225 "घर से प्रेरित" शानदार स्टूडियो और सुइट्स के साथ, रॉबर्टसन क्वे में नवीनतम इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर होटल, क्वाइसाइड है, क्योंकि इसके कमरे संप्रेषित होते हैं, जो घर से सचमुच एक घर दूर है। कॉकटेल बार से जो आपको चेक-इन लाउंज क्षेत्र में शानदार ढंग से नियुक्त लाउंज सेट और आरामकुर्सी में ले जाता है, इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर का नवीनतम होटल स्टाइलिश रूप से शानदार है, लेकिन रॉबर्ट्स क्वे के जलविहीन आवासीय अचल संपत्ति, नेस्लेड अपस्टेल में वापस महसूस किया है।

एचआर द्वारा मेरी वार्षिक छुट्टी या जोखिम को हटाने के लिए निर्देशित करने के बाद, मैंने सिंगापुर के सबसे पुराने जिलों में से एक के आकर्षक ऐतिहासिक पहलुओं की खोज में इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर रॉबर्टसन क्वे में एक सप्ताहांत बिताया। ऐतिहासिक रूप से, बोट क्वे, 1823 में विकसित, पहली बार कार्यालय, गोदाम और गोदाम थे, लेकिन बाद के घटनाक्रम क्लार्क क्वे और रॉबर्टसन क्वे के किनारे, नदी के ऊपर जारी रहे।

समीक्षा: इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर रॉबर्टसन क्वे, द क्वाइसाइड

हॉलवे में टहलते हुए, हाथ में पत्नी, नीचे की ओर देखते हुए, मैं 1800 के दशक में माल और शिपिंग सेवाओं के लिए व्यापारियों और व्यापारियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले तांबे के सिक्कों के लिए एक सौंदर्यपूर्ण रूप से, तांबे की पट्टियों के असर वाले कमरे की संख्या को देखता हूं। InterContinental Singapore Robertson Quay, सिंगापुर के शुरुआती कारोबार केंद्र के केंद्र में स्थित है, जिसमें कुलियां, सूसी महिलाएं और व्यापारी एकत्रित होते हैं, काम करते हैं और संक्षेप में, संस्कृति और कार्य नैतिकता प्रदान करते हैं जो सिंगापुर को उसके आधुनिक युग में मार्गदर्शन करेंगे।

व्यापार में तेजी से वृद्धि, बाद में बढ़ती आबादी और माल की मांग सिंगापुर नदी के साथ भूमि के विकास और विकास की पहली शुरुआत को शुरू करती है, इसके आश्रय वाले पानी आधुनिक सिंगापुर के ब्रिटिश संस्थापक सर थॉमस स्टैमफोर्ड रैफल्स का नेतृत्व करते हैं, जो सिंगापुर को चुनने के लिए चुनते हैं। भारत और चीन के बीच व्यापार के लिए केंद्र और रॉबर्टसन क्वे में पहले एंट्रेपोट व्यापार भवनों की स्थापना की जाती है। इस प्रकार, द क्वाइसाइड पर बने रहने के लिए, सिंगापुर की ऐतिहासिक समृद्धि को गले लगाना है और देश के शहर के केंद्र के निकट और फोर्ट कैनिंग मेट्रो स्टेशन के माध्यम से देश के अन्य हिस्सों तक पहुंच है, इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर रॉबर्टसन क्वे कोई साधारण प्रवास नहीं है, यह है एशिया के सबसे तेजी से विकसित होने वाले शहर-राज्यों में से एक में भिगोना। लेकिन मैं पीछे हटा।

पुरस्कार विजेता वास्तुकार फर्म, SCDA द्वारा डिज़ाइन किया गया, आवासीय-प्रेरित इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर रॉबर्टसन क्वे रॉबर्ट्स क्वे के औद्योगिक और पेचीदा अतीत के तत्वों को जोड़ती है जिसमें अमीर इतालवी संगमरमर, स्लेट, ब्रश तांबा और कांस्य का उपयोग करते हुए चिकना खत्म होता है, जबकि आवासीय चारों ओर मिश्रित रूप से मिश्रित होता है। । जबकि मेरी पत्नी एरंड चलाती है, मैं नरम, आलीशान, कस्टम-निर्मित चमड़े की कुर्सी पर बैठता हूं और खुद को एक जिन और टॉनिक बनाता हूं। स्थानीय बार गुरु के प्रूफ एंड कंपनी द्वारा एक विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया कॉकटेल किट उपलब्ध है, लेकिन फिर भी, मुझे क्लब इंटरकांटिनेंटल में कमरे के मानार्थ कॉकटेल घंटे के माध्यम से कीमिया मिश्रणों में दिलचस्पी है।

द क्‍लाइसाइड में क्‍लब इंटरकांटिनेंटल

विशेष 24 घंटे का क्लब इंटरकांटिनेंटल लाउंज है, जहां मेहमानों को अपने प्रवास को निजीकृत करने के लिए समर्पित टीम सहित, व्यक्तिगत और व्यक्तिगत सेवाओं का आनंद मिलता है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्लब मेरे लिए ऊधम और हलचल से दूर रहने के लिए एक जगह है; और गोपनीयता में पुनर्खरीद का आनंद लें। द क्वाइसाइड में क्लब इंटरकांटिनेंटल 6.30 बजे से 10.30 बजे तक दैनिक नाश्ता प्रदान करता है (लेकिन मेहमान पब्लिको में भी भोजन कर सकते हैं); दोपहर 2 बजे से शाम 4 बजे तक ग्रीफॉन चाय और क्लासिक इटैलियन कैगलियारी कॉफी के साथ साथ दिलकश और मीठे डेली मीट और केक के साथ चाय। और अंत में, canapes & कॉकटेल, मेरा पसंदीदा, दैनिक 6pm से 8pm तक। यहाँ, मैं एक प्री-डिनर टिपल और ऐपेटाइज़र का एक प्लांटर (टमाटर ब्रूसचेता का एक रमणीय चयन, सेब के साथ सामन, मूंगफली की चटनी में टोफू और मूल रूप से मलय ताउहु टरलुक) और हरी करी के साथ मछली का आनंद लेता हूं; क्वेसाइड जिन (अमीर मीठी चेरी, ब्राउन शुगर और हर्बल साइट्रस जिन - लड़का वे जिन पर भारी हैं) के साथ सार्वजनिक रूप से रात के खाने से पहले जोड़ा। तीन कॉकटेल - एक सूखी जिन मार्टिनी, एक गिमलेट - जोइन की एक उच्च अनुशंसित मिश्रण और मीठे चूने के रस, और क्वाइसाइड स्लिंग, मुझे स्वीकार करना चाहिए, मैं कबूल करना चाहता था। जिन पर उच्च, मैं पब्लिको में पहुंचा।

पब्लिको, एक इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर अवधारणा

कई होटल रेस्तरां और बार अवधारणाओं की एक सम्मानजनक रेंज का दावा करते हैं, लेकिन इंटरकांटिनेंटल ग्रुप बार उठाता है। फ्लैगशिप रेस्तरां पब्लिको, एक स्वतंत्र रूप से विपणन इन-हाउस रेस्तरां अवधारणा है, लेकिन इसमें औसत दर्जे का कोई भी नहीं है जो होटल के कई अन्य भोजन अवधारणाओं को चुरा लेता है। इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर से Publico की अर्ध-स्वतंत्रता का मतलब है कि यह "व्यावसायिक" स्वीकृति के लिए तत्वों को पानी के बिना इतालवी संस्कृति के केंद्रीय मूल का प्रतिनिधित्व करने के लिए मिलता है। नतीजतन, Publico एक बहु-अवधारणा भोजन गंतव्य है जिसमें एक छत के नीचे विभिन्न प्रकार के इतालवी अनुभव शामिल हैं - एक पड़ोस डेली और बार और नदी के किनारे टेरेज़ोज़ो के साथ एक रिस्टोरेंट। हालांकि इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर रॉबर्ट्स क्वे में अन्य भोजन पर प्रकाश डाला गया, जिसमें वोल्फगैंग ज़्विनर द्वारा न्यूयॉर्क संस्था वोल्फगैंग का स्टेकहाउस, और इज़ी सुशी, लोको के पीछे की टीम का एक बार और डाइनिंग कॉन्सेप्ट शामिल है, जहां मैंने सिंगापुर के प्रसिद्ध नाटककार इवान हेंग के डिनर-पार्टी के लिए ग्राउंड जीरो भी बनाया था। , जब मैंने भोजन किया।

डिनर एंटी-पास्टी चिकन एला डायवोला, ज्वलंत पंखों का एक सेट, इतालवी शैली की मिर्च में सराबोर, पूरी तरह से, अंदर और बाहर, और एक पूरी तरह से पैलेट वर्चस्व ऐपेटाइज़र का एक सरणी था। मशरूम सूप के एक पक्ष के साथ (फिर से, खुद को यहां से हटा दिया गया - जंगली मशरूम बिट्स और क्रीम का एक झूठा शोरबा), दोनों व्यंजनों ने समुद्री भोजन सलाद को पिलाने की धमकी दी जिसे मेरे प्यारे साथी ने चुना था - सच्चाई बताई गई, जबकि मैं इससे प्रभावित नहीं था सलाद, यह बहुत अच्छी तरह से दो उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र मैं इसे लेकर अभिभूत हो सकता था। हालांकि, यह मुख्य पाठ्यक्रम होगा जो संयोग से एक गर्म और भारी शाम के लिए प्रस्तावना के रूप में काम करता है - सूअर का मांस चॉप, मांस के ठोस कट में वसा क्रिस्टल की एक उदात्त कटौती, प्राथमिक पकवान है, जिस पर मैं अपना निष्कर्ष देता हूं - पब्लिको बाहर खड़ा है इतालवी व्यंजनों का एक प्रमुख उदाहरण के रूप में विलक्षण रूप से। वास्तव में, इतनी उदात्तता पब्लिको एग्जीक्यूटिव शेफ मार्को तुरत्ती की डेफ्थ हैंडलिंग और स्लैब की सटीक ग्रिलिंग की थी, जिससे मुझे यह अनुमान लगाने के लिए मजबूर होना पड़ा कि शानदार लॉबस्टर स्पेगेटी के मेरे चयन और सड़क नहीं बनने वाले पॉन्डर का चयन।

वैश्विक स्तर पर प्रसिद्ध 5 सितारा होटलों में काम करने के एक दशक से अधिक के अनुभव के साथ, शेफ तुरत्ती ने प्रसिद्ध मिशेलिन-तारांकित रिस्टोरेंट इल सिसिलियानो में टस्कनी में अपना करियर शुरू किया, जहां उन्होंने प्रामाणिक भूमध्य और वेनिस के व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया, जिसमें बताया गया कि क्यों पब्लिको के इतालवी भोजन के बारे में कुछ जाना जाता है। हमारे पास। वेनिस से लेकर मिशेलिन-तारांकित इटालियन रैस्टोरैंट ब्रुनेलो तक, पाल्मा डी मल्लोर्का, स्पेन में, शेफ तुराती ने पेरिस और अंत में दुबई में, जहाँ उन्होंने इटली के दूतावास द्वारा अपनी पाक चालाकी के लिए पहचाना और एक प्रतिष्ठित इतालवी आतिथ्य प्रमाणपत्र से सम्मानित किया। सिंगापुर के आर्थिक दिल के केंद्र में तुरती एक बढ़िया इतालवी व्यंजन है।

अंतिम कोर्स, मिठाई - पिस्ता जिलेटो की एक सेवा सुखद थी लेकिन रम पर फिर से थिरमिसु भारी था, वास्तव में अविस्मरणीय था।

क्वाइसाइड स्टे

रहने वाले स्टाइलिश कॉस्मोपॉलिटन रिवरसाइड की पेशकश, एक नेस्प्रेस्सो कॉफी मशीन और व्यक्तिगत कॉकटेल किट सहित विचारशील सुविधाओं का एक समूह, आधुनिकता को व्यावहारिक व्यावहारिकता के साथ संयोजन करना। वर्षा, क्रोम ग्रोह जुड़नार कोई कम नहीं, पूरी तरह से सजाए गए परिवेश के साथ संयुक्त रूप से एक शक्तिशाली, उच्च दबाव स्नान अनुभव प्रदान करते हैं, या तो एक आत्मीय अनुभव है या एक वासनापूर्ण (प्रेमी के आनंद के लिए खुले स्लाइडिंग दरवाजे के साथ)। ब्लैकआउट पर्दे, कई उच्च अंत होटलों में एक आम स्थिरता उपलब्ध है, लेकिन क्वाइसाइड, इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर के स्वचालित ब्लाइंड्स रोलिंग टॉप-डाउन सिस्टम के लिए एक आदर्श सील की पेशकश करते हैं, जो अलग-अलग स्लाइडिंग संस्करण से अलग-अलग होते हैं, जो पूरी तरह से सील बंद नहीं होते हैं। । बिस्तर तकियों में नरम और ढँके हुए हैं जैसे हम विश्व कप के खेल को देखते हुए थे, खेल के समापन से पहले सो जाना मुश्किल नहीं था। फिर भी, हमने उच्च गति के वायरलेस इंटरनेट कनेक्टिविटी के सौजन्य से हमें लगातार सोशल मीडिया पोस्ट और बाद में रात में गहरी भावनात्मक जुड़ाव के वादे को पूरा करने की अनुमति दी।

हमारे दिन, एसटीपीआई - क्रिएटिव वर्कशॉप एंड गैलरी, सिंगापुर (जिसे पहले सिंगापुर टायलर प्रिंट इंस्टीट्यूट के नाम से जाना जाता था), सिंगापुर में स्थित एक रचनात्मक वर्कशॉप और समकालीन आर्ट गैलरी है, जो प्रिंट और पेपर के माध्यम से कलात्मक प्रयोग करने में माहिर है। कलाकार सहयोग एसटीपीआई के कार्यक्रमों के दिल में स्थित है और अभी तक, जैसे ही हम डूबे थे, इंटरकांटिनेंटल सिंगापुर रॉबर्टसन क्वे के आलिंगन में लौटने का आह्वान कभी भी हमारे दिमाग से दूर नहीं था।