जर्मनी में मिशेलिन पुरस्कार सितारों की संख्या दर्ज करते हैं
जर्मनी अब फ्रांस के बाद सबसे अधिक तीन-सितारा खाने वाले यूरोपीय देश के रूप में दूसरे स्थान पर है, जब मिशेलिन निरीक्षकों ने एक समकालीन रेस्तरां को तीसरा सितारा सौंपा, जो भोजन की सुगंध पर अपने व्यंजनों को केंद्र में रखता है।
मिशेलिन गाइड जर्मनी के 2012 संस्करण में, ओस्नाब्रुक में ला वी, लाल किताब से संभवत: उच्चतम रैंकिंग अर्जित करने वाला नौवां रेस्तरां बन गया है।
निरीक्षकों ने इस दौर में 10 नए रेस्तरां को भी बढ़ावा दिया, ताकि देश को कुल 32 दो-सितारा प्रतिष्ठान मिल सकें।
पिछले वर्ष 205 से ऊपर कुल 208 रेस्त्रां में से एक, 23 में से नए अतिरिक्त हैं, जबकि शेष ने एकल-स्टार का दर्जा खो दिया।
इस बीच, ला विए, शेफ थॉमस बुनेर ने तालु और नाक को जगाने वाले व्यंजन बनाने के लिए अलग-अलग सुगंध और बनावट के साथ खेला।
उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक चखने के मेनू में, आवेशपूर्ण फल और मूंगफली के साथ झींगा मछली का एक कार्पपेयो, आर्मागैक, प्लम और कॉन्फिट का एक स्पर्श के साथ जंगली कबूतर सार और फ़ॉसी वेस और मशरूम के साथ कनाडाई बेलन का एक फ़िलाइट शामिल है।
La Vie भी Relais & Châteaux का सदस्य है, जो दुनिया के सबसे शानदार होटल व्यवसायियों, रसोइयों और रेस्तरां का एक संघ है।
गाइड का बिब गौरमंड खंड - जो उन रेस्तरांओं को सूचीबद्ध करता है जो € 35 या उससे कम के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, तीन कोर्स के भोजन की पेशकश करते हैं - इस वर्ष भी 431 तक बह गए।
इस वर्ष की लाल किताब गाइड को 1,440 पन्नों में सबसे भारी और पहले से कहीं ज्यादा तारांकित भोजनालयों और बिब गौरमंद चयनों के रूप में देखा गया है।
मिशेलिन गाइड जर्मनी 2012 बिक्री 29 नवंबर को € 29.95 के लिए चला जाता है। मुद्रित संस्करण के अलावा, यह मार्च 2012 में एक ऐप में भी उपलब्ध होगा।
स्रोत: AFPrelaxnews
