2017 में फ्रांस का शराब उत्पादन पांचवे स्थान पर गिर गया
2017 विंटर्स के लिए एक विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण वर्ष के रूप में आकार ले रहा है, भले ही वे मानचित्र पर हों। खराब मौसम की स्थिति के कारण हाल ही में इटली के वाइन क्रॉप सीजन को वॉल्यूम में गिरावट के कारण चिह्नित किया गया है। अब, ऐसा लगता है कि अभिशाप ने पश्चिम में भी अपने पड़ोसी को प्रभावित किया है।
जैसा कि शुक्रवार को फ्रांसीसी कृषि मंत्रालय द्वारा घोषित किया गया था, 2017 में फ्रांस का शराब उत्पादन 37.2 मिलियन हेक्टेयर होने की उम्मीद है। 2016 के मुकाबले यह 18% कम है, जब फ्रांस ने 30 वर्षों में अपनी सबसे खराब फसल में से एक का सामना किया।
इटली की तरह, फ्रांस के शराब उगाने वाले क्षेत्रों को पिछले अप्रैल में एक सप्ताह के भीतर दो बार एक गंभीर वसंत ठंढ से मारा गया था, जो बेलों के लिए एक संवेदनशील अवधि थी। कड़वी ठंड के प्रतिकूल प्रभाव लंबे समय के बाद सामने नहीं आए: नाजुक बेल के अंकुर और कलियां, जो मार्च में समय से पहले हल्के तापमान के कारण उभरे थे, पूरी तरह से नष्ट हो गए थे।
फ्रैंच विजेताओं ने ठंढ का सामना करने के लिए लंबाई में चले गए हैं। शीतल, नम हवा को पौधों पर बसने से रोकने के लिए विशालकाय पंखे तैनात किए गए हैं, जबकि पानी के छिड़काव के माध्यम से उन्हें जमने से रोकने के लिए बेलों पर बर्फ का बारीक लेप लगाया जाता है।
बोर्डो में, वाइनमेकर्स ने अधिक हताश उपायों का सहारा लिया है, जैसे कि तेल के ड्रमों में आग लगाना और उभरते हुए अंगूरों की पंक्तियों के बीच सावधानीपूर्वक स्थिति बनाना। उनके पास चिंतित होने का हर कारण है; फ्रांस के प्रमुख शराब उगाने वाले क्षेत्र (और इसके सबसे बड़े) में इस साल उत्पादन में 40% की गिरावट देखने की उम्मीद है।
बरगंडी को भी इसी तरह के दुर्भाग्य के लिए लिया जाता है, जिसका मुख्य कारण हाल के वर्षों में ओले के बार-बार होने वाले हमले हैं। ग्लोबल वाइन रिस्क इंडेक्स के अनुसार, बरगंडी की शराब की फसल को पांच वर्षों में 2016 तक आधे से कम कर दिया गया है, और यह जल्द ही कभी भी बदलने की संभावना नहीं है।
हालांकि, चीजें दक्षिण में नीचे दिख रही हैं, जहां असाधारण रूप से शुष्क गर्मियों में दाखलताओं की त्वरित परिपक्वता हुई है। वाइनमेकरों ने सामान्य से दो हफ्ते पहले छोटे अंगूरों की कटाई शुरू कर दी है, शीर्ष विंटेज के लिए इंतजार कर रहे हैं कि अंगूर की उपज होगी।
