Alain Ducasse को भूमध्यसागरीय भोजन शिखर सम्मेलन की मेजबानी करना
Alain Ducasse ने दुनिया के 200 शीर्ष शेफ को संयुक्त 300 मिशेलिन सितारों के साथ मोंटे कार्लो में एक पाक शिखर सम्मेलन के लिए आमंत्रित किया है, जो भूमध्यसागरीय प्रेरित भोजन का जश्न मना रहा है।
यह कार्यक्रम प्रमुख Monegasque रेस्तरां "Le Louis XV" के लिए 25 वीं वर्षगांठ उत्सव का हिस्सा है, जहां Ducasse ने अपनी पहली तीन सितारा मिशेलिन रेटिंग प्राप्त की।
डुकास ने एक बयान में कहा, "जो विषय मेरे सबसे करीब हैं वे भूमध्यसागरीय और महान दक्षिण में इसकी जड़ों से संबंधित हैं, और रिवेरा के उत्पादों का मेरी पाक शुरुआत में एक आवश्यक स्थान है।"
आमंत्रितों में, जो 25 देशों का प्रतिनिधित्व करते हैं, फ्रांसीसी शेफ जोएल रोबुचॉन और मिशेल गुएरार्ड, अमेरिकी डेविड चांग और ऑस्ट्रेलियाई टेटसुआ वाकुडा हैं।
16-18 नवंबर तक शेफ "पारंपरिक और आधुनिक, क्लासिक और विलक्षण, उत्तरी देशों और दक्षिणी" को समेटते हुए एक प्रयास में "विभिन्न पाक संवेदनाओं की समृद्धि को व्यक्त करेंगे", आयोजकों ने कहा।
स्पोर्टिंग मोंटे-कार्लो के शोरूम में 1,000 वर्ग मीटर का अस्थायी बाजार स्थापित किया जाएगा, और इसमें "इस क्षेत्र के 100 बेहतरीन उत्पादों" की सुविधा होगी।
विशेषज्ञों के लिए चखने के लिए दस प्रसिद्ध शेफ प्रत्येक भूमध्य उत्पाद और अपनी पाक शैली का उपयोग करेंगे।
