नोमा का नया स्थानीय स्तर पर साउंडट्रैक
डेनमार्क के नोमा रेस्तरां ने एक साउंडट्रैक रिकॉर्ड करने के लिए एक बैंड का गठन किया है जिसमें अपने मेहमानों के आनंद के लिए चिकन शोर शामिल है क्योंकि वे लू में अपना व्यवसाय करते हैं।
क्लब मानको ने नूमा में एक दुकान की स्थापना की
डेनिश बैंड Efterklang द्वारा बनाए गए घंटे के लंबे टुकड़े को "नोमा की स्ट्रीम" कहा जाता है, कोपेनहेगन रेस्तरां के बाथरूम में खेला जाता है और यह रेस्तरां से ही, साथ ही साथ एक स्थानीय चिकन फार्म से एकत्र की गई या ’वन’ ध्वनियों से बना होता है।
सुपरस्टार डेनिश शेफ रेने रेडज़ेपी द्वारा अभिनीत नोमा, सबसे अच्छे रूप में वन जंगली पौधों का उपयोग करने के विचार को लोकप्रिय बनाने और न्यू नॉर्डिक व्यंजनों की प्रवृत्ति को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
साउंडट्रैक में नोमा के मेन्यू के 20 सर्विंग्स को दर्शाने के लिए 20 points फोकल पॉइंट्स ’हैं और चिकन क्लोकिंग ध्वनियों का एक उदार ऑडियो मिश्रण है; रसोई आदेश; बहता पानी; और लयबद्ध मधुर तत्व।
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या इसके बाद के शब्दों में: "N स्ट्रीम ऑफ़ नोमा", नोमा रसोई का एक अमूर्त हिस्सा है, प्रक्रिया - वृत्त, आपूर्तिकर्ता, वनवासी, तैयारी - और परिणाम मेनू है। यह टुकड़ा रसोईघर और भोजनशाला के बीच की कड़ी को जोड़ता है, जो रेस्तरां के रहस्य में, दोनों भयावह और अमूर्त, पीछे-पीछे की झलक प्रदान करता है। "
नोमा ने ब्रिटेन स्थित रेस्तरां पत्रिका द्वारा विश्व के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का शीर्षक चार बार लिया है और वर्तमान शीर्षकधारक है।
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