गरीब मौसम शैंपेन उत्पादन कम कर देता है
पहली बुरी खबर: इस साल गोल करने के लिए बहुत कम शैंपेन होने जा रहा है। अच्छी खबर: वहाँ क्या हो सकता है बकाया है।
रिकॉर्ड पर वसंत के सबसे खराब मौसमों में से एक के बाद, शैंपेन के उत्पादक पिछले 20 वर्षों में सबसे छोटी फसल में से एक के लिए खुद को तैयार कर रहे हैं।
लेकिन एक गर्म और धूप वाले अगस्त के लिए धन्यवाद, सभी संकेत हैं कि स्पार्कलिंग वाइन, पिनोट नॉयर और पिनोट म्युनियर अंगूर जो स्पार्कलिंग वाइन के राजा में जाते हैं, वे स्वाद से भरे होंगे।
शैम्पेन वाइन बोर्ड (CIVC) के प्रवक्ता थिबॉल्ट ले मायलॉक्स ने कहा, "दाखलताओं ने गर्मियों के मध्य तक हर संभव आपदा का सामना किया।"
"हमने सबसे खराब लेकिन अगस्त की बातों से घबराया और सभी संकेत हैं कि फसल असाधारण गुणवत्ता की होगी।"
भारी बारिश, विनाशकारी ओलावृष्टि और देर से ठंढ ने शैंपेन उत्पादकों के लिए एक तनावपूर्ण वर्ष बना दिया है।
एक ठंडी और गीली बसंत ने बेलों की एक अच्छी फुलवारी को रोक दिया, प्रत्येक गुच्छा में अंगूरों की संख्या को कम कर दिया और मिलरैन्डेज की उपस्थिति को बढ़ावा दिया, एक बेल रोग जिसके कारण अंगूर के आकार में असमान रूप से वृद्धि होती है जो अलग-अलग दरों पर पकते हैं।
इसके बाद अप्रैल और मई में हिमपात हुआ, जिसने जून और जुलाई में 2,900 हेक्टेयर (7,165 एकड़) और ओलावृष्टि के बराबर तबाही मचाई, जो 1,000 हेक्टेयर (2,470 एकड़) के क्षेत्र में तबाह हुआ, जहां पहले से ही हमलों से आघात पहुंचा था। दो प्रकार का फफूंदी।
"यह कम से कम कहने के लिए एक atypical फसल होने जा रहा है," Le Mailloux कहा। "यह निश्चित रूप से पिछले 20 वर्षों में सबसे छोटा होगा और यह पिछले वर्ष की तुलना में 30 प्रतिशत कम हो सकता है।"
CIVC ने पूरे क्षेत्र में 11,000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर अधिकतम अनुमत पैदावार निर्धारित की है, जो पिछले वर्ष की संभावित 220.5 मिलियन बोतलों, 12 प्रतिशत या कुछ 30 मिलियन बोतलों में तब्दील हो गई है।
उत्पादन में गिरावट अच्छी तरह से उत्पादकों के लिए उपयुक्त हो सकती है, क्योंकि आर्थिक जलवायु कटौती एक ऐसे पेय की मांग करती है जो अच्छे समय और समारोहों से जुड़ा होता है।
इस वर्ष की पहली छमाही में, 2011 में इसी अवधि में शैंपेन की बिक्री में 6.6 प्रतिशत की गिरावट दर्ज की गई थी, मुख्य रूप से घरेलू मांग में गिरावट और शेष यूरोप से कम ऑर्डर के परिणामस्वरूप। यूरोपीय संघ के बाहर की बिक्री केवल 0.8 प्रतिशत संकुचन के साथ बेहतर रही।
"बिक्री के आंकड़े बहुत अच्छे नहीं हैं, लेकिन हमारी बिक्री का 50 प्रतिशत वर्ष के अंतिम चार महीनों में किया जाता है," ले मैयूलक्स ने कहा।
असामान्य मौसम और अंगूर के असमान पकने का मतलब है कि इस साल की फसल सितंबर के मध्य में शुरू होगी और 28 दिनों तक चल सकती है, जो सामान्य से एक सप्ताह अधिक है। यह कुछ विजेताओं को दो चरणों में कटाई करने की अनुमति देगा, यह सुनिश्चित करना कि अंगूर सभी इष्टतम गुणवत्ता के हैं।
