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बाल्टिक मलबे में गोताखोर सबसे पुराने शैंपेन पाते हैं

बाल्टिक मलबे में गोताखोर सबसे पुराने शैंपेन पाते हैं

जनवरी 17, 2021

गोताखोरों ने बाल्टिक के तल पर लगभग 230 साल पुरानी शैंपेन की बोतलें पाई हैं, जिसे एक शराब विशेषज्ञ ने शनिवार को "शानदार" चखने के रूप में वर्णित किया है।

प्रीमियम ब्रांड होना चाहिए वेउव क्लिकुओट 55 मीटर (180 फीट) की गहराई पर पूरी तरह से संरक्षित 30 बोतलों की खोज फ्रांस के राजा लुई सोलहवें द्वारा रूसी इंपीरियल कोर्ट में भेजी गई खेप में हो सकती थी।


यदि पुष्टि की जाती है, तो यह दुनिया में अब तक सबसे पुराना शैंपेन होगा, जो ठंड और अंधेरे की आदर्श परिस्थितियों के लिए धन्यवाद है।

“हमने संपर्क किया है (निर्माता) मोएट और चंदन डाइविंग टीम के प्रमुख क्रिश्चियन एकस्ट्रोम ने कहा कि वे 98 प्रतिशत निश्चित हैं।

"कॉर्क पर एक लंगर है और उन्होंने मुझे बताया कि वे इस संकेत का उपयोग करने वाले एकमात्र व्यक्ति हैं," उन्होंने कहा, शैंपेन का एक नमूना उनके विश्लेषण के लिए मोएट और चंदन को भेजा गया है।

सात स्वीडिश गोताखोरों के समूह ने 6 जुलाई को फ़िनलैंड ऑलैंड द्वीप, स्वीडन और फ़िनलैंड के बीच, एक नौकायन पोत के अवशेष के पास से अपना पता लगाया।


"विजिबिलिटी बहुत खराब थी, शायद ही कोई मीटर हो," एकस्ट्रोम ने कहा। "हम जहाज, या घंटी का नाम नहीं पा सकते हैं, इसलिए मैं इसे आजमाने के लिए एक बोतल लाया हूं।"

हस्तनिर्मित बोतल बोर लेबल नहीं है, जबकि कॉर्क को अंडोरा में अपने मूल से, जुक्लर के रूप में चिह्नित किया गया था।

अभिलेखों के अनुसार, वीउव सिलेकॉट का उत्पादन पहली बार 1772 में किया गया था, लेकिन पहली बोतलों को 10 वर्षों के लिए नीचे रखा गया था।


"तो यह 1782 से पहले नहीं हो सकता है, और यह 1788-89 के बाद हो सकता है, जब फ्रांसीसी क्रांति ने उत्पादन को बाधित किया," एकस्ट्रोम ने कहा।

Aaland शराब विशेषज्ञ एला ग्रुस्सनर क्रॉमवेल-मॉर्गन, जिन्हें Ekstroem ने स्वाद का स्वाद लेने के लिए कहा, ने कहा कि यह अपनी फिजा नहीं हारा था और "बिल्कुल शानदार" था।

“मेरे पास अभी भी मेरे फ्रिज में एक गिलास है और हर पांच मिनट में एक सांस लेने के लिए वापस जा रहा हूं। मुझे खुद पर विश्वास करना होगा कि यह वास्तविक है, ”उसने कहा।

क्रॉमवेल-मॉर्गन ने वर्णित किया शँपेन बहुत तीव्र सुगंध के साथ गहरे सुनहरे रंग के रूप में।
शराब की "नाक" के बारे में उन्होंने कहा, "बहुत सारे तंबाकू, लेकिन अंगूर और सफेद फल, ओक और मीड भी हैं।"

स्वाद के लिए, "यह वास्तव में आश्चर्यजनक है, बहुत मीठा है, लेकिन फिर भी कुछ अम्लता के साथ है," विशेषज्ञ ने कहा, उस अवधि के शैंपेन आज की तुलना में बहुत कम सूखा था और किण्वन प्रक्रिया कम नियंत्रणीय थी।

क्रॉवेल-मॉर्गन ने कहा, "एक मजबूत तर्क यह है कि यह राजा लुई सोलहवें द्वारा भेजे गए खेप का हिस्सा है जो रूसी शाही अदालत में भेजा जाता है।" "निर्माताओं के पास एक डिलीवरी का रिकॉर्ड है जो कभी भी अपने गंतव्य तक नहीं पहुंचा।"

यह पिछले साल लंदन में विशेषज्ञों द्वारा चखा गया 1825 पेरियर-जॉयट को आसानी से हरा देने वाला सबसे पुराना पेय शैंपेन होगा।

क्रॉमवेल-मॉर्गन ने लगभग आधे मिलियन स्वीडिश क्रोनर (53,000 यूरो, 69,000 डॉलर) में प्रत्येक बोतल की नीलामी में शुरुआती कीमत का अनुमान लगाया।

"लेकिन अगर यह वास्तव में लुई XVI की शराब है, तो यह कई मिलियन प्राप्त कर सकती है," उसने कहा।

शेष बोतलें, जो गोताखोरों द्वारा उजागर 30 से अधिक संख्या में हो सकती हैं, फिलहाल सीबेड पर रहेंगी। उनके सटीक स्थान को गुप्त रखा जा रहा है।

इस बीच, ऑलैंड पर स्थानीय अधिकारियों ने सोमवार को बैठक करके तय किया कि कानूनी तौर पर मलबे की सामग्री का मालिक कौन होगा। बोथोनिया की खाड़ी के मुहाने पर द्वीपसमूह फिनलैंड से संबंधित है, हालांकि इसे हेलसिंकी से स्वायत्तता प्राप्त है और इसके निवासी स्वीडिश बोलते हैं।

स्रोत: एएफपी

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