यूके में सबसे अच्छा रेस्तरां Cumbria में है
यूके में, 1951 के बाद से, "गुड फूड गाइड" सबसे अच्छा पाक पते की तलाश करने वाले एपिकॉरियन के लिए जाना जाता है।
इस साल, लगातार तीसरी बार, गाइड के विशेषज्ञों ने सर्वसम्मति से उत्तर पश्चिमी इंग्लैंड के कुंब्रिया काउंटी में एल'एनक्लेम, को यूके में शीर्ष पाक गंतव्य माना है।
शेफ साइमन रोगन ने कार्टमेल गांव में अपने रेस्तरां में जो परोसा है, उससे सभी दिग्गज गाइड इंस्पेक्टर बह गए थे।
शेफ अपने बगीचे में उपज से प्रेरणा लेकर अपने बॉकोलिक रेस्तरां में जैविक व्यंजन परोसते हैं। रेस्तरां का निर्माण करने वाली इमारत पत्थर से बनी है, जो पारंपरिक ब्रिटिश ग्रामीण इलाकों का एक सही प्रतिनिधित्व है, और इसके पीछे 5 हेक्टेयर का खेत है।
साइमन रोगन (ऊपर चित्र) देश के सबसे प्रशंसित रसोइयों में से एक है, और उसका दूसरा पता, जो लंदन में स्थित है, ने रैंकिंग में 12 वां स्थान प्राप्त किया। उस रेस्तरां को क्लेरिज में फेरा कहा जाता है।
दूसरे स्थान पर गॉर्डन रामसे
फूड टेलीविज़न के मुख्य कलाकार गॉर्डन रामसे भी पोडियम पर हैं, जिससे साबित होता है कि उनके टीवी करियर ने आलोचकों को खुश करने की उनकी क्षमता को कम नहीं किया है। स्कॉटिश शेफ ने पिछले साल से एक स्थान आगे बढ़ते हुए, अपने नामचीन लंदन रेस्तरां के साथ चांदी ले ली है।
हेस्टन ब्लूमेंटहाल का फैट डक ने इस साल सूची में जगह नहीं बनाई .
हालांकि, यह इस तथ्य के कारण है कि बर्कशायर में ब्रे में स्थित पाक हैवीवेट रेस्तरां, गाइड निरीक्षकों के दौरे के दौरान नवीकरण के लिए बंद था। प्रसिद्ध पते को सितंबर में फिर से खोलना चाहिए।
इस साल "गुड फूड गाइड" में लंदन के मेफेयर पड़ोस में गैवरोचे (13 वें) जैसे स्टेपल भी शामिल हैं, जहां फ्रांसीसी शेफ मिशेल रूक्स को पहले से ही मिशेलिन द्वारा दो स्टार दिए गए हैं।
उनका बेटा, एलेन रूक्स, द वाट्सएड इन के लिए भी जिम्मेदार है, जो ब्रे में भी स्थित है, जो 2010 में फ्रांस के बाहर पहला रेस्तरां बन गया, जिसने 25 वर्षों के लिए तीन मिशेलिन सितारों को बनाए रखा और "गुड फूड गाइड" रैंकिंग (22 वें) में नियमित रहा। 2016 में और पिछले साल 23 वें स्थान पर)।
पूरी रैंकिंग ब्रिटेन में 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची देती है।
1,200 से अधिक टिप्पणियां गाइड में विस्तृत पते के साथ हैं, जो पहले से ही ऑर्डर के लिए उपलब्ध है।
1 लिंकन, कुम्ब्रिया (10)
2 रेस्तरां गॉर्डन रामसे, लंदन (10)
3 पराग स्ट्रीट सामाजिक, लंदन (9)
4 रेस्तरां नाथन डाकू, कॉर्नवाल (9)
5 हिबिस्कस, लंदन (9)
6 रेस्तरां सत बैंस, नॉटिंघमशायर (9)
7 मिडसमर हाउस, कैम्ब्रिजशायर (8)
8 द लेडबरी, लंदन (8)
9 फ्रैसि, मर्सिडीज़ (8)
10 ले चम्पिग्नन सॉवेज, ग्लॉस्टरशायर (8)
11 द स्क्वायर, लंदन (8)
12 फेरा क्लेरियस, लंदन में (8)
13 ले गेवरोच, लंदन (8)
ग्लेनएगल्स में 14 एंड्रयू फेरीले, टाइडसाइड (8)
15 माक्र्स, लंदन (8)
16 ले मैनोर ऑक्स क्वाट'सैन्स, ऑक्सफ़ोर्डशायर (8)
17 फ्रेंच, मैनचेस्टर (8)
18 एंड्रिड गैरेट क्लीवेंटन, बर्कशायर (8) में
19 व्हेल मैनर, द डाइनिंग रूम, विल्टशायर (8)
20 द किचन, एडिनबर्ग (7)
21 बोहेमिया, जर्सी (7)
22 वाटर्साइड इन, बर्कशायर (7)
23 आटिचोक, बकिंघमशायर (7)
24 रेस्तरां जेम्स सोमेरिन, ग्लैमरगन (7)
डोरचेस्टर, लंदन में 25 एलेन डुकासे (7)
26 डिनर हेस्टन ब्लूमेंटल, लंदन (7) द्वारा
नंबर 6 पर 27 पॉल आइंसवर्थ, कॉर्नवाल (7)
28 कैसमिया, ब्रिस्टल (7)
29 एडम, बर्मिंघम (7)
30 रेस्तरां मार्टिन विष्ट, एडिनबर्ग (7)
31 Pied à Terre, लंदन (7)
32 रेस्तरां की कहानी, लंदन (7)
33 मुरानो, लंदन (7)
34 Ynyshir हॉल, Powys (7)
35 स्केच, लंदन (7)
36 Llangoed हॉल, Powys (7)
37 हेडन, लंदन (7)
38 हैम्बलटन हॉल, रटलैंड (7)
39 पीट इन, मुरली (7)
40 गिदलेघ पार्क, डेवोन (7)
41 फिशर का बास्लो हॉल, डर्बीशायर (7)
42 विमेंस, लंकाशायर में फ्रीमेसन (7)
43 हाथ और फूल, बकिंघमशायर (6)
44 यॉर्क आर्म्स, रामसगिल, यॉर्कशायर (6)
45 द डेरी, लंदन (6)
46 OX, बेलफास्ट (6)
47 द रुबी हंट, डरहम (6)
48 झील रोड रसोई, Cumbria (6)
49 खिलाड़ी, केंट (6)
50 नॉर्थकोट, लंकाशायर (6)
