साक्षात्कार: मैथ्यू मुसनियर, ला मैसन डू व्हिस्की

यदि आप रॉबर्टसन क्वे, सिंगापुर के आसपास हैं, और कुछ दुर्लभ व्हिस्की और आत्माओं के मूड में हैं, तो ला मैसन डु व्हिस्की जाने का स्थान है। महाप्रबंधक मथ्यू मुसनियर के निर्देशन में, स्थापना उन लोगों के लिए दुर्लभ और संग्रहणीय आत्माओं की एक विस्तृत श्रृंखला लाती है जो केवल एक नाटक या दो का विरोध नहीं कर सकते हैं। हम एशिया में व्हिस्की की सराहना की वृद्धि के बारे में और व्हिस्की लाइव 2016 (12-13 नवंबर) के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए मुसनियर के साथ बात करते हैं जो वर्तमान में अपने सातवें वर्ष में है।

सिंगापुर / दक्षिण पूर्व एशिया में व्हिस्की की सराहना का दृश्य वर्षों से कैसा रहा है?

सिंगापुर में व्हिस्की और आत्माओं के प्रति उत्साही व्हिस्की की सराहना और अन्वेषण में बहुत समर्पित रहे हैं। व्हिस्की और शिल्प आत्माओं के बारे में सामान्य समझ और ज्ञान पहले से ही इन प्रशंसकों के बीच उन्नत हैं, और बहुत जल्द ही पारंपरिक बाजारों से उन लोगों पर संदेह किए बिना होगा।

भावना की मांग में एशियाई बाजार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। एशिया में बढ़ती संपन्नता संग्रह, व्यक्तिगत आनंद या यहां तक ​​कि निवेश के लिए उच्च अंत व्हिस्की की मांग पैदा करती है। एशिया में मध्यम वर्ग के विकास के लिए आसवन की बढ़ती संख्या पर भी नजरें गड़ाए हुए हैं।

इसके अतिरिक्त, हमने देखा कि युवा पीढ़ी के साथ, व्हिस्की अब एक विशिष्ट 'मर्दाना' भोग नहीं है। कुछ घटनाओं में, हमारे पास वास्तव में हमारे पास आने वाली अधिक महिलाएं हैं और वे सीखने के लिए बहुत उत्सुक हैं।

व्हिस्की लाइव 2016 7 है^वें सिंगापुर में स्थापना। इस वर्ष के व्हिस्की लाइव इवेंट से मेहमान क्या उम्मीद या उम्मीद कर सकते हैं?

हम इस वर्ष भट्टियों के लाइन-अप से बहुत खुश और उत्साहित हैं। प्रदर्शकों में विशेष रूप से बड़ी वृद्धि हुई है, विशेष रूप से बड़े और प्रतिष्ठित आसवन जैसे कि मैकलान, किलचोमन और लिटिलमिल जो इस साल पहली बार हमारे साथ शामिल हो रहे हैं। मेहमान पिछले साल के पसंदीदा फिर से आने के लिए उत्सुक हो सकते हैं, जैसे कि टीलिंग और निक्का। व्हिस्की लाइव कल के बड़े सितारों की खोज करने और एक नए दृष्टिकोण से स्थापित भट्टियों को देखने के बारे में है, और मुझे विश्वास है कि हम इस वर्ष उस लक्ष्य तक पहुंच गए हैं।

आप यह कैसे सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक वर्ष इस कार्यक्रम में भाग लेने वाले मेहमानों की बढ़ती संख्या के लिए यह आयोजन रोचक और रोमांचक बना रहे।

प्रत्येक वर्ष नए आकर्षण विकसित करना, सुधारना और उनकी पेशकश करना महत्वपूर्ण है। 2016 के लिए, हम अपने मेहमानों को एक समग्र अनुभव के लिए स्थल पर चार अलग-अलग क्षेत्रों से परिचित कराने पर गर्व करते हैं: मुख्य व्हिस्की पठार, चखने का कमरा (रम और ब्रांडी के लिए), आंगन (लाइव अनुभव और भोजन के लिए) और इरास्मस बॉन्ड कॉकटेल ज़ोन।

सिंगापुर में पहली बार, हम व्हिस्की लाइव के लिए विपुल व्हिस्की लेखक डेव ब्रूम का स्वागत करते हैं; वह कई मास्टरक्लास और किताबों पर हस्ताक्षर सत्र आयोजित करेगा। हम मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट रोजरियो इगारशी वाज़ द्वारा अभिनीत टोक्यो के (प्रसिद्ध) बार ट्रेंच के मनोरंजन के साथ उपस्थित लोगों के लिए एक नया बार अनुभव पेश करने के लिए भी उत्साहित हैं।

कैपेला होटल सिंगापुर के कार्यकारी शेफ डेविड सेनिया ने भी हमारे मेहमानों के लिए एक बहुत ही खास मेनू तैयार किया है, जो हमें लगता है कि व्हिस्की के साथ उनके अनुभव को एक नए स्तर पर लाएगा। पोटैटो हेड फोक भी एक छोटे से शुल्क के लिए स्वादिष्ट बर्गर पेश करेगा।

कॉकटेल के मोर्चे पर, भीड़-पसंदीदा बंदर 47 ने द्वीप के कुछ सर्वश्रेष्ठ बारटेंडरों के साथ एक बहुत ही गहन सप्ताहांत तैयार किया है, और मेहमानों को हमारे सबसे लोकप्रिय व्हिस्की लाइव पॉप-अप बार (बारटेंडर) की वापसी के साथ पसंद के लिए खराब कर दिया जाएगा। सिंगापुर के 10 सर्वश्रेष्ठ बार व्हिस्की लाइव के लिए सबसे अच्छा कॉकटेल बनाते हैं।

अंततः, हम चाहते हैं कि हमारे मेहमान दक्षिण-पूर्व एशिया के सबसे बड़े व्हिस्की और स्पिरिट शो में अपने अनुभव का आनंद लें।

हर साल व्हिस्की लाइव में महिला उपस्थितियों की संख्या बढ़ रही है? यदि हाँ, तो क्या आप इस समूह पर सांख्यिकी और उपभोक्ता अंतर्दृष्टि का संकेत दे सकते हैं?

व्हिस्की लाइव का अनुभव होने और व्हिस्की की सराहना करने की पेशकश के कारण आकस्मिक दृष्टिकोण के कारण हमारी हमेशा एक बड़ी महिला उपस्थिति थी। पिछले साल की घटना से, हमने महिला उपस्थित लोगों की संख्या के मामले में दो अंकों की वृद्धि देखी है, और उनकी पूरी उपस्थिति का 35% से अधिक हिस्सा है।

व्हिस्की लाइव का एक बहुत ही शैक्षिक अनुभव है और हर कोई बूथ पर निर्माताओं के साथ बातचीत करने और जितने चाहें उतने सवाल पूछने के लिए स्वतंत्र है। हम उम्मीद करते हैं कि इस साल के व्हिस्की लाइव को एक ही टर्नआउट प्राप्त करना होगा, और निश्चित रूप से यह शानदार होगा अगर इसमें अधिक महिला उपस्थित होंगी!

व्हिस्की की सराहना करने वाली महिलाओं के उत्थान के लिए व्हिस्की लाइव को कैसे पूरा किया गया है?

महिलाएं केवल अपने अन्य हिस्सों की कंपनी को रखने के लिए कार्यक्रम में शामिल नहीं होती हैं; वे सीखने के बारे में भावुक हैं, और कभी-कभी वे अपने पुरुष समकक्षों की तुलना में व्हिस्की की अपनी समझ विकसित करने के लिए और भी अधिक समर्पित हो सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, हम यह भी पहचानते हैं कि पूरे दिन बिताना और व्हिस्की का अनुभव करना कठिन हो सकता है। इस साल, हमने अपनी महिला मेहमानों के लिए एक विशेष कमरा आरक्षित किया है जिसमें वीआईपी टिकट हैं जिन्हें लेडीज़ रूम कहा जाता है। इस कमरे में वेनिद द्वारा प्रदान की जाने वाली मानार्थ सौंदर्य सेवाओं के एक विशेष सेट की सुविधा होगी, ताकि वे अपनी चखने की यात्रा को जारी रखने से पहले ताज़ा कर सकें।

एशियाई व्हिस्की हाल के वर्षों में तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं, अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पुरस्कार प्राप्त कर रहे हैं। आपको क्या लगता है कि यह बाजार के रुझान के संदर्भ में दर्शाता है?

हाल के वर्षों में, कई प्रतिभाशाली डिस्टिलर्स ने महसूस किया कि वे महान व्हिस्की बना सकते हैं, जैसे कि जापान से डिस्टिलरी ने किया है, जब तक कि वे एक पर्याप्त जलवायु में कच्चे माल की अच्छी आपूर्ति और स्वच्छ पानी का स्रोत प्राप्त कर सकते हैं।

सिंगापुर में वर्तमान में उपलब्ध 20 से अधिक देशों के व्हिस्की हैं और ऐसे उत्साही लोगों की संख्या बढ़ रही है जो इन बाजारों के उत्पादों की खोज करने के इच्छुक हैं। वे जानते हैं कि अगला गोल्डन नग सबसे अप्रत्याशित स्थान से आ सकता है। व्हिस्की लाइव कोई अपवाद नहीं है क्योंकि हम पारंपरिक व्हिस्की बाजारों (जैसे स्कॉटलैंड और आयरलैंड) और नए लोगों (जैसे ताइवान और भारत) से आने वाले महान व्हिस्की का स्वागत करते हैं।

क्या आप निकट भविष्य में व्हिस्की लाइव में अधिक एशियाई निर्मित व्हिस्की का उपयोग करते हैं?

तत्काल भविष्य में, मुझे पता है कि मौजूदा एशियाई भट्टियां व्हिस्की लाइव (कभी बड़ी संख्या) में आएंगी। इन उत्पादों की वर्तमान मांग अक्सर उनकी उत्पादन क्षमता से अधिक होती है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपभोक्ता वास्तव में अपनी व्हिस्की पसंद करते हैं! इस घटना में और अधिक भट्टियां शामिल होने के लिए, केवल समय बताएगा कि अगले महान व्हिस्की कहां से आने वाले हैं।

ला मैसन डू व्हिस्की - 80 मोहम्मद सुल्तान रोड # 01-10 द पियर - सिंगापुर (6733 0059)

उनकी वेबसाइट पर व्हिस्की लाइन 2016 के बारे में अधिक जानकारी (नवंबर 12-13)