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शिकागो में दुनिया के सबसे बड़े स्टारबक्स रिजर्व के पीछे एक अलग कहानी छिपी है

शिकागो में दुनिया के सबसे बड़े स्टारबक्स रिजर्व के पीछे एक अलग कहानी छिपी है

मार्च 28, 2024

टोक्यो में स्टारबक्स रिजर्व रोस्टरी वर्तमान में दुनिया की सबसे बड़ी है, लेकिन यह शिकागो रोस्टरी द्वारा वर्ष की शुरुआत के अंत के लिए प्रत्याशित होने के लिए निर्धारित है।

इस साल की शुरुआत में, स्टारबक्स ने टोक्यो के हिप नाकामेग्रो जिले में दुनिया का सबसे बड़ा रिजर्व रोस्टरी लॉन्च किया। 3,000 वर्ग मीटर के करीब, टोक्यो पांचवां स्टारबक्स रिजर्व रोस्टरी कांसेप्ट है और सिएटल कॉफी कंपनी एक शानदार 4,000 वर्ग मीटर, ब्रांड के सबसे बड़े और सबसे प्रभावशाली स्टारबक्स रिजर्व का उद्घाटन करने वाले चार-स्तरीय अंतरिक्ष के साथ साल के अंत तक आगे बढ़ने के लिए तैयार है। शिकागो।

शिकागो में Starbucks रिजर्व रोस्टरी सिएटल (2014), शंघाई (2017), मिलान और न्यूयॉर्क (2018 में दोनों, कॉफी के अन्य मंदिरों का अनुसरण करता है) पूर्व सीईओ हॉवर्ड शुल्त्स की ब्रांड की पोजिशनिंग को बढ़ाने की रणनीति में एक लिंच पिन। सुपर-प्रीमियम कॉफी प्रतिद्वंद्वियों, ब्लू बॉटल और इंटेलिजेंटिया के साथ पैर की अंगुली करने के लिए जाने वाले। पारिवारिक रूप से, शुल्त्स ने रायटर को घोषणा की कि उन्होंने 2017 के अंत तक 1,000 स्टारबक्स रिज़र्व करने का लक्ष्य रखा है, लेकिन फिर इस कमी के लिए नए कप्तान केविन जॉनसन। एक बेहतर शब्द, इन महंगे निवेशों को आगे बढ़ाने के लिए अपने पूर्ववर्ती की तुलना में थोड़ा अधिक आरक्षित (कोई भी इरादा नहीं) है।


शिकागो में स्टारबक्स रिजर्व रोस्टरी

"मुझे पता है कि मेरे पास भरने के लिए वेंटी शूज़ हैं।" - सीईओ केविन जॉनसन के रूप में उन्होंने आउटगोइंग सीईओ हॉवर्ड शुल्त्स से चाबी ली।

शिकागो में दुनिया के सबसे बड़े स्टारबक्स रिजर्व के पीछे एक ऐसा ब्रांड छुपा है जो खोए हुए बाजार में हिस्सेदारी हासिल करने के लिए संघर्ष कर रहा है


स्टारबक्स ने 2014 में देशी सिएटल में अपना पहला रिजर्व रोस्टरी खोला, कॉफी की पेशकश के लिए 1400 वर्ग मीटर का एक स्वर्ग जिसे शुल्ट्ज़ ने "जादुई कॉफी की सवारी" के रूप में वर्णित किया - और अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अध्ययन में एक महत्वपूर्ण प्रयोग था कि क्या बड़े पैमाने पर बाजार में प्रीमियम कॉफी वाइनयूर एक्सेल किया जा सकता है और रैपर का उपयोग करके तैयार अतिरिक्त प्रीमियम कॉफी, साइफन ब्रूइंग जैसी अधिक कारीगर विधियों का उपयोग करके तैयार की गई, जो कि प्रतिद्वंद्वी ब्लू बोतल द्वारा मुख्यधारा की चेतना में लाई गई प्रक्रिया है। इससे पहले कभी भी स्टारबक्स ने सीमित संस्करण रिजर्व कॉफ़ी $ 50 प्रति 8-औंस पैकेज में नहीं बेचा था और भगवान द्वारा, वे कोशिश करने जा रहे थे।

तेजी से आगे पांच साल पर, नए सीईओ केविन जॉनसन पूर्ववर्ती शुल्त्स स्टारबक्स रिजर्व रणनीति के साथ थोड़ा अधिक परिधि हैं। अंदरूनी तौर पर, अंदरूनी सूत्रों ने वॉल स्ट्रीट जर्नल को बताया कि आने वाले सीईओ ने अक्सर "मैं हॉवर्ड, आई एम केविन," के साथ बैठकें नहीं कीं क्योंकि जॉनसन ने शुल्त्स के फैसलों और रणनीतियों से दूरी बनानी शुरू कर दी। जॉनसन स्टारबक्स के मुख्य परिचालन अधिकारी बनने से पहले 2015 में शुल्ट्ज की कंपनी में मेटाफोरिकल और शाब्दिक कुंजी (कंपनी के सिएटल पाईक प्लेस मार्केट में कंपनी के पहले स्टोर की चाबी) को पारित कर दिया था, नौ साल बाद अप्रैल 2017 में सिएटल में स्टारबक्स की 25 वीं वार्षिक बैठक हुई थी। मुख्य कार्यकारी। जॉनसन ने कहा, "मुझे पता है कि मेरे पास भरने के लिए वेंटी जूते हैं," जॉनसन ने कहा कि उन्होंने आउटगोइंग सीईओ शुल्त्स से चाबी ली थी।

नए स्टारबक्स के सीईओ केविन जॉनसन


जॉनसन तीन दशक के अनुभव के साथ एक टेक इनसाइडर था, जो आईबीएम, जुनिपर नेटवर्क्स जैसी तकनीकी कंपनियों में काम कर रहा था, जहाँ वह पाँच साल तक सीईओ रहा, और आखिर में माइक्रोसॉफ्ट, जहाँ उसने तीन साल तक विंडोज टीमों की कमान संभालने से पहले दो साल तक दुनिया भर में बिक्री की।

वित्तीय रिपोर्टों के अनुसार, जब अमेरिकी बिक्री बढ़ रही थी (बड़े पैमाने पर बढ़ी कीमतों के कारण), लगातार दो तिमाहियों के लिए गिरावट के बाद स्टारबक्स के लिए ग्राहक यातायात वित्त वर्ष 2018 के लिए नीचे था। इस साल जनवरी में, यह CNBC ने बताया कि स्टारबक्स, कॉफी बाज़ार में बढ़ती प्रतिस्पर्धा के दबाव में, 5% वार्षिक बिक्री वृद्धि पर पठार करना शुरू किया, लेकिन आंतरिक रूप से, 2016 के बाद से अपने वार्षिक बिक्री लक्ष्यों को याद कर रहा था। कमजोर पूर्वानुमान के साथ, जॉनसन ने बताया जनवरी में वॉल स्ट्रीट जर्नल ने कहा कि, "एक हजार की आकांक्षा थी," उन्होंने कहा, "स्टारबक्स यह परीक्षण करेगा कि छह से 10 रिजर्व स्टोर अधिक निर्माण से पहले आवश्यक रिटर्न को पूरा कर सकते हैं या नहीं।"

नवंबर 2018 में, Starbucks ने 350 कर्मियों या अपने वैश्विक कॉर्पोरेट कर्मचारियों के 5% को बंद कर दिया, जब छोटे सिएटल ब्रांड एक वैश्विक बीहोम बन गया तो कुछ चपलता खो देने के प्रयास में। इस साल जून में, यह घोषणा की गई थी कि सार्वजनिक रूप से सूचीबद्ध कंपनी की वित्तीय वर्ष में 150 अंडरपरफॉर्मिंग स्टोरों को बंद करने की योजना थी, जो कि आमतौर पर उपस्थिति और सामान्य कमजोर प्रदर्शन के कारण शेड की संख्या से तीन गुना अधिक है।

स्टारबक्स ने 90 के दशक में दुनिया को $ 5 कॉफ़ी वापस लौटा दी थी, जबकि कॉमेडियन्स के लिए एक पंचलाइन दिन में वापस आई, इंटेलिजेंटिया, स्टम्प्टाउन और रिचुअल से कारीगरों के कॉफ़ी का उदय, तथाकथित "थर्ड वेव" जो कॉफी को एक आर्टिसनल फूड मानता है। , शराब की तरह, वस्तु के बजाय; और स्वाद, varietal, और बढ़ते क्षेत्र जैसे सूक्ष्मता की सराहना के माध्यम से कॉफी की पाक प्रशंसा को बढ़ाने में - बहुत ज्यादा जैसे कि विट्रीकल्चर।

मिलान में स्टारबक्स रिजर्व रोस्टरी

जॉनसन ने कहा, कंपनी के लिए एक सुसंगत विकास योजना में प्रौद्योगिकी में अपनी पृष्ठभूमि को पार्ले करने में कामयाब रहा है - कंपनी की तीन अनूठी और मूल संपत्तियों को उजागर करना: सबसे पहले, अपने स्टारबक्स ऐप के माध्यम से डिजिटल जुड़ाव बढ़ाना एक रणनीति के साथ डिजिटल संबंधों को विकसित करना है। प्रति माह 60 मिलियन से अधिक वर्तमान अमेरिकी ग्राहक, जो अभी तक स्टारबक्स रिवॉर्ड्स के सदस्य नहीं हैं, इस प्रकार अब तक 13 मिलियन की राशि अर्जित करते हैं।जॉनसन अनिवार्य रूप से, "नए राजस्व अवसर बनाने के लिए ग्राहकों के साथ व्यक्तिगत डिजिटल संबंध" बनाने का प्रयास कर रहा है।

दूसरा, स्टारबक्स चीन में अपनी प्रासंगिकता को बढ़ाते हुए दोगुना हो रहा है, जो पिछले पांच वर्षों में 800 से 3,200 स्टोरों तक बढ़ रहा है, यह औसत हर 15 घंटे में एक नए स्टोर के लिए निकलता है; 2021 तक चीन में 5,000 से अधिक स्टोर खोलने और बाजार के अग्रणी और स्थानीय रूप से प्रासंगिक नवाचार, मध्य राज्य की जीवन शैली की आकांक्षाओं को पूरा करने के लिए कॉफ़ी, स्टोर डिज़ाइन और डिजिटल जुड़ाव को जारी रखने के लिए ट्रैक पर रखना।

टोक्यो में स्टारबक्स रिजर्व रोस्टरी

अंत में, स्टारबक्स रिजर्व ब्रांड भविष्य के लिए कंपनी की इनोवेशन लैब के रूप में काम करेगा, जो स्टारबक्स के अधिक मास कंज्यूमर सेगमेंट के लिए "हेलो" के रूप में प्रीमियम श्रेणी का पीछा करेगा। प्रिंसी द्वारा इतालवी कारीगर भोजन के साथ छोटे-बहुत कॉफी और इमर्सिव रिटेल अनुभवों के सीमित रन के माध्यम से अपने प्रीमियम रिजर्व ब्रांड के विस्तार में निवेश करना जारी रखते हुए सिएटल, शिकागो, न्यूयॉर्क और शंघाई में स्टैंडअलोन प्रिंसी स्टोर्स लाने की योजना भी शामिल है।

RestaurantBusinessOnline के अनुसार, Schultz रिजर्व और रोस्टरी अवधारणाओं को बढ़ाने के लिए जोर दे रहा था, जिसमें इटालियन एपेरिटिवो बार्स, हाई-एंड फूड, लक्स डेकोर, ऑन-साइट कॉफ़ी रोस्टिंग शामिल हैं, जो उपभोक्ताओं को यात्रा करने के लिए एक कारण से अधिक कैफे ट्रैफ़िक को विफल करने के लिए क्षतिपूर्ति करता है। जंजीर।

नौ वर्षों के बाद, सीईओ शुल्ट्ज़ ने कंपनी के रूपक (शाब्दिक पाइक प्लेस मार्केट में कंपनी के पहले स्टोर की चाबी) के रूप में अप्रैल 2017 में सिएटल में स्टारबक्स की 25 वीं वार्षिक शेयरधारकों की बैठक में रूपक और शाब्दिक कुंजी (कंपनी के सिएटल के पाइक प्लेस मार्केट में कुंजी) पारित कर दिया।

जॉनसन के अनुसार, स्टारबक्स स्टोर पोर्टफोलियो का 20% स्टारबक्स रिजर्व बार स्थान बन जाएगा। इसलिए, जब शुल्त्स रिजर्व रोस्टरी मास्टरप्लान की स्केलिंग बैक है, तो यह निश्चित रूप से इसका परित्याग नहीं है। वॉल स्ट्रीट जर्नल के लिए एक ईमेल में, शुल्त्स ने कहा कि किसी भी पारस्परिक संघर्ष को कम करते हुए, "कंपनी केविन के साथ महान हाथों में है। वह और मैं अक्सर बोलते हैं, और वह जानता है कि उसे मेरा पूरा समर्थन है। "


विश्व की सबसे बड़ी स्टारबक्स बस शिकागो में खोला | ब्लॉक के आसपास लाइन (मार्च 2024).


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