विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां: मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया में आजीवन उपलब्धि पुरस्कार प्राप्त करने के लिए शेफ हेस्टन ब्लूमेंटहाल

मल्टी-सेंसरी डाइनिंग को अपने मेनू की सर्वोच्च प्राथमिकता बनाते हुए, विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां द्वारा शेफ हेस्टन ब्लूमेंटल को लाइफटाइम अचीवमेंट अवार्ड 2017 से सम्मानित किया गया है। टीवी दर्शकों और ग्लोबोट्रोटिंग गॉरमेट्स के बीच दुनिया को जाना जाता है, शेफ हेस्टन ब्लुमेंथल सम्मानों की एक लंबी सूची में शामिल होता है जिसमें पॉल ब्रोकस, एलेन डुकासे, एलेन पासार्ड और जोहान रोबुचॉन शामिल हैं। नवीकरण के लिए बंद होने के बाद ब्लूमेंटल के रेस्तरां द फैट डक ने हाल ही में अपने तीन मिशेलिन सितारों को वापस पा लिया।

50 साल का ब्ल्युमेंथल काफी हद तक स्व-पढ़ाया जाता है, और अपने तेजी से वैज्ञानिक दृष्टिकोण, तकनीकी जादूगरी, कल्पना और हास्य की भावना के साथ उच्च गैस्ट्रोनॉमी के रैंक के माध्यम से गुलाब। उनके प्रसिद्ध व्यंजनों में घोंघा दलिया और अंडा और बेकन आइसक्रीम हैं।

"एक अग्रणी, एक उद्यमी और एक रचनात्मक बल, अपने प्रतिष्ठित करियर के दौरान, हेस्टन ब्लुमेंथल ने हमारे द्वारा खाए जाने और शेफ की एक पीढ़ी को प्रेरित करने के तरीके को चुनौती दी है," विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां समूह के संपादक विलियम ने एक बयान में कहा। "उनके जुनून, ऊर्जा, कल्पना और परिवर्तन की प्यास ने वैश्विक गैस्ट्रोनॉमी को समृद्ध किया है और उन्हें प्रतिष्ठित डिनर क्लब® लाइफटाइम अचीवमेंट अवार्ड के योग्य विजेता बनाया है।"

द फैट डक के साथ, जिसे उन्होंने 2015 में छह महीने के लिए ऑस्ट्रेलिया में एक पॉप-अप उपक्रम में स्थानांतरित कर दिया था, ब्लूमेंटहल ने लंदन के मंदारिन ओरिएंटल हाइड पार्क और ऑस्ट्रेलिया के मेलबर्न में हेस्टन द्वारा डिनर का नेतृत्व किया।

शेफ मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया में 5 अप्रैल को समारोह में अपने पुरस्कार को स्वीकार करेंगे।