फ्रेंच वाइन हार्टलैंड में शिकार करने वाले जालसाज
उम्र भर चालाक विजेताओं ने शीर्ष दर्जे के रूप में निम्न-श्रेणी के प्लैंक को पारित करने के लिए डरपोक तरीके की मांग की है, और एक फ्रांसीसी वाइन बैरन के इस महीने के अभ्यास से पता चलता है कि अभ्यास अभी भी जीवित है और अच्छी तरह से है।
प्रतिष्ठित लेबल के तहत प्रमुख सुपरमार्केटों को बेचने के लिए फ्रेंकोइस-मैरी मैरेट को उच्च गुणवत्ता वाले सेंट-एमिलियन्स, लालंडे-डी-पोमेरोल्स और लिस्ट्रेक-मेडोक्स के साथ खराब गुणवत्ता वाली शराब के सम्मिश्रण के लिए दो साल की सजा दी गई थी।
800,000-लीटर (211,000-गैलन) "मून वाइन" धोखाधड़ी, तथाकथित इसलिए कि सस्ती शराब को रात तक अपने ऑपरेशन के लिए उत्साही बनाया गया था, फ्रेंच सीमा शुल्क निरीक्षकों के मेहनती काम के लिए धन्यवाद दिया गया था।
वे देश के बहु-अरब यूरो (डॉलर) उद्योग की रक्षा के लिए फ्रांस के दसियों प्रकार के वाइनयार्डों द्वारा उत्पादित शराब को सावधानीपूर्वक ट्रैक करते हैं - और यह सुनिश्चित करने के लिए कि पीने के लिए वे क्या प्राप्त कर रहे हैं।
बोर्डो क्षेत्र के आसपास, फ्रांस के सबसे प्रतिष्ठित - और महंगी - वाइन में से कुछ के लिए घर, ईगल-आइड कस्टम अधिकारियों ने वत्स, बैरल, पैलेट, बोतलें और लताओं की जांच की।
सीमा शुल्क निरीक्षकों के अनुसार, वे साल में एक या दो बार औसतन एक-दो बार मामूली नियम-झुकने और बड़े पैमाने पर धोखाधड़ी को अंजाम देने के लिए शेयरों की एक सावधानीपूर्वक सूची तैयार करते हैं।
"सीमा शुल्क सेवा, हम एक स्टॉक निरीक्षण करने के लिए आते हैं," लिबोरने क्षेत्र में सीमा शुल्क की पांच-व्यक्ति शराब सेवा के प्रमुख बर्ट्रेंड बर्नार्ड की घोषणा करते हैं, क्योंकि वह गुफा डे लुगोन सहकारी में आता है।
बोर्डो शहर के उत्तर-पूर्व में लगभग 25 किलोमीटर (15 मील) की दूरी पर, दॉरदॉग्ने नदी के दाहिने किनारे पर एक गाँव लुगोन है।
जीन-मैरी एस्टेव, जो 1984 के बाद से "मैत्रे डी ची" या मास्टर वाइनमेकर हैं, सहयोग करने के लिए खुश हैं।
"यह मुझे विशेष रूप से परेशान नहीं करता है," एस्टेव एएफपी को बताता है। "जो घोषित किया जाता है और जो मापा जाता है, उसके बीच हमेशा एक अंतर होता है। लेकिन हमारे पास 40,000 से 45,000 हैक्टेयर लीटर है, यह कभी भी कुछ हैक्टोलिटर्स से अधिक नहीं है ”- अच्छी तरह से अनुमत सीमा के भीतर।
सहकारिता के प्रमुख जीन-ल्यूक कैबॉय, जिसमें वाइन के लगभग 750 हेक्टेयर (1,800 एकड़) में काम करने वाले 110 वाइनमेकर शामिल हैं, का कहना है कि वे कस्टम अधिकारियों के साथ नियमित रूप से "सुनिश्चित करने के लिए कि हम नियमों के संदर्भ में ठीक हैं" की जांच करते हैं।
स्वाइल, सूँघना, दूर डालना
निरीक्षण की शुरुआत 1937 में सहकारी के निर्माण के लिए लागू ठोस वत्स से होती है, जहां हवा में सुर्ख सुगंध तैरती है।
एक छोटा सा नल खोलकर, एस्टेव एक ग्लास में थोड़ी सी रेड वाइन डालते हैं और इसे मुख्य सीमा शुल्क निरीक्षक क्रिश्चियन लाफॉन को सौंप देते हैं।
वह रंग की जाँच करता है, स्वाइल करता है और फिर शराब को सूँघता है, उसे बाल्टी में डालने से पहले, संतुष्ट हो जाता है।
"हम यह देखने के लिए जाँच कर रहे हैं कि यह वास्तव में अंतिम विंटेज से शराब है और मिश्रण नहीं है ... यदि कोई संदेह है तो हम विश्लेषण के लिए एक नमूना लेते हैं," वे कहते हैं। लेकिन लूगॉन में सब ठीक है।
ऊपरी मंजिल पर निरीक्षण जारी है, जहां लाफॉन, हाथ में मशाल, प्रत्येक वात के आवरण के नीचे दिखता है।
"वह पूरी तरह से, कोई समस्या नहीं है," वह अपने दो सहयोगियों को बताता है, जो प्रत्येक वात में मापा गया शराब की मात्रा को ध्यान में रखते हैं, एक कंप्यूटर पर, एक कागज पर।
अगले दरवाजे के एक गोदाम में, वह शराब के बैरल को गिनता है, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक पर दस्तक देता है कि यह भरा हुआ है, पैलेट पर संग्रहीत बोतलों की गणना करने से पहले, लगभग एक-एक करके - क्योंकि प्रत्येक लीटर सीमा शुल्क सूची में गिना जाता है।
“जब हम इन्वेंट्री करते हैं तो हम गुफा द्वारा घोषित वॉल्यूम की तुलना करते हैं। हम जो निकाला गया है उसे घटाते हैं और देखते हैं कि क्या शेष है। यदि यह है, तो यह अक्सर वाइनमेकिंग प्रक्रिया (वाष्पीकरण, विघटन, आदि) के दौरान नुकसान के कारण होता है। अगर यह खत्म हो जाता है, तो फसल के दौरान यह एक दुस्साहस हो सकता है, ”लाफॉन ने कहा।
“कुछ मतभेद हो सकते हैं, अक्सर गलतियाँ। इसके अलावा, यह संगठित धोखाधड़ी की एक प्रणाली को प्रकट कर सकता है। ”
‘मून वाइन’ धोखाधड़ी
यह सावधानीपूर्वक लेखांकन था जिसने "मून वाइन धोखाधड़ी" का खुलासा किया, जिसमें वाइनमेकर मारेट को आठ मिलियन यूरो (8.9 मिलियन डॉलर) का जुर्माना भी मिला।
एक शराब व्यापारी, दो दलालों और तीन अन्य उत्पादकों सहित एक दर्जन से अधिक अन्य लोगों को मारेट के साथ दोषी ठहराया गया था।
बोर्डो में रीति-रिवाजों के क्षेत्रीय उप निदेशक जेफ ओमारी कहते हैं, "यह सब जमीन पर चेक किए गए शेयरों और चेटिया द्वारा दायर किए गए दस्तावेजों के बीच विसंगतियों के साथ शुरू हुआ।"
सीमा शुल्क अधिकारियों ने विचाराधीन वाइनयार्ड के चारों ओर शराब की आवाजाही को भंग कर दिया और नमूनों का विश्लेषण किया "धोखाधड़ी की श्रृंखला के माध्यम से काम करने के लिए और इसमें शामिल सभी खिलाड़ी: विजेता, दलाल, ट्रांसपोर्टर, और इतने पर - कुल मिलाकर लगभग दो साल की जांच।" ओमारी ने कहा।
मूल्य के हिसाब से फ्रांस दुनिया का सबसे बड़ा शराब निर्यातक है, 2015 में बाजार के 29 प्रतिशत का हिस्सा 8.2 बिलियन यूरो में है, और शीर्ष बोर्डो लेबल जैसे कि चेटो पेट्रस 1,000 यूरो प्रति बोतल के लिए बेचते हैं।
लेकिन देश हाल के वर्षों में कई धोखाधड़ी घोटालों की चपेट में आया है।
2010 में, 12 फ्रांसीसी विजेताओं और डीलरों को अमेरिकी फर्म E & Gallo को नकली Pinot Noir की लाखों बोतलें बेचने का दोषी ठहराया गया था।
इससे पहले, 2006 में प्रसिद्ध ब्यूजोलैस के वाइनमेकर जार्ज डुबोफ पर कुछ बेशकीमती शीशियों की खराब गुणवत्ता को खत्म करने के लिए विभिन्न अंगूरों के बागानों में 30,000 यूरो से अधिक का जुर्माना लगाया गया था।
