यूके में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां से पता चला
यूके में सबसे अच्छे रेस्तरां जाहिरा तौर पर कुम्ब्रिया, कॉर्नवाल और नॉटिंघमशायर में हैं, जो कि देहाती और अच्छी तरह से खोजकर्ता खोजकर्ताओं के लिए आश्चर्यजनक खबर है। लगातार चौथे वर्ष के लिए, ल्यूकोनल, एक कृषि-से-टेबल रेस्तरां, जो कि अंग्रेजी के ग्रामीण इलाकों में स्थित है, को 65 वर्षीय भोजन गाइड द्वारा यूके में सबसे अच्छा भोजन स्थल का नाम दिया गया है।
निरीक्षकों पर द गुड फूड गाइड शेफ साइमन रोगन के कार्टेल रेस्तरां को 10 में से 10 अंक दिए गए, व्यंजन के लिए आरक्षित रेटिंग, जो "हर सेवा में दोषरहित तकनीक" और "उच्चतम प्रशंसा गाइड दे सकती है।"
नॉर्थ वेस्ट इंग्लैंड में रेस्तरां के 12 एकड़ के खेत से लिए गए फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और खाद्य फूलों का उपयोग करते हुए, शेफ रोगन और टॉम बार्न्स ने पोर्क फैट और सौंफ के साथ आर्टिचोक के शोरबा और पार्सनीप, नास्टर्टियम (खाद्य फूल) के साथ लॉबस्टर जैसे व्यंजनों पर मंथन किया। और सेब।
2002 में खुलने के बाद से, रोगन के व्यंजनों ने रेस्तरां को दो मिशेलिन सितारों और प्रशंसा के तार अर्जित किए हैं।
सूची में शीर्ष पांच स्थानों पर गोल करके कॉर्नवॉल में रेस्तरां नाथन आउटलॉ और नॉटिंघमशायर में रेस्तरां सैट बैन्स है।
शीर्ष स्थान पर लंदन का रेस्तरां पराग स्ट्रीट सोशल है। शीर्ष 10 रेस्तरां में से चार ब्रिटिश राजधानी में स्थित हैं।
ब्रिटिश पाक दृश्य में रोगन के बढ़ते स्टारडम ने उन्हें लक्जरी होटल लंदन क्लैरिज में एक प्रतिष्ठित स्थान बनाने में मदद की। 2013 में, होटल ने घोषणा की कि रोजान आउटगोइंग सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामसे की जगह लेंगे।
लंदन में क्लेरिज के होटल के बाहर शेफ साइमन रोगन जहां उन्होंने फेरा को हेल किया। © साइमन रोगन, क्लेरिज
क्लेरिज के फेरा के मेनू में भुना हुआ गोभी त्वचा, समुद्री लेट्यूस और ऐनीज हाईसॉप के साथ भुना हुआ गोभी जैसे व्यंजनों के लिए स्थानीय और मौसमी सामग्री का उपयोग करने के समान पाक लोकाचार का भी वर्णन किया गया है, और गाजर और तारगोन के साथ कारमेलयुक्त कॉर्क बेली।
फेरा गुड फूड गाइड सूची में 15 वें स्थान पर है, और एक मिशेलिन स्टार रखता है।
द गुड फूड गाइड के 2017 के शीर्ष 20 रेस्तरां अपने स्कोर के साथ:
