मिशेलिन-तारांकित शेफ मैड्रिड में हूट फूड कोर्ट बनाते हैं
स्पेन में मिशेलिन-तारांकित शेफ की एक तिकड़ी ने मैड्रिड के एक प्रमुख डिपार्टमेंटल स्टोर में एक पेटू फूड कोर्ट खोलने के लिए टीम बनाई है।
इस परियोजना का नेतृत्व स्पेनिश सेलिब्रिटी शेफ डायवर्क्सो के डेविड मुनोज, पुंटो एमएक्स के रॉबर्टो रूइज़ और एल सेलर डी कैन रोका के जॉर्डन रोका कर रहे हैं, जिन्होंने इस साल दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में शीर्ष स्थान हासिल किया।
ब्लूमबर्ग के अनुसार, शेफ़्स - जिनके बीच सात मिशेलिन सितारे हैं - ने एल कॉर्टे इनगल्स डिपार्टमेंट स्टोर की सातवीं मंजिल पर पेटू काउंटर खोले हैं, जिसमें मुनोज़ द्वारा एक स्पेनिश स्ट्रीट फूड थीम्ड-ईटेरी, पेस्ट्री शेफ द्वारा आइसक्रीम बार शामिल है रोका, और Ruiz द्वारा एक मैक्सिकन काउंटर, गैस्ट्रोकोनॉमी जोड़ता है।
पिछले कुछ वर्षों में मिशेलिन-तारांकित शेफ अपने भोजन को अधिक सस्ती और सुलभ बनाने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं।
दुनिया में सबसे अधिक तारांकित शेफ, जोएल रोबुचॉन, फ्रांसीसी ब्रांड फ्लेरी मिकॉन के साथ मिलकर रेडी-टू-ईट भोजन की एक पंक्ति बनाने के लिए तैयार हैं जो पूरे फ्रांस में किराने की दुकान की अलमारियों में उपलब्ध हैं।
इसी तरह, ब्रिटिश शेफ हेस्टन ब्लुन्थल में ब्रिटिश रिटेलर वेट्रोज के साथ साझेदारी में तैयार भोजन और पेटू उत्पादों की एक पंक्ति है।
