कैलिफ़ोर्निया में मेनू पर फ़्यू ग्रास

पिछले 18 महीनों से अमेरिकी राज्य में कथित तौर पर नाजुकता की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के बाद कैलिफोर्निया के लोग कानूनी रूप से फिर से ग्रास खाने में सक्षम होंगे।

एक संयोजक, जिसने प्रतिबंध से लड़ाई लड़ी थी, ने कहा कि वह फ़ॉई ग्रास की तुरंत सेवा शुरू करेगा।

"यह कल मेनू पर वापस आ जाएगा," शॉन चन्नी ने कहा, हर्मोसा बीच में हॉट किचन के शेफ-मालिक ने कहा, "यह बहुत बढ़िया है ... नया साल शुरू करने का तरीका क्या है।"

फोसी ग्रास के विरोधियों ने, जो कि बलपूर्वक भरण-पोषण या बतख से उत्पन्न हुए थे, ने एक संघीय अदालत द्वारा फैसला सुनाया।

“फू ली ग्रास वसा जिगर के लिए फ्रेंच है। और बेशर्म शेफ के लिए अमेरिकन शब्द है "जो पेटू खाना परोसते हैं, पशु अधिकार संरक्षण समूह PETA ने कहा है।

एक बयान में कहा गया है, "किसी भी रेस्तरां के बाहर रेत में एक रेखा खींची जाएगी जो एक टिन में इस यातना को पूरा करने के लिए जाती है।"

कैलिफोर्निया के सांसदों ने 2004 में प्रतिबंध पर सहमति व्यक्त की, लेकिन 1 जुलाई, 2012 को लागू होने से पहले पश्चिमी अमेरिकी राज्य के फॉसी ग्रास उत्पादकों को साढ़े सात साल का पालन करने के लिए दिया।

डिश परोसने वाले रेस्तरां पर $ 1,000 तक का जुर्माना लगाया जा सकता है।

प्रतिबंध ने पिछले 18 महीनों के लिए कैलिफ़ोर्निया के भीतर फ़ॉसी ग्रास बनाने के लिए बल-खिला बतख या भूस्खलन की घोषणा की है और यदि किसी पक्षी को अपने आकार को सामान्य आकार से परे बढ़ाने के लिए फोर्स-ग्रास की बिक्री कहीं और की जाती है तो फ़ॉई ग्रास की बिक्री होती है।

बुधवार को अपने फैसले में, अमेरिकी जिला न्यायाधीश स्टीफन विल्सन ने लिखा कि कानून असंवैधानिक था, क्योंकि यह मौजूदा संघीय कानून के साथ पोल्ट्री उत्पादों को विनियमित करने में हस्तक्षेप करता है।

जज ने लिखा, "फेरी ग्रास बैन" पेटू और पशु कार्यकर्ताओं के दिलों पर प्रभाव डालने वाला विषय था।

सत्तारूढ़ उत्पादकों के एक संघ द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए कनाडा के फ़ॉई ग्रास आयात की आपूर्ति करने वाले और हडसन वैली फॉय ग्रास के बाद, अमेरिका के सबसे बड़े निर्माता ने कानून को उलटने के लिए मुकदमा दायर किया।

वकील माइकल टेनेबाम, जिन्होंने कैलिफोर्निया राज्य के खिलाफ नागरिक मुकदमा दायर किया, ने कहा कि उनके ग्राहक अकेले कानून के परिणामस्वरूप प्रति दिन कम से कम $ 15,000 खो रहे हैं।

कैलिफोर्निया के अटॉर्नी जनरल कमला हैरिस के कार्यालय ने कहा कि यह सत्तारूढ़ की समीक्षा कर रहा था, लेकिन तत्काल कोई टिप्पणी नहीं थी।

एनिमल लीगल डिफेंस फंड और ह्यूमेन सोसाइटी ने सत्तारूढ़ को अपील करने की कसम खाई।

उन्होंने संयुक्त बयान में कहा, "राज्य के पास स्पष्ट रूप से पशु क्रूरता के उत्पादों की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने का अधिकार है। हम कैलिफोर्निया के अटॉर्नी जनरल को तत्काल अपील दायर करने के लिए कह रहे हैं।"

2012 के प्रतिबंध के दौरान, गोल्डन स्टेट के कुछ शीर्ष शेफ, ने खुद को ह्यूमेन एंड एथिकल फार्मिंग स्टैंडर्ड्स (CHEFS) के लिए गठबंधन कहा, ने प्रतिबंध हटाने के लिए सांसदों को मनाने के प्रयासों को फिर से किया।

उन्होंने कारण के लिए धन जुटाने के लिए फ़ॉई ग्रास-समृद्ध शाम की एक श्रृंखला का मंचन किया। लेकिन जॉन बर्टन, जिन्होंने कानून का मसौदा तैयार किया था, ने वाटरबोर्डिंग या महिला जननांग विकृति जैसे गैरकानूनी प्रथाओं के लिए फ़ॉसी ग्रास उत्पादन की तुलना की।

सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल को उन्होंने बताया, "मैं उनमें से सभी 100 को बैठना चाहता हूं और बत्तख और हंस - वसा को बेहतर, सूखा दलिया - बार-बार अपने गले से नीचे उतारा।"