शैंपेन पेरियर-जौट दुनिया की सबसे पुरानी शैंपेन को खोल देती है
इस सप्ताहांत, दुनिया के 12 शीर्ष वाइन और शैंपेन विशेषज्ञ दुनिया के सभी कोनों से उड़ान भरी बुटीक शैम्पेन हाउस पेरियर-जौट के लिए मौके के लिए 20 ऐतिहासिक स्थलों का स्वाद लेना दुनिया के सबसे पुराने शैंपेन सहित सदन के अपने सेलर्स से: पेरियर-जॉयट विंटेज 1825।
प्रत्येक घूंट की कीमत नीलामी में सैकड़ों पाउंड / यूरो / डॉलर के हिसाब से होती सोथबी में अंतर्राष्ट्रीय शराब विभाग के प्रमुख, सेरेना सिटक्लिफ MW, जिन्होंने पेरियर-जौट शेफ डे केव, हर्वे डेस्चम्प्स के साथ चखने की मेजबानी की।
“1825 विंटेज के लिए एक मूल्य आवंटित करना लगभग असंभव है - हमने बाजार पर ऐसा कुछ भी नहीं देखा है! यह काफी सरल था, जीवन भर का अवसर ऐसी असाधारण, ऐतिहासिक यात्राओं का स्वाद लेना। ”
भाग्यशाली आपदाओं को शेफ डे गुफा, हर्वे डेसचैम्प्स के रूप में तालियों की गड़गड़ाहट के साथ फटने की सूचना है, ने कॉर्क को खींच लिया। उनकी निराशा के लिए, उन्होंने उन्हें एक एनकोर नहीं दिया।
फ्रांसीसी आलोचक मिशेल बेटेन ने कहा कि शराब 'अविश्वसनीय' थी।
टोस्टर्स ने बताया कि शराब को बहुत अधिक ऑक्सीकरण किया गया था और इसकी चमक खो गई थी। सोथबी के सेरेना सिटक्लिफ मेगावाट ने इस पुराने शैंपेन को कभी नहीं चखा था। ’युवा होने पर यह अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली और बेहद मीठा रहा होगा, ' उसने कहा।
चखने में शामिल थे बेले इपोक 1985, 1982 और 1971 से और इसकी शुरुआत 1964 विंटेज से हुई।
बेटेन ने हामी भर दी 1928 बीसवीं शताब्दी का सबसे बड़ा शैम्पेन विंटेज 1911 के दौरान, सुक्लिफ के अनुसार 'अभी भी युवा था'।
चखने के दौरान पेरियर जोआ «टी ने 1825, 1846 और 1858 के हाइलाइट्स के साथ उन्नीसवीं सदी की यात्रा की एक श्रृंखला खोली।
निजी कार्यक्रम का आयोजन हाउस के उद्घाटन विंटेज के रिलीज को चिह्नित करने के लिए किया गया था 21 वीं सदी, पेरियर-जॉयट मिलसेम 2002 .
चखने में प्रसिद्ध "पीजे 1874" भी शामिल था - जब इसे 1885 में विश्व प्रसिद्ध नीलामी में बेचा गया था, तब इसे दुनिया में सबसे महंगी शैंपेन के रूप में बेचा जाता था।
स्रोत: रायटर / Decanter
