादिष्ट रूप से सरल इतालवी स्वर्ग के रूप में वर्णित किया जा सकता है। एक सरल लेकिन समृद्ध टमाटर सॉस और ताजा पार्मिगियानो के छिड़काव और पूरी तरह से स्टेक के साथ सुगंधित तली हुई पिज्जा के लिए रिकोटा रवीओली (जो उसने अपनी मां से सीखी) से मैंने पूरी तरह से हर काटने का आनंद लिया। शेफ अल्फोंसो का भोजन उस लड़की की तरह है जिसे आप दक्षिण इटली में एक गर्मियों में मिले थे, वह डिजाइनर हील्स या हाउते क्यूट्योर ड्रेस में नहीं थी, लेकिन उसकी आँखों में एक शानदार मुस्कान थी, ईमानदारी थी और आप जानते हैं कि मामा सिर्फ उससे प्यार करते थे।
इनडोर पूल
दोपहर के भोजन के बाद, मैंने पुराने किलों का पता लगाने के लिए समुद्र तट के साथ एक लंबी सैर की, जिसमें अरब की खाड़ी के लुभावने दृश्य दिखाई दिए। शेफ अल्फोंसो के सौजन्य से मुझे विरासत में मिली कुछ लाख कैलोरी जलाने के लिए, मैंने जिम मारा और इनडोर स्विमिंग पूल में तैरने गया। क्या मैंने उल्लेख किया है कि होटल में तीन पूल, दो आउटडोर पूल हैं, ऐसा महसूस होता है कि यह रेगिस्तान की गर्मी में लंबे समय तक चलने और जिम के बाद एक इनडोर गर्म पूल के साथ ठंडा करने में आपकी मदद करने के लिए प्रशीतित है। इससे पहले कि मैं यह जानता, सूरज अस्त हो चुका था और मुझे पेकिश महसूस हुआ, शेफ महिपाल सिंह द्वारा संचालित एक भारतीय संस्थान को लेने के लिए तैयार। फिर, और इस समय कुछ अनिश्चित, टीम भारत से सभी थे। केरल के विभिन्न कबाब, बटर चिकन, नान ब्रेड (एक भारतीय स्टेपल), बिरयानी चावल और फिश करी के साथ डिनर एक महाराजा के लिए उपयुक्त था। मुझे वास्तव में इस रेस्तरां के बारे में जो पसंद आया वह यह था कि पूरे भारत में इसका प्रभाव सिर्फ एक राज्य के रूप में था।
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- निर्वाण
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- निर्वाण
एक हल्की लेकिन पूरी होने वाली नाश्ते के बाद अगली सुबह मैं कैंटिना काहलो द्वारा रुकने से पहले मुख्य पूल में तैरने के लिए गया, जो कि एक प्रामाणिक मैक्सिकन दोपहर का भोजन था जो शेफ सेसर डी लियोन टॉरेस के उपहार में हाथों से सावधानीपूर्वक तैयार किया गया था। अपनी यात्रा में लगभग पूरे मेक्सिको में रहने के बाद, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि इस अनुभव के "प्रामाणिक" घटक के लिए मेरी उम्मीदें बहुत अधिक थीं। हालांकि, मुझे चलते हुए यह जानकर आश्चर्य हुआ कि टीम में हर कोई मैक्सिकन था। हमने मेक्सिको में अपने समय के बारे में कहानियों की अदला-बदली की और उन्होंने मुझे अपनी आने वाली यात्रा टुलम के लिए कुछ यात्रा सुझाव दिए। जगह और भोजन के लिए एक असली मैक्सिकन खिंचाव था, यह वास्तव में प्रामाणिक था। हमने गुआमकोले (स्पष्ट रूप से!) के साथ शुरुआत की, और जल्द ही टेबल फ़्लोटस से सब कुछ से भरा हुआ था, ग़ुलामदास, टॉरास और परिल्लदा कहलो का एक नमूना बोर्ड जो ग्रिल्ड मांस है - मैक्सिकन शैली।मार्गरिटा के एक जोड़े ने बाद में, मैंने खुद को मैक्सिको के बाहर कहीं भी सबसे स्वादिष्ट चूरोस पर दावत दी। वे पूर्णता के लिए तले हुए थे और घनीभूत दूध की तेज सुगंधित घर का बना सॉस के साथ जोड़ा गया था। शानदार अनुभव से शीर्ष पर पहुंचने के लिए, स्टाफ ने मुझे एक शराब की बोतल में आसानी से लिखी गई सुझावों की एक श्रृंखला प्रदान की, जिसे उन्होंने जोर देकर कहा कि मुझे खोज करने के लिए तोड़ना होगा। यह वास्तव में सबसे अधिक विचारशील उपहारों में से एक था जो मुझे अपनी यात्रा के दौरान मिला था।
मैंने बाकी दोपहर बिताई, कुछ पढ़ने पर एक्ज़ीक्यूटिव लाउंज की शांति और सुकून में। जैसे ही सूरज डूबता है, मैंने बहरीन के सूर्यास्त की सुंदरता को ध्यान में रखते हुए, सातवीं मंजिल की खिड़की को देखा, जिसमें एक गिलास शैंपेन भरा हुआ था। एक ऐसी दुनिया में जहां बहुत सारे लक्जरी होटल मूड लाइटिंग, हिल आर्मचेयर और अपने बाथरूम में कितने शॉवर जेट पर गर्व करते हैं, यह एक ऐसे होटल को खोजने के लिए ताज़ा है जो खुद को आतिथ्य की मूल गुणवत्ता पर गर्व करता है - 'ईमानदारी से सेवा'।
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- विला: रात में पूल के किनारे
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- द विला: लिविंग रूम
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- विला: बेडरूम
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- द विला: बाथरूम
अपने चेकआउट की सुबह, मैंने लैगून को पार करने का फैसला किया जो संपत्ति के दोनों किनारों को उचित तरीके से जोड़ता है। लैगून के बीच से गुजरते हुए, मेरे सामने अरब की खाड़ी का विस्तार, मेरे पास एक एपिफेनी थी, द रिट्ज-कार्लटन, बहरीन केवल एक जगह नहीं है - यह वही है जिसे मैं घर बुलाऊंगा।
