नोवाक जोकोविच, गधे की पनीर की दुनिया की आपूर्ति खरीदता है

टेनिस खिलाड़ी नोवाक जोकोविच अपने मूल सर्बिया में एक रेस्तरां श्रृंखला खोल रहे हैं, और अपने व्यवसाय के लिए गधे की पनीर की पूरी दुनिया की आपूर्ति खरीदी है।

"खच्चर", या गधा पनीर, एक दुर्लभ विनम्रता है जिसकी कीमत € 1,000 / किग्रा है, और बेलग्रेड के एक खेत के पश्चिम में बाल्कन गधों द्वारा विशेष रूप से बनाया गया है।

निर्माता अत्यधिक मूल्य टैग को कैसे सही ठहराते हैं? हाथ से एक दिन में तीन बार दूध पीने के अलावा, एक किलोग्राम पनीर का उत्पादन करने के लिए 25 लीटर दूध लगता है, जबकि जानवर सर्बिया के सबसे प्राचीन, प्रकृति भंडार में से एक में मुफ्त में घूमते हैं।

सफेद, कुरकुरे पनीर की तुलना स्पेनिश मांचेगो पनीर से की गई है, लेकिन स्वाद में गहरा और समृद्ध हैतार.

सर्बियाई टेनिस चैंपियन, जो वर्तमान में दुनिया में नंबर 1 टेनिस एकल खिलाड़ी है, ने बेलग्रेड में रेस्तरां नोवाक कैफे एंड रेस्तरां की अपनी श्रृंखला की आपूर्ति करने के लिए दुनिया के एकमात्र निर्माता से गधा पनीर का 2013 आउटपुट खरीदा।

वर्तमान में मेनू में मानक बार और बिस्ट्रो किराया जैसे मिश्रित सलाद, रिसोटोस, पास्ता - स्पेगेटी कार्बोनारा, पेन्न बोलोग्नीज़ और टैगलीटेले और सामन - साथ ही स्टेक और चिकन स्टार्स भी हैं।

गधे के दूध को मानव दूध के सबसे करीब से कहा जाता है और यह ओमेगा 3s और ओमेगा 6s से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है।

हालांकि, खच्चर के रूप में काफी महंगा नहीं है, ब्रिटेन में एक चीज़केमर ने भी पिछले साल खाद्य सोने की पत्ती के बेड़े में एक सीमित संस्करण स्टिल्टन पनीर बेडकेक जारी किया था। लॉन्ग क्लॉसन स्टिल्टन गोल्ड £ 60 (€ 75) प्रति 100 ग्राम स्लाइस या £ 608 एक किलो के लिए बेचा गया था।