फ्रेंच कंपनी शराब के साथ वर्जित तोड़ सकती है
फ्रांस के बाहर एक स्टार्ट-अप बहुत शराब पी रहा है और वाइन प्यूरीस्ट के एक देश में डिब्बाबंद वाइन की एक श्रृंखला शुरू करने के लिए भौहें बढ़ा रहा है, जहां पारंपरिक वाइनमेकिंग परंपराओं का जमकर विरोध किया जाता है।
वाइनस्टार एल्युमीनियम कैन में वाइन डालने वाली नवीनतम कंपनी है, जो बॉक्सेड और बैगेड वाइन की अवधारणा को आगे बढ़ाते हुए बरॉक्स, फ्रांसिस फोर्ड कोपोला और फ्रेंड्स जस्ट वाइन जैसे ब्रांडों की पसंद में शामिल हो गई है।
फ्रांसीसी अखबार ले फिगारो के साथ एक साक्षात्कार में, विनेस्टार के सह-संस्थापक सेड्रिक सेगल ने कहा कि उनका लक्ष्य एकल-सेवा अंशों की अवधारणा के संदर्भ में उनकी कंपनी को "शराब के नेस्प्रेस्सो" बनाना है।
वह एक विशिष्ट बाजार और मौसम को भी लक्षित कर रहा है: युवा फ्रांसीसी उपभोक्ता जो शराब की अलमारियों को दरकिनार कर रहे हैं और इसके बजाय अपने पिकनिक डिनर को धोने के लिए फ़िज़ी पेय और जूस के डिब्बे बंद कर रहे हैं।
सहगल का तर्क: प्रीमियम से भरे हल्के, पोर्टेबल, उपयोगकर्ता के अनुकूल डिब्बे, एओसी वाइन उपभोक्ताओं को पिकनिक मेनू पर शराब वापस लाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे, व्यावहारिक रूप से पूरे देश में ग्रीष्मकालीन खेल।
इस बीच, फ्रांस में शराब की खपत में पिछले कुछ वर्षों में गिरावट आई है। 1965 में, प्रति व्यक्ति औसत खपत 160 लीटर प्रति वयस्क था। 2010 तक जो 57 लीटर तक गिर गया।
फ्रांस के कृषि मंत्रालय के ताजा आंकड़े यह भी बताते हैं कि पांच में से एक फ्रेंच वयस्क अब हर दिन लगभग शराब पीते हैं।
नई लाइन को लॉन्च करने के लिए, वाइनस्टार कॉर्बिएस क्षेत्र के चेटेउ डे लिल से एक वाइन पेश कर रहा है, जिसमें 12 एओसी वाइन शामिल हैं। AOC - अपीलीय d’origine contrôlée शब्द का उपयोग वाइन और चीज जैसे उत्पादों के टेराओरिज़ को विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र में निर्दिष्ट करने के लिए किया जाता है।
अन्य एओसी वाइन बोर्डो, बोर्गोग्ने, लॉयर और अलसैस से आएगी।
इस बीच, कैन को एक विशेष कोटिंग का उपयोग करने के लिए कहा जाता है जो शराब को धातु से अलग करता है ताकि स्थिरता और वाइन की अखंडता सुनिश्चित हो सके। एक 187 मिलीलीटर € 2.50 के लिए रीटेल हो सकता है।
