फ्रांस आर्मगैक के '40 गुणों 'का वर्णन करता है
फ्रांस की सबसे पुरानी आत्मा, आर्मागैक, अपने 700 वें जन्मदिन को एक नए मार्केटिंग पुश के साथ मना रही है, जो अपने "40 गुणों" को एक पेय के रूप में पेश करता है जो शरीर के लिए अच्छा है और आत्मा के लिए अच्छा है।
आर्मगैक का पहला उल्लेख 1310 से पहले का है जब प्रायर वाइटल डफर ने दवा पर एक संधि लिखी थी जिसमें उन्होंने दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में उत्पादित लिकर के 40 गुणों को रखा था।
"यह पानी, अगर चिकित्सकीय रूप से लिया जाए और सोबरली कहा जाए तो इसमें 40 गुण हैं," डफोर ने लिखा है। "यह आत्मा को आत्मसात कर लेता है, अगर संयम में लिया जाता है, अतीत को स्मृति में याद करता है, पुरुषों को हर्षित करता है, युवाओं को बचाता है और दयालुता को बचाता है।"
ड्यूफोर ने हेपेटाइटिस और "आंसू सूखने" के साथ एम्बर-रंग वाली ब्रांडी को भी श्रेय दिया।
आत्मा के गृह क्षेत्र से आर्मागैक उत्पादकों का एक समूह डिस्टिलरों के लिए एक निकट-पवित्र पाठ मानी जाने वाली संधि की एक प्रति वापस लाने के लिए अगले महीने वेटिकन जाएगा।
दस्तावेज़ को 1531 से होली सी लाइब्रेरी में संरक्षित किया गया है।
वेटिकन से, निर्माता तब पूरे यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में नए प्रशंसकों को जीतने के लिए न्यूयॉर्क, शिकागो, लंदन और रूस में फैन आउट हुए, वर्तमान में आर्मागैक के लिए सबसे बड़ा निर्यात बाजार है।
फ्रांस ने 2008 में विदेशों में 6.5 मिलियन बोतल आर्मगैक बेचीं, जो आत्माओं के लिए दुनिया भर के बाजार का एक छोटा टुकड़ा है और अब तक के अत्यधिक लोकप्रिय कॉग्नाक के पीछे अमेरिकी रैपर्स की पसंद का पेय है।
"आर्मागैक एक बार पेय नहीं है," आर्मरेनाक उत्पादकों के संघ के अध्यक्ष पियरे तबरिन ने कहा।
"यह फ्रांसीसी आत्मा के पारंपरिक मूल्यों से जुड़े गोरमेट्स के लिए, पारखी लोगों के लिए एक भावना है।"
निर्माता 2013 तक नौ और 10 मिलियन बोतलों के बीच वार्षिक निर्यात बिक्री को बढ़ावा देने की उम्मीद कर रहे हैं और विशेष रूप से उन तीस सेमेथिंग्स पर जीत हासिल कर रहे हैं जिन्होंने आत्मा से दूर भाग लिया है।
"आज का उपभोक्ता औसतन 50 या 60 वर्ष की आयु का है। हम एक छोटे ग्राहक के रूप में जाना चाहते हैं और अपने 30 के दशक में उपभोक्ताओं को आकर्षित करना चाहते हैं," तबरिन ने कहा।
आर्मागैक को ज्यादातर एक पाचक लिकर माना जाता है, लेकिन निर्माता इसे एपरिटिफ के रूप में पेश करना चाहेंगे और - क्यों नहीं - कॉकटेल सूची में जोड़ा जाए।
इसे कुछ हार्दिक व्यंजनों जैसे कि फ्राई ग्रास के संगत के रूप में भी परोसा जा सकता है।
तबरिन ने तर्क दिया, "आप आर्मागैक के साथ कुछ भी आनंद ले सकते हैं।" "यह roquefort पनीर, सामन, foie gras और यहां तक कि कैवियार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।"
2007 में, निर्माता नए "Blanche d’Armagnac" के साथ बाहर आए, जो कि वे उम्मीद कर रहे हैं कि वोदका जैसी बेरंग आत्माओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
निर्माताओं ने हाल ही में स्लो फूड आंदोलन के नेताओं के साथ मुलाकात करके यह बताया है कि वे अच्छे, स्वस्थ, स्वच्छ व्यंजनों में भी योगदान देते हैं।
"यह वास्तव में एक पाचन होने के लिए आर्मागैक को सीमित करने के लिए शर्म की बात है। भोजन से पहले या बाद में यह बहुत अच्छा हो सकता है, ”सेबास्टियन लैक्रोकिक्स ने आर्मगैनैक उत्पादक क्षेत्र में 800 दाख की बारियों के व्यापार समूह के निदेशक से कहा।
"आखिरकार, स्कॉच एक एपर्टिटिफ बनने में कामयाब रहा, आर्मेग्नैक क्यों नहीं?" उसने कहा।
कॉन्स्टेंटिन जार्जकैरोस, जिनके परिवार की सात पीढ़ियों के लिए गेर्स क्षेत्र में एउज़े के पास आर्मागैक का उत्पादन किया गया था, ने शिकायत की थी कि कीमत वापस बिक्री कर रही है।
"बहुत सारे कर हैं," उन्होंने कहा। "यह शराब का मुकाबला करने के लिए माना जाता है, लेकिन कोई भी आर्मगैनैक पर नशे में नहीं आता है।"
कीमतें गुणवत्ता के आधार पर बहुत भिन्न होती हैं, लेकिन कुछ निचले-अंत वाले ब्रांड 40 यूरो (54 डॉलर) के रूप में कम बेचते हैं।
पिछले साल आर्मगैनैक उत्पादकों के लिए कई बार कोशिश की गई थी लेकिन 700 वीं वर्षगांठ को एक शानदार फ्रेंच विनम्रता का जश्न मनाने के अवसर के रूप में देखा जाता है।
