यह वर्ष का एक बार फिर से समय है! चाहे आप घर से बाहर रात बिता रहे हों या घर से बाहर निकल रहे हों, अपने सभी करीबी परिवार और दोस्तों के साथ मीरा बनने के लिए मौसम का आनंद लें। अपने घर और क्रिसमस ट्री को सजाने से लेकर उपहारों और प्लानिंग पार्टियों तक - सभी उत्सवों की तैयारी चुनौतीपूर्ण लग सकती है ... हालाँकि ऐसा होना जरूरी नहीं है।

क्वॉर्न और शेफ सैम लियोंग के यूलटाइड पर्व आप एक अच्छे भोजन का वादा करते हैं

एक आकर्षक सिंगापुर के मोड़ के साथ स्थिरता और क्रिसमस की परंपरा से शादी करते हुए, मिशेलिन स्टार रेस्तरां के संस्थापक, शेफ सैम लेओंग के साथ मिलकर क्वोन ने इस सीजन में किसी भी भीड़ को सुनिश्चित करने के लिए तीन सरल लेकिन मोहक उत्सव व्यंजनों का क्यूरेट किया है।

35 साल पहले स्थापित, यह मांस-मुक्त ब्रांड यूनाइटेड किंगडम से उत्पन्न हुआ है और संयुक्त राज्य अमेरिका, नीदरलैंड, आयरलैंड, स्वीडन, स्विट्जरलैंड, बेल्जियम, थाईलैंड, फिलीपींस और 2017 के रूप में सिंगापुर में भी मौजूद होने के साथ अंतरराष्ट्रीय स्तर पर फैल गया है। ।

वैश्विक मांस-मुक्त आंदोलन में सबसे आगे खड़े, Quorn सिर्फ स्वस्थ नहीं है, यह टिकाऊ भी है! आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) और अन्य कार्सिनोजेनिक अवयवों से 100% मुक्त, कोर्न को माइकोप्रोटीन नामक एक स्रोत से प्राप्त किया जाता है, जैसा कि नाम से पता चलता है, न केवल प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है, बल्कि संतृप्त वसा में कम होता है और इसमें शून्य कोलेस्ट्रॉल होता है। मायकोप्रोटीन भी एक योजक नहीं है और आराम और व्यायाम के बाद की मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देने में एक शानदार सहायता है।

ब्रिटेन के बकिंघमशायर में खोजे गए, मायकोप्रोटीन को फुसैरियम वेनाटम के रूप में भी जाना जाता है - एक कवक जो जब किण्वित होता है, तो अद्वितीय और पौष्टिक गुणों के साथ एक प्रामाणिक मांस जैसी बनावट बनाता है। प्राकृतिक रूप से विकसित, माइकोप्रोटीन का उपयोग एक न्यूनतम पर्यावरणीय प्रभाव छोड़ता है - पशुओं के पालन की तुलना में कम पानी और भूमि की आवश्यकता होती है। कॉर्न का उत्पाद कार्बन फुटप्रिंट भी गोमांस की तुलना में कम से कम 10 गुना और चिकन की तुलना में चार गुना कम है।

शाकाहारी के अनुकूल, लस मुक्त, और प्रमाणित हलाल विकल्प की विशेषता, क्वॉर्न लगभग हर आहार की जरूरत को पूरा करता है - जो मेहमानों के एक विविध समूह की सेवा करते हुए पूरी तरह से सुरक्षित और काफी स्वस्थ भोजन विकल्प बनाता है।

क्वॉर्न और शेफ लेओंग के यूलेटाइड दावत मेनू में अधिकतम पाँच लोगों के लिए संकेत दिए गए हैं और उन्हें व्यक्तिगत पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। मेनू में सलाद, सूप और बर्गर के रूप में ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रम भी हैं।

व्यंजनों इस प्रकार हैं:

यूलेटाइड हार्वेस्ट सलाद

सामग्री :

कटे हुए सॉसेज का 1 पैक

पानी के साथ मिश्रित पका हुआ आटे का ed कप

2 कप पतले कटा हुआ लाल और हरा सेब

¼ कप कटा हुआ गाजर

½ कप अनार

कटा हुआ टकसाल के पत्तों का 1 बड़ा चम्मच

बारीक कटा हुआ अदरक का 1 बड़ा चम्मच

थाई चिली सॉस

तैयारी :

- कटे हुए सॉसेज को कटे हुए आटे में डुबोएं और ब्राउन होने तक गर्म तेल में तलें। सॉसेज को एक तरफ सेट करें।

- बची हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं और थाई चिली सॉस डालें। सामग्री को हल्के हाथ से हिलाते हुए मिलाएं।

- तले हुए कोर्न सॉस को अलग-अलग परोसें या सलाद टॉपिंग के रूप में शामिल करें।

* वैकल्पिक: आप सौंदर्य प्रयोजनों के लिए पनीर या आलू की टोकरी सहित विचार कर सकते हैं।

कद्दू नवीद

मूस सामग्री :

फिशलेस क्वॉर्न उंगलियों के 10 ग्रा

कटा हुआ पानी के 5 टुकड़े

कटा हरा धनिया 50 ग्राम

अंडे की सफेदी के 2 टुकड़े

सूप का मसाला :

चिकन कॉन्सोमी के 500 मि.ली.

पीले कद्दू के 250 ग्रा

P चम्मच नमक

वनस्पति तेल के 3 चम्मच

हुआ टीईवाई चिवि चीनी शराब के 2 चम्मच

50 ग्राम धनिया उपजा है

मकई स्टार्च समाधान का एक पानी का छींटा

गार्निश :

उबले हुए और बिना कटा हुआ पीला कद्दू

कटे हुए छिलके

प्याज पत्ता

कटा हुआ खस्ता उबला हुआ

मूस तैयारी :

- अंडे की सफेदी को एक बार सेट कर लें, जब तक वे ठीक नहीं हो जाते।

- जब तक यह एक सुसंगत पेस्ट न हो, तब तक मछली रहित कांटेदार उंगलियों को ब्लेंड करें। पेस्ट में वाटर चेस्टनट और धनिया स्टेम मिलाएं।

- पेस्ट में अंडे का सफेद झाग डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पेस्ट को छोटी-छोटी बॉल्स में डालें और एक तरफ रख दें।

- पीली कद्दू की त्वचा को छीलकर उसके बीज निकाल दें। कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें और 20 मिनट के लिए भाप दें। एक बार जब यह नरम हो जाए, तो तुरंत प्यूरी में मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

- चिकन स्टॉक को उबाल लें और सावधानी से तेल, नमक और चीनी शराब जोड़ें। समय-समय पर स्वाद लें और जब भी आवश्यक हो।

- कॉर्न स्टार्च के घोल से सूप को फेंकें और उसमें पीले कद्दू की प्यूरी और धनिया के तने डालें।

- पूरे कद्दू में सूप डालो और गोलियां, वसंत प्याज और खस्ता उबाल के साथ गार्निश करें।

स्टैक द हॉल्स बर्गर

सामग्री :

मांस मुक्त बर्गर के 5 टुकड़े

100 ग्राम कटा हुआ बटन मशरूम

100 ग्राम कटा हुआ मशरूम मशरूम

माननीय शिमीजी मशरूम की 100 ग्रा

सफ़ेद और हरे शतावरी के 10 टुकड़े

मसाला :

320 मिली पानी

75 मिली मैगी मसाला

70 ग्राम काली मिर्च पाउडर

टमाटर केचप के 600 मि.ली.

70 मिली एचपी सॉस

100 ग्राम चीनी

160 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन

गार्निश :

खस्ता बन्स

सफेद तिल

माइक्रो-सब्जियों

तैयारी :

- फ्रिज में स्टोर करने से पहले सभी सीज़निंग सामग्री को उबाल लें।

- मशरूम को थोड़ा सा तेल और नमक डालकर अलग रखें।

- मीट-फ्री बर्गर को गर्म होने तक तेल के साथ पैन करें और उसमें 5 बड़े चम्मच घर की बनी काली मिर्च सॉस डालें। अच्छी तरह से टॉस।

- प्लेट पर मांस-मुक्त बर्गर बिछाएं, इसे मिश्रित मशरूम और शतावरी के साथ शीर्ष करें।

- कुरकुरी रोटी, सफेद तिल और सूक्ष्म सब्जियों से गार्निश करें।

क्वॉर्न उत्पाद वर्तमान में ऑनलाइन और इन-स्टोर्स में रेडमार्ट, कोल्ड स्टोरेज, मार्केट प्लेस, अमेज़ॅन प्राइम, शेंग सायनग के साथ-साथ सभी फेयरप्रीस एक्स्ट्रा आउटलेट्स और फेयरप्रीस फाइनेस्ट सुपरमार्केट के माध्यम से उपलब्ध हैं। दुनिया भर में उपलब्ध 100 से अधिक उत्पादों के साथ, सबसे लोकप्रिय में से कुछ में शामिल हैं - कीमा, टुकड़े, खस्ता सोने की डली, दक्षिणी तले हुए काटने, स्वीडिश शैली की गेंदें, बर्गर, सॉसेज पैटीज़ और शाकाहारी ब्रेडेड फ़िललेट।