जोएल रोबुचॉन बॉरदॉ में अगला रेस्तरां खोलने के लिए
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अगली गर्मियों में, जोएल रोबुचॉन वाइन मैग्नेट बर्नार्ड मैग्रेज़ के साथ साझेदारी में फ्रांस के बोर्डो में एक पेटू रेस्तरां और होटल खोलेगा।
शेफ जिनकी मिशेलिन स्टार की गिनती 28 पर है, ने भविष्य के घर "L’Hôtel de Bernard Magrez - Joël Robuchon Restaurant" के लिए एक संपत्ति विकास समझौते पर हस्ताक्षर किए।
उच्च अंत वाले पर्यटकों को आकर्षित करने के उद्देश्य से स्थापित, में छह सुइट्स होंगे, लगभग 50 तालिकाओं वाला एक रुचिकर रेस्तरां, और एक अधिक आरामदायक और सस्ती "लाउंज" क्षेत्र, जहां डिनर एक मुख्य पाठ्यक्रम के लिए € 35 और € 40 के बीच भुगतान कर सकते हैं और आगे एक गिलास वाइन।
दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित वाइन राजधानियों में से एक में इसकी स्थापना को ध्यान में रखते हुए, वाइन मैग्नेट बर्नार्ड मैग्रेज़ की भागीदारी के अलावा, रेस्तरां उदात्त भोजन और वाइन पेयरिंग पर स्पॉटलाइट को मोड़ने के लिए बाध्य है।
बॉरदॉ क्षेत्र में मैग्रेज़ के स्वामित्व वाली वाइन एस्टेट में से चार असाधारण गुणवत्ता की मदिरा के लिए "भव्य क्रूज़ क्लास" पदनाम हैं: चेत्पे पपे क्लेमेंट, शाटियो ला टूर कारनेट, चेतो फ़ॉम्बुवे, और ले क्लोस हौट-पाइरेगी।
“रेस्तरां शानदार होगा लेकिन असाधारण या दिखावा समारोह के बिना; वहाँ घर पर एक महसूस होगा। जोएल रोबुचॉन कहते हैं, "रसोई के संदर्भ में, जिसे 30 लोगों की टीम द्वारा नियुक्त किया जाएगा, हम उच्चारण को स्थानीय 'टेरोयर' सामग्री पर रखेंगे और उनमें से सर्वश्रेष्ठ लाएँगे।"
रेस्तरां का लक्ष्य तीन सितारा मिशेलिन रेटिंग अर्जित करना है। वर्तमान में, बॉरदॉ क्षेत्र में प्रतिष्ठित तीन सितारा अंतर वाले रेस्तरां नहीं हैं।
होटल और रेस्तरां, रुए डे टिवोली पर स्थित एक 1900 निजी हवेली में स्थित है, जो चेन्ते लाबोटिएरे से बर्नार्ड मैग्रेज़ कल्चरल इंस्टीट्यूट के लिए घर से दूर है।
