शेफ जोस एंड्रेस, फेरान और अल्बर्ट एड्रिया द्वारा स्पेनिश फूड हॉल न्यूयॉर्क शहर में खोलने के लिए

शेफ जोस एंड्रेस

शेफ ब्रदर्स फेरान और अल्बर्ट एड्रिया अगले साल न्यूयॉर्क में अपने साथी स्पैनार्ड और स्टार शेफ जोस एंड्रेस के साथ साझेदारी में अमेरिकी शुरुआत करेंगे, जिसमें एक स्पैनिश स्पैनिश फूड हॉल का उद्घाटन होगा। यह तीन शक्तिशाली पाक टाइटन्स के बीच एक सहयोग है, जो 35,000-वर्ग फुट के स्पेस के रूप में न्यूयॉर्क में स्पेनिश व्यंजनों का सबसे अच्छा भोजन लाएगा।

2018 के अंत में खोलने के लिए सेट, इनडोर और आउटडोर फूड हॉल 10 हडसन यार्ड के आधार पर स्थित होगा और इसे "परम चीजें इकट्ठा करने वाली सभी जगह एस्पाना" के रूप में पिच किया जाएगा। 10 हडसन यार्ड मैनहट्टन के वेस्ट साइड में 52 मंजिला कार्यालय टॉवर है। पूरे दिन का भोजन गंतव्य मारियो बॅटली की एटलैरी फ्रैंचाइज़ी, इतालवी मार्केटप्लेस में अवधारणा के समान है, जिसमें काउंटरों, कैफे, रेस्तरां और पेटू इतालवी व्यंजनों के प्यूरवियर्स शामिल हैं।

इसी प्रकार, स्पैनिश फूड हॉल में मेहमान तपस या लकड़ी से बने पेले में टक कर सकेंगे, और स्पैनिश जैमन और जैतून के तेल से लेकर वाइन और अन्य मिश्रित व्यंजनों तक सब कुछ खरीद सकेंगे। एड्रिया बंधुओं ने एक बयान में कहा, "हम लंबे समय से जोस के साथ जादू पैदा करने के लिए एक आधिकारिक तरीका खोजना चाहते थे, और अब हमारे पास यह है और अमेरिका में पदार्पण के लिए बेहतर तरीका नहीं है।"

फेरान को अपना गुरु बताते हुए कहा कि शेफ के लिए प्रोजेक्ट का सपना सच होता है, जिसने 19 साल की उम्र में अमेरिका आने के बाद न्यूयॉर्क में एक रेस्तरां खोलने का सपना देखा था।

"मैं इस प्रतिष्ठित नए पड़ोस में अमेरिका के अपने घर को अपनाने के लिए स्पेन की कहानी बताने के लिए इंतजार नहीं कर सकता," उन्होंने कहा।

हडसन यार्ड्स को न्यूयॉर्क का सबसे नया भोजन स्थल माना जाता है। परम स्पेनिश ट्रिफेक्टा के साथ, यह क्षेत्र डेविड चांग और थॉमस केलर के नए रेस्तरां का भी घर होगा।

लक्जरी रेस्तरां समूह डी एंड डी लंदन वैसे ही क्षेत्र में एक आधुनिक ब्रासरी खोलने के लिए सेट है, जबकि अन्य भोजन अवधारणाओं में शेफ कोस्टा स्पिलैडिस से एक ग्रीक सीफ़ूड रेस्तरां और शेफ़ माइकल लोमोनको से एक अमेरिकी ग्रिल रेस्तरां शामिल हैं।