कुक अपनी खुद की रसोई में फेरन एड्रिया की तरह
अप्रैल 29, 2024
पौराणिक एल बुल्ली रेस्तरां को फिर से बनाना चाहते हैं - या घर पर एक अल्पविकसित संकाय?
स्पैनिश शेफ फेरान एड्रीआ ने एक आणविक गैस्ट्रोनॉमी किट विकसित की है जो कि घर के रसोइयों को रसोई कीमिया, गोलाकार और खाद्य पदार्थों को मिलाने की अनुमति देगा।
छोटे भाई अल्बर्ट के साथ मिलकर, फेरान ने चार आणविक एट-होम गैस्ट्रोनॉमी किट जारी किए हैं जो इस महीने लॉन्च किए जा रहे हैं: स्फेरिफिकेशन, पैटीसेरी, व्यंजन और कॉकटेल।
प्रत्येक किट में चम्मच मापने के साथ, एड्रिया की तकनीकों की चरण-दर-चरण छवियों के साथ एक नुस्खा पुस्तक और पाक व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री होती है जो अन्य तरल पदार्थों या end स्वाद ’की हवा में तरल पदार्थ को निलंबित करती है।
Adrià EasyKits € 70 ($ 92) के लिए बेचते हैं।
