हाउते कॉउचर पेरिस में हाउते के व्यंजन मिलते हैं
पेरिस अगले सप्ताह पहले संयुक्त पाक और वस्त्र प्रदर्शनी की मेजबानी करेगा जिसमें कुछ प्रतिष्ठित फैशन और पेस्ट्री हाउस एक बाहरी, संवेदी प्रदर्शन के लिए सहयोग करते हैं।
शहर के पलैस रॉयल की भव्यता में, क्रिश्चियन डायर जैसे फैशन हाउस और जीन-फ्रेंकोइस पीज और जीन-जार्ज वोंगरिचटेन जैसे फ्रांसीसी सेलिब्रिटी शेफ हाउट व्यंजन और हाउते कॉउर्ट मर्ज की अपनी व्याख्या प्रदर्शित करेंगे।
दोनों ट्रेडों में कारीगरों को मास्टर तकनीक, एक "उद्धारकर्ता-फाएर" होना चाहिए और उनके शिल्प की ऊंचाई तक पहुंचने के लिए एक दृष्टि होनी चाहिए, आयोजकों का कहना है।
1960 के दशक के वसंत / गर्मियों के संग्रह से पुराने क्रिश्चियन डायर आउटफिट्स, "सलाद", उदाहरण के लिए, बगीचों को बॉर्डर पर रखने वाले आर्केड्स को चित्रित करेंगे।
पेटू पेस्ट्री बुटीक लाडुरे के शेफ विंसेंट लेमेन्स भी हर दिन मिठाई के नमूनों के साथ हाउते भोजन का प्रदर्शन करेंगे।
शेफ के कोट के लिए एक ऑड में - सफेद वर्दी जो कि रसोई में स्थिति और प्राधिकरण का प्रतिनिधित्व करती है - शेफ जीन-फ्रेंकोइस पिएगे और जीन-जार्ज वोंगरिचटेन भी "संयुक्त रात्रि भोजन ब्लांक" तैयार करेंगे।
व्हाइट डिनर का आयोजन फैशन हाउस मैसन मार्टिन मार्गीला के सहयोग से किया जाएगा, जिसके हस्ताक्षर लेबल में खाली, सफेद टैग या लेबल से अधिक कुछ नहीं है। मार्गीला बुटीक में बिक्री सहयोगी भी वर्दी के लिए लैब कोट पहनते हैं।
जीन-फ्रेंकोइस पीज फ्रांस में एक सेलिब्रिटी शेफ है जो लगातार टीवी शो करता है और पेरिस के होटल थाउमीक्स में एक रेस्तरां है।
जीन-जॉर्जेस वोंगेरिचटन अपने एशियाई संलयन व्यंजनों के लिए जाना जाता है और दुनिया भर में प्रतिष्ठानों का मालिक है, जिसमें न्यूयॉर्क शहर और शंघाई में उनके नामांकित रेस्तरां शामिल हैं।
पिछले साल, फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी को मानवता की सूची में यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में जोड़ा गया था, जो इसके द्वारा खेले जाने वाले सांस्कृतिक महत्व और इसकी विशिष्ट निश्चित संरचना को मान्यता देता है।
फ्रांसीसी भोजन आम तौर पर एपेरिटिफ (भोजन से पहले पेय), एक स्टार्टर, मछली या मांस व्यंजन जैसे सब्जियों, पनीर प्लेट और मिठाई के साथ चार क्रमिक पाठ्यक्रमों के साथ शुरू होता है।
पहला हाउते भोजन पेरिस 7 जुलाई को खुलता है और 10 जुलाई को समाप्त होता है और फ्रांसीसी संस्कृति मंत्रालय के साथ साझेदारी में है। पहले दो दिन पेशेवरों के लिए आरक्षित हैं, जबकि सप्ताहांत के कार्यक्रम जनता के लिए खुले रहेंगे।
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