अंतिम सीम नोमा पर बिक गई
कोपेनहेगन के मिशेलिन तारांकित नोमा रेस्तरां में भोजन करने का आखिरी मौका आया और चला गया है।
डेनिश शेफ रेने रेडज़ेपी के नेतृत्व वाले नोमा को दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां पुरस्कारों के आयोजकों द्वारा चार बार दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का नाम दिया गया है।
नवंबर 2016 से फरवरी 2017 के बीच अंतिम सीटों के लिए आरक्षण सोमवार सुबह 10 बजे खोला गया था। अप्रत्याशित रूप से, सभी सीटों को कई घंटों में बुक किया गया है। जो लोग अभी भी अच्छे के लिए रेस्तरां बंद होने से पहले एक सीट पाने के लिए उत्सुक हैं, वे अभी भी अपने मौके ले सकते हैं और एक प्रतीक्षा सूची में अपना नाम जोड़ सकते हैं कोई भी अंतिम-मिनट रद्द होना चाहिए।
नोमा की उन्मादी मांग फेरन एड्रिआ के रेस्तरां एल्बुल्ली में सीटों की मांग की याद दिलाती है, जिसने 2011 में वापस अपनी लोकप्रियता के चरम पर अपने दरवाजे बंद कर दिए थे। कैला मोंटाजोली रेस्तरां ने 8,000 उपलब्ध सीटों के लिए दो मिलियन से अधिक आरक्षण अनुरोध प्राप्त किए थे। Redzepi वास्तव में एक एल्बली पूर्व छात्र था।
इस बीच, मूल नोमा पर भोजन करने का यह अंतिम मौका हो सकता है, लेकिन रेडज़ेपी के व्यंजनों का नमूना लेने का यह शायद ही आखिरी मौका हो।
नोमा की अगली यात्रा पिछले एक-एक साल से चल रही है, जिसमें एक कृषि-से-टेबल शहरी रेस्तरां खोलने की योजना है, जो तीन खाद्य सत्रों के बाद थीम पर आधारित होगा: समुद्री भोजन, पौधे और हार्दिक शीतकालीन मीट और वन खाद्य पदार्थ।
