नए साल के शैम्पेन के लिए बुलबुले की कुंजी: अध्ययन
फ्रांसीसी शोधकर्ताओं ने कई शैम्पेन टिपलर के बारे में लंबे समय से ज्ञात वैज्ञानिक प्रमाण पाए हैं - कि बुलबुले एक अच्छे चुलबुलेपन की कुंजी हैं।
वैज्ञानिकों ने पाया कि अमेरिकन केमिकल सोसाइटी जर्नल में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, छोटे बुलबुले "ठीक शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन का सार हैं" और स्वाद, सुगंध और बनावट के हस्तांतरण में एक केंद्रीय भूमिका निभाते हैं।
बुलबुले को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका शैंपेन को 4 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करना है और इसे कांच के केंद्र में डंप करने के बजाय एक कोण वाली बांसुरी के नीचे डालना है।
दोनों उपाय कॉर्क पॉप होने के बाद खोए हुए बुलबुले को कम करते हैं।
लाखों अमेरिकी शुक्रवार को पारंपरिक शैंपेन के साथ नए साल में स्वागत करेंगे, या तो एक अच्छी तरह से पीसा हुआ गिलास में हिलाया या हिलाया और हवा में छिड़काव किया - फिर भी बुलबुले की शक्ति का एक और प्रदर्शन।
स्रोत: Relaxnews