शेफ जोएल रोबुचॉन ने कल्याण के लिए रसोई की किताब जारी की
रोबुचॉन की नवीनतम कुकरी किताब, "फूड एंड लाइफ" में, व्यंजन पेट भरने और खराब स्वाद कलियों को संतुष्ट करने से अधिक करने के लिए हैं।
व्यंजनों को कुछ खाद्य पदार्थों की क्यूरेटिव, रिस्टोरेटिव और "जादुई" शक्तियों में टैप करने के लिए विकसित किया जाता है - एक सिद्धांत रोबुचॉन कहते हैं कि उन्होंने अपने पाक कैरियर के बाद के चरणों में अपनाया।
"आज, मेरे पास मेरे व्यंजनों और मेरे शिल्प को देखने का एक अलग तरीका है," उन्होंने एक बयान में कहा। “40 से अधिक वर्षों से, मुझे अपने मेहमानों का इलाज करने का शौक है। आज मेरी खुशी दोगुनी हो गई है: मैं जानता हूं कि मैं उनके स्वास्थ्य का भी ध्यान रख रहा हूं। और मैं पूरा हुआ।
चिकन-ब्रोथ-ब्रेज़्ड बेबी शलजम, आर्गन ऑइल सब्जियों के साथ समुद्री स्कैलप्स और टोमैटो सॉस के साथ मीटबॉल जैसे व्यंजनों को कई तरह के शेप में बनाया जाता है। मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य लाभ .
पुस्तक के अध्यायों में शामिल हैं "मौसमी व्यंजनों के लिए खाद्य पदार्थ, जो खाने को रोकते हैं," "खाद्य और जलवायु" और मौसमी व्यंजनों के लिए उत्सव के व्यंजन और लक्जरी उत्पादों और शो-स्टॉप भोजन के लायक हैं।
"फूड एंड लाइफ" एसोलाइन द्वारा प्रकाशित किया गया है और इसे 30 सितंबर को जारी किया जाना है।
