बार उठाना: FORT Maison Ikkoku द्वारा
फोर्ट द्वारा Maison Ikkoku, Ethan Leslie Leong (इसलिए Maison Ikkoku कनेक्शन) के दिमाग की उपज है। वास्तव में, हम एक बेहतर होगा; यह एतान लेस्ली लेओंग का प्रतिबिंब है (संपादक का नोट: FORT वास्तव में पूंजीकृत है और यह सिंगापुर में फोर्ट कैनिंग के स्थान का संदर्भ है)। कार्यकारी शेफ और वरिष्ठ मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट के रूप में, लेओंग अपनी कॉकटेल बनाने की तकनीक को भोजन के संतुलित चयन जैसे कि सूप, सलाद, कॉकटेल के साथ मिलाते हैं। Carpaccio, और हाथ से लुढ़का माकी। यहां तक कि उन्होंने रेलवे स्लीपर्स, एडिसन फिलामेंट बल्ब, और लाल मखमली जैसे औद्योगिक लुक और फील के लिए कई तांबे और लकड़ी के साथ FORT के इंटीरियर को डिजाइन किया। यदि आप यह जानना चाहते हैं कि ईथन लेस्ली लेओंग कौन है और वह किस बारे में है, तो स्वयं उस व्यक्ति के दृश्य प्रतिनिधित्व के लिए FORT पर जाएं।
एक अधिक गोल कॉकटेल बार अनुभव की अपेक्षा करें। फोर्क में कॉकटेल "स्वाद प्रोफ़ाइल विकास" पर ध्यान केंद्रित करता है - डिस्टिलेशन, जलसेक, गोलाकरण जैसी तकनीकों का उपयोग करते हुए कॉकटेल मिश्रण की एक अलग शैली (हमें यकीन नहीं है कि इसका मतलब क्या है ताकि आप पूछें कि क्या आप ड्रॉप करते हैं), निर्जलीकरण, पायस, धूम्रपान , और घर का बना टॉनिक वाटर। लेकिन FORT यह समझता है कि चतुर कॉकटेल ने इसे और नहीं काटा, खासकर जब हम देश के ऐसे विकल्पों की पेशकश के प्रसार पर विचार करते हैं, जिनमें से एक निश्चित रूप से Maison Ikkoku है। नतीजतन, लेओंग ने छह-कोर्स कॉकटेल पेयरिंग मेन्यू तैयार किया है जिसमें शंकु और व्यंजन एक दूसरे के साथ एक बहु-संवेदी भोजन अनुभव के पूरक हैं।
FORT के सिग्नेचर डिश, द सी, जो समुद्री नमक शर्बत, समुद्री शैवाल, स्कैलप, सीप, और सामन रो के साथ समुद्र के सुगंध, स्वाद और दृश्य को सामने लाता है।
पुरुषों के फोलियो से हमने जिन अन्य दो बारों को उठाया है, उन्हें यहां और यहां चित्रित किया गया है।
पता: 5 कॉक्स टेरेस, फोर्ट कैनिंग हिल, पिनाकोथेके डे पेरिस, सिंगापुर
कहानी का श्रेय
पैट्रिक च्यू द्वारा
