5 वाइनयार्ड्स और चेटस समर गेस्ट्स
सप्ताह के अंत में, हम फ्रांस और कैलिफोर्निया में पांच दाख की बारियों के अपने दौरे को दोहरा रहे हैं। हम न्यूजीलैंड से एक आक्रामक पिनोट नोयर (ओमेगा सिंगापुर में टीम के लिए हमारा धन्यवाद और आयन, सिंगापुर में स्काई बार और स्काई बार) और कैलिफ़ोर्निया के एक सौम्य मर्लोट के साथ अपने प्यार को पुनः प्राप्त कर रहे हैं। उसी समय, हम सितंबर में आगामी शराब की नीलामी में व्यस्त होंगे, विशेष रूप से सोथबी और क्रिस्टी के यहां।
शराब में रुचि का उन्माद सभी बॉर्डेओ (निश्चित रूप से!) में शराब से संबंधित सभी चीजों के लिए एक सांस्कृतिक केंद्र, सिटी डु विन के उद्घाटन के साथ छिड़ गया था, और शैम्पेन क्षेत्र की पहाड़ियों, घरों और तहखानों की पहली वर्षगांठ थी। यूनेस्को की विश्व धरोहर का दर्जा। सभी ने बताया, हमने एएफपी रिलैक्सन द्वारा संकलित पांच प्रभावशाली दाख की बारियां और शैटॉक्स को देखा है।
आपकी सुविधा के लिए, हमने हाल ही में प्रकाशित सभी पाँच विकल्पों पर भरोसा किया है और उन्हें नीचे संक्षेप में प्रस्तुत किया है।
रिज विनीयर्ड, कैलिफोर्निया: अमेरिकन ड्रीम
मोंटे बेलो दाख की बारी
यह लंबे समय तक चलने वाला वाइन व्यवसाय इस बात का प्रमाण है कि फ्रांसीसी सदियों से शराब का उत्पादन करने वाले अकेले नहीं हैं। विशाल संपत्ति, जो सांताक्रूज पर्वत में कार से दो घंटे की दूरी पर दाखलता है, 1885 से शराब बना रही है। आप इसे मोंटे बेलो विंटेज के लिए जान सकते हैं और कैलिफोर्निया में एक प्रतीक किस्म के ज़िनफंडेल के साथ इसकी स्वीकारोक्ति पर विशेषज्ञता प्राप्त करेंगे।
शैटॉ ला कोस्टे: समकालीन शराब
फेंटे ओ गेहेरी संगीत मंडप लाटू कॉस्टे में
ऐसा लगता है कि फ्रांस में दाख की बारियां आतिथ्य और एक प्रकार के सांस्कृतिक पर्यटन के लिए एक प्रतिष्ठा है। उदाहरण के लिए चैटो ला कॉस्टे अपने कला कार्यों और वास्तुकला संरचनाओं (एक वयस्क टिकट के लिए 15 यूरो) का एक दौरा प्रदान करता है, जिसमें टाडाओ एंडो, लुईस बुर्जुआ, अलेक्जेंडर काल्डर और फ्रैंक ओ गेहरी के टुकड़े शामिल हैं। आप एक नए लक्जरी होटल, विला ला कॉस्टे के नाम से उचित रूप से मैदान में सही रह सकते हैं। वाइन को 2009 से पूरी तरह से जैविक होने के लिए जाना जाता है, यहां तक कि पुरानी लताओं को भी व्यवस्थित रूप से काम किया जाता है।
शैम्पेन हाउस बोलिंगर: दुर्लभ विंटेज
बोलिंगर शैम्पेन एस्टेट, अय, फ्रांस में स्थित है।
आप निश्चित रूप से बोलिंगर से परिचित होंगे, या तो जेम्स बॉन्ड या इसके ब्रिटिश शाही वारंट के साथ जुड़ाव के लिए। फ्रांस की आय में साइट पर, बोलिंगर में एक उत्कृष्ट ओनोथेक है (जिसे वाइन लाइब्रेरी के रूप में जाना जाता है), जो अच्छी तरह से एक यात्रा के लायक है और इस वर्ष खोला गया है। हालांकि चेतावनी दी जा सकती है: आप पहले कॉल किए बिना केवल धुंधला नहीं जा सकते, जो केवल विनम्र है।
चैटो डे बरू: पॉप-अप वाइन बार
Château de Béru Chablis के प्रसिद्ध शराब शहर के पास स्थित है। © थिएरी माल्टी थिएरी माल्टी / चेट्टू डी बेयरू
यहाँ कुछ अन्य नामों के विपरीत, आप Château de Béru से परिचित नहीं हो सकते हैं और यही वह है जो वाइनरी बदलना चाहते हैं। 31 अगस्त तक, आगंतुक अन्य चीजों के साथ, संपत्ति के मालिक, एथेना डे बेरू के साथ एक ऊर्ध्वाधर चखने का आनंद ले सकते हैं। एस्टेट बर्गंडी में है, चब्लिस क्षेत्र में है और आपको किसी अछूते तालू के साथ जाना चाहिए।
शैटॉ लेस कार्मेस-हौट-ब्रायन: 21 वीं शताब्दी वाइनरी
वाट को आरा स्टार्क द्वारा चित्रित किया गया
बोलिंगर की तरह, यह एक ऐसा नाम है जिसे समर्पित शराब प्रेमियों की दुनिया के बाहर बहुत कम परिचय की आवश्यकता होती है। 1584 में स्थापित जब कार्मलाईट आदेश ने संपत्ति को चलाना शुरू किया, तो यह वास्तव में अन्य हौट-ब्रायन नामों के साथ आगे की तारीखों में बदल गया। 21 साल के लिए वाइनरी की प्रतिष्ठा से आज इस भव्य बुढ़ापे का सामना किया जाता हैसेंट सदी छूती है। फिलिप स्टार्क द्वारा डिजाइन की गई इमारत जिसे आप यहां देख रहे हैं, वह सिर्फ एक उदाहरण है: यह शराब तहखाने है। वाइन के आकर्षण का एक अतिरिक्त स्तर लाने के साथ एक मजबूत डिजाइन दर्शन के साथ, कई अन्य समकालीन स्पर्श हैं।
