थाईलैंड में नई ट्रफल प्रजातियों की खोज की गई
यह एक हफ्ते पहले मुश्किल से ही था जब यह पता चला था कि वैज्ञानिकों ने इटली में एक परित्यक्त गुफा की गहराई में दुनिया की सबसे पुरानी शराब है जो संभवतः की खोज की है। अब, ग्रह के दूसरी तरफ के शोधकर्ताओं ने अपने स्वयं के निष्कर्षों को खोदा है जो कि खाद्य दुनिया का चेहरा बदलने के लिए निर्धारित हैं। 7 सितंबर, 2017 को थाईलैंड के चियांग माई विश्वविद्यालय द्वारा जारी शोध पत्रों के अनुसार, देश के सुदूर उत्तरी क्षेत्र में दो नए प्रकार के ट्रफल का पता चला है
नए निष्कर्षों के पीछे शोधकर्ताओं में से एक, जुटरॉन्ग खामला कहते हैं, "हमने पुष्टि की कि वे अपने डीएनए और शारीरिक बनावट दोनों से ट्रफल हैं।" नई प्रजातियों में से एक 2014 में खोजी गई एक सफेद रंग की ट्रफल है, जबकि दूसरी, एक साल बाद मिली, जिसमें एक सफेद इंटीरियर के साथ एक भूरा बाहरी है। प्रजातियों को क्रमशः "कंद थैलिंडिकम" और "कंद लान्सेंस" नाम दिए गए हैं।
2017 में, खामला की टीम को एक अन्य प्रकार की सफ़ेद ट्रफल भी मिली: "कंद मैग्नेटम", वही प्रजातियाँ जो इटली में अत्यधिक खोजी जाती हैं।
हालाँकि यह निष्कर्ष प्रिय सफ़ेद ट्रफ़ल्स की कार्बन कॉपी नहीं है। खमला ने कहा, "सफेद ट्रफल (थैलिंडिकम) इटैलियन व्हाइट ट्रफल के समान है, लेकिन उनमें हल्की गंध होती है और छोटे होते हैं।"
यह खोज उत्तर-पश्चिमी थाईलैंड में माउंट सुथेप के आसपास एक राष्ट्रीय उद्यान में की गई थी। देश के बाकी हिस्सों के विपरीत, थाईलैंड के पहाड़ी उत्तर में कूलर और गीले मौसम दिखाई देते हैं - ऐसी परिस्थितियां जिनमें ट्रफल्स पनप सकते हैं। खमला और उनकी टीम पिछले 18 वर्षों में मशरूम की नई प्रजातियों की पहचान करने वाले कवक के विशेषज्ञ हैं। उन्होंने हालांकि ट्रफल्स जैसा कुछ भी पहले कभी नहीं देखा है। "ये पहली बार उष्णकटिबंधीय जलवायु में पाए जाने वाले ट्रफल हैं," एक आधिकारिक प्रेस विज्ञप्ति में घोषणा की गई। यह निश्चित रूप से दक्षिण पूर्व एशिया के लिए पहला है।
